Mendalami Dunia Ikan Emas yang Menarik : Asal-usul, Varieti dan Penjagaan

Ikan emas adalh ikan yang dikacuk secara terpilih untuk menghasilkan ikan hiasan yang cantik.

Ikan emas (Carassius auratus) merupakan ikan peliharaan akuarium yang amat popular dan merupakan ikan pertama bagi kebanyakan mereka yang baru berjinak-jinak dengan hobi pemeliharaan ikan di dalam akuarium. Mungkin ramai yang tertanya-tanya dari manakah asalkan ikan hiasan yang terkenal di serata dunia ini. Apa yang menghairankan, ikan emas tidak terdapat secara semulajadi dalam keadaan liar. Maka dengan itu, mari kita lihat dan pelajari dengan lebih dekat mengenai dunia ikan emas.
 
Ikan emas yang terkenal hari ini, sejarahnya bermula lebih seribu tahun dahulu di China purba, di mana ia dibiakkan secara terpilih daripada ikan mas Kap Prusia (Carassius gibelio) untuk mempamerkan warna dan corak yang unik. Ikan emas awal ini terutamanya disimpan untuk tujuan hiasan, yang melambangkan kekayaan dan kemakmuran. Pembiakan terpilih ini akhirnya melahirkan pelbagai jenis ikan emas yang kita ada hari ini.
 
Semenjak daripada itu, pembiakbakaan ikan-ikan emas terus dijalankan dan tersebar dengan lebih meluas ke serata dunia. Dalam tempoh yang panjang lebih banyak jenis-jenis ikan emas baru yang dihasilkan melalui proses pembiakan terpilih ini. Hari ini ikan emas terdapat hampir di seluruh dunia sebagai ikan peliharaan yang paling popular! Berikutnya mari kita mendalami dengan lebih mendalam mengenai sejarah makhluk akuatik yang menawan ini:

Kap Prusia (Carassius gibelio), merupakan spesies akan ikan-ikan emas yang dikacukkan untuk menghasilkan ikan-ikan emas yang terdapat hari ini.

 
Zaman dahulu:
Pembiakan ikan emas boleh dikesan seawal zaman China purba, sekitar Dinasti Tang (618-907 AD). Pada mulanya, ikan emas dibiakkan daripada ikan mas liar, khususnya ikan Kap Prusia (Prussian carp - Carassius gibelio), yang berasal dari Asia Timur. Ikan emas awal ini disimpan di dalam kolam dan taman air terutamanya untuk nilai hiasannya. Orang Cina mengagumi warna-warna cerah dan pergerakan anggun mereka, menganggap mereka simbol kemakmuran dan nasib yang baik.
 
Pembiakan terpilih:
Pembiak ikan di China tidak lama kemudian mula membiak ikan emas secara selektif untuk meningkatkan ciri-ciri tertentu seperti warna, corak dan bentuk sirip. Dari masa ke masa, melalui pembiakan dan pemerhatian yang teliti, mereka berjaya mengembangkan pelbagai variasi warna dan ciri-ciri unik ikan emas. Ini menandakan permulaan pelbagai jenis ikan emas yang kita lihat hari ini.
 
Penyebaran ke Jepun:
Populariti ikan emas merebak dari China ke Jepun semasa Dinasti Song (960-1279 M). Orang Jepun memperhalusi lagi seni pembiakan ikan emas, mencipta varieti baharu dan memberi tumpuan kepada penghasilan ikan dengan ciri estetik yang menarik. Ikan emas menjadi sebahagian daripada budaya Jepun dan dipamerkan di kolam luar, taman air, dan juga karya seni tradisional.

Ikan emas boleh dipelihara di dalam bekas kecil seperti kelalang bula di dalam gamabr di atas. Namun untuk keselesaan ikan, akuarium yang lebih besar adalah lebih baik.

 
Pengenalan ke Eropah:
Pengenalan ikan emas ke Eropah dikaitkan dengan abad ke-17. Ikan itu dibawa ke Portugal dan kemudian tersebar ke bahagian lain di Eropah. Penternak Eropah terus memperhalusi teknik pembiakan dan membangunkan varieti baharu. Ikan emas akhirnya menjadi barang mewah yang dicari di kalangan elit Eropah, bukti kecantikan eksotik mereka.
 
Inovasi Abad ke-19:
Abad ke-19 menandakan tempoh inovasi yang penting dalam pembiakan ikan emas. Pada masa ini, ikan emas dibiakkan untuk ciri khusus seperti bentuk badan, konfigurasi sirip dan corak warna. Ciri-ciri tersendiri seperti wen oranda (pertumbuhan kepala) dan kantung berisi cecair mata gelembung telah ditanam melalui pembiakan terpilih. Perkembangan ini meletakkan asas untuk pelbagai jenis ikan emas yang kita kenali hari ini.
 
Era Moden:
Seni ternakan ikan emas terus berkembang ke era moden. Kemajuan dalam genetik, pemahaman saintifik tentang biologi ikan, dan perkongsian pengetahuan global telah membawa kepada penciptaan varieti ikan emas yang baharu dan rumit. Hari ini, pembiakan ikan emas kekal sebagai hobi popular dan usaha kompetitif, dengan peminat dan penternak di seluruh dunia berusaha untuk menghasilkan ikan yang unik dan luar biasa.
 
Sejarah ikan emas adalah bukti daya tarikan manusia terhadap estetika dan dedikasi untuk meningkatkan keindahan semula jadi makhluk akuatik ini. Dari permulaan sederhana mereka di taman air Cina hingga teknik pembiakan yang rumit pada masa kini, ikan emas terus memikat imaginasi orang di seluruh dunia.
 

Hari ini ikan emas jauh berbeza daripada spesies asalnya dengan bentuk, warna yang lebih terang dan cantik.

Seterusnya mari kita melihat perkembangan terkini mengenai dunia ikan emas. Melalui sejarah pemeliharaan yang panjang sebagai ikan yang diternak khusus untuk tujuan hiasan. Ikan emas tidak sesuai untuk dipelihara di persekitaran liar. Sebelum kita melihat kesan-kesan pelepasan ikan emas ke habitat liar marilah terlebih dahulu melihat beberapa spesies terkenal ikan emas yang terdapat hari ini.
 
Spesies dan Varieti Moden:
Ikan emas telah berkembang menjadi pelbagai jenis yang berbeza, masing-masing mempamerkan warna, bentuk dan konfigurasi siripnya yang terang. Beberapa jenis ikan mas moden yang paling popular termasuk:
 
1. Ikan Emas Biasa (Carassius auratus): Nenek moyang semua ikan emas, ia mempunyai ekor tunggal dan terdapat dalam pelbagai warna.
 
2. Ikan Emas Komet: Dikenali dengan ekornya yang panjang, tunggal dan badan yang digariskan, ia selalunya berwarna oren atau merah.
 
3. Shubunkin: Terkenal dengan corak seperti belacu, mereka mempamerkan campuran warna pada badan mereka.
 
4. Ikan Emas Fantail: Dengan ekor belah dan badan bulat, ia datang dalam pelbagai warna dan corak.
 
5. Ryukin: Dicirikan oleh wen seperti bonggol di kepala mereka dan bentuk badan yang tersendiri.
 
6. Oranda: Dibezakan oleh pertumbuhan kepala yang menonjol (wen) dan sirip yang mengalir.
 
7. Ikan Emas Mata Teleskop: Dinamakan kerana matanya yang menonjol seperti teleskop, ia datang dalam pelbagai warna.
 
8. Ikan Emas Mata Buih: Ikan ini mempunyai kantung berisi cecair di bawah mata mereka, menjadikannya sangat unik.
 
9. Lionhead: Menampilkan pertumbuhan kepala yang menonjol (wen) dan tiada sirip punggung, mereka mempunyai rupa yang tersendiri.
 
10. Sisik Mutiara (Pearlscale): Dapat dikenali melalui sisik logamnya yang menyerupai mutiara, memberikan kesan berkilauan.
 
Tersebut di atas merupakan antara beberapa spesies terkenal sahaja. Sepanjang sejarah pembiakbakaan ikan-ikan emas selama ribuan tahun ini hanya sebilangan kecil sahaja yang terus dibiakbakakan manakala kebanyakannya tidak dikenali secara umum atau tidak dibiakkan lagi. Bagi mengetahui spesies-spesies unik yang lain, anda perlulah membuat rujukan sendiri bagi spesies-spesies yang unik ikan emas.

Ikan-ikan emas dipelihara sebagai hiasan yang menarik kerana bentuk, warna dan perwatakan yang memikat untuk diperhatikan.

 
Berikut kita lihat pula kepada asas persediaan untuk menyediakan keperluan asas dalam memelihara ikan emas. Ikan mungkin memerlukan keperluan khusus dan tidak setahan seperti ikan betta, ikan sembilang, haruan atau puyu. Namun begitu ia hanya memerlukan keperluan ringkas dalam menyediakan keperluan untuk memelihara ikan ini di dalam akuarium.
 
Persediaan dan Penjagaan Akuarium:
Dalam penyediaan ini apa yang penting adalah dalam mewujudkan persekitaran yang sesuai untuk ikan emas anda adalah penting untuk kesejahteraan mereka:
 
1. Saiz Tangki: Ikan emas memerlukan tangki yang luas kerana potensi pertumbuhannya. Sekurang-kurangnya 20-30 gelen setiap ikan disyorkan.
 
2. Penapisan dan Pengudaraan: Penapisan dan pengudaraan yang mencukupi adalah penting untuk mengekalkan kualiti air dan tahap oksigen.
 
3. Suhu dan pH: Ikan emas lebih suka julat suhu 65-72°F (18-22°C) dan pH antara 6.0 dan 8.0.
 
4. Substrat dan Hiasan: Gunakan substrat yang licin untuk mengelakkan kecederaan pada sirip halusnya. Menyediakan tempat persembunyian dan perhiasan menambahkan lagi minat ikan emas dengan persekitaran yang menarik untuk diterokai.
 
5. Perubahan Air: Perubahan separa air yang kerap (20-25% setiap minggu) membantu mengekalkan kualiti air. Kualiti air yang bersih membantu tahap kesihatan ikan-ikan emas berada pada tahap yang optimum.

Kini ikan-ikan emas juga mempunyai klasifikasi tertentu seperti juga ikan koi. Sebagai contoh, jenis ikan emas ini dikenali sebagai Oranda.

 
Petua Pemakanan dan Penjagaan:
Ikan emas adalah omnivor dan memerlukan diet seimbang untuk kesihatan optimum:
 
1. Pelet atau Serpihan Berkualiti Tinggi: Pilih pelet atau serpihan yang dirumus khas untuk ikan emas, mengelakkan pemberian makanan yang berlebihan.
 
2. Kepelbagaian dalam Diet: Lengkapkan diet mereka dengan sayur-sayuran segar atau rebus seperti kacang, salad dan zucchini.
 
3. Elakkan pemakanan Berlebihan: Pemakanan yang berlebihan boleh menyebabkan masalah obesiti dan kualiti air. Makan boleh diberikan dalam kuantiti yang sedikit untuk beberapa kali dalam sehari.
 
4. Pantau Tingkah Laku dan Kesihatan: Pemantauan berterusan adalah penting dalam memerhatikan tingkah laku, keadaan sirip dan penampilan keseluruhan mereka. Sebarang tanda-tanda penyakit perlu ditangani dengan segera kerana ia boleh menjadi serius.
 
5. Penyelenggaraan Tangki Biasa: Lakukan ujian air, bersihkan tangki, dan selenggara peralatan penapisan dengan kerap. 
 
Perlu diingat bahawa ikan emas adalah dibiakkan untuk tujuan hiasan. Ia tidak boleh dilepaskan ke persekitaran liar kerana dikhuatiri akan mati selain menjadi mangsa kepada ikan-ikan liar yang lain. Selain itu ia juga boleh menjadi pesaing kepada ikan-ikan liar sedia ada di perairan semulajadi. Terdapat juga ikan emas yang dilepaskan berjaya membesar dengan baik, namun begitu ia masih lagi tidak dianggap sebagai keadaan semulajadi dan boleh mengganggu keseimbangan ekosistem.
 
Kesimpulannya, ikan emas bukan sahaja cantik secara visual tetapi juga mempunyai sejarah pembiakan dan penjagaan yang kaya. Dengan persediaan yang betul, diet yang betul dan perhatian terhadap kesejahteraan mereka, anda boleh menikmati persahabatan dengan makhluk akuatik yang menawan ini untuk tahun-tahun akan datang. Ia juga merupakan hobi yang menjana ekonomi seperti juga industri ikan-ikan hiasan yang lain. Walaupun ia tidak semahal ikan-ikan lain, potensinya adalah lebih besar kerana mampu dimiliki oleh semua golongan masyarakat.
 

Perkembangan Teknologi Akuakultur, Sejarah, Cabaran dan Potensi Akan Datang

Industri akuakultur banyak membantu manusia dalam pembangunan industri perikanan.

Sumber makanan atau bahan mentah dari bahan-bahan berasal dari air seperti ikan, udang, kerang dan tumbuh-tumbuhan air banyak membantu manusia dalam memenuhi keperluan harian. Kepentingan bahan-bahan ini menjadikan manusia mencari kaedah yang lebih baik bagi memperolehinya dalam kuantiti yang lebih banyak tanpa menyebabkan kepupusan dan kerosakan kepada alam. Maka dengan ini terhasil kaedah penternakan yang dipanggil akuakultur yang telahpun diamalkan oleh manusia sejak ribuan tahun dahulu bagi memenuhi keperluan mereka terhadap sumber penting makanan mahupun keperluan lain.
 
Akuakultur, juga dikenali sebagai “aquafarming”, ialah proses pembesaran terkawal ("penternakan") organisma akuatik seperti ikan, krustasea, moluska, alga dan organisma lain yang bernilai seperti tumbuhan akuatik (contohnya teratai, rumpai laut). Akuakultur melibatkan penanaman populasi air tawar, air payau dan air masin dalam keadaan terkawal atau separa semulajadi, dan boleh dibezakan dengan penangkapan ikan komersial, iaitu penuaian ikan liar. Marikultur, pula merujuk kepada pertanian marin, merujuk secara khusus kepada akuakultur yang diamalkan di habitat dan lagun air laut, berbanding dengan akuakultur air tawar. Pisciculture adalah sejenis akuakultur yang terdiri daripada ternakan ikan untuk mendapatkan hasil ikan sebagai makanan.
 
Akuakultur adalah penting untuk manusia atas beberapa sebab, termasuk menangani keselamatan makanan, mengurangkan tekanan ke atas stok ikan liar, menyokong pembangunan ekonomi, dan menggalakkan amalan mampan. Sumber-sumber dari hidupan air menjadi pelengkap kepada sumber-sumber daripada penternakan di darat seperti sumber haiwan dan pertanian tumbuh-tumbuhan. Ia merupakan proses yang berlaku secara perlahan-lahan dalam perkembangan tamadun manusia.
 
Mari kita terokai sejarah pembangunan akuakultur, bagaimana evolusi teknik penternakan ini bermula dan kemajuan yang dicapai sehingga hari ini:
 
Perkembangan Sejarah:

Sejarah membuktikan manusia sejak dahulu menggunakan kaedah akuakultur untuk industri perikanan.

 
1. Amalan Purba: Akuakultur mempunyai ikatan sejarah purba, dengan bukti penternakan ikan sejak beribu-ribu tahun dahulu. Di China purba, misalnya, ikan mas dibiakkan dan diternak di dalam kolam.
 
2. Zaman Pertengahan: Biara di Eropah mengamalkan penternakan ikan di kolam sebagai sumber makanan yang boleh dipercayai. Di Asia, sawah padi digunakan untuk mengkultur ikan dan udang, mempamerkan integrasi akuakultur dengan pertanian.
 
3. Akuakultur Moden: Akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20 menyaksikan perkembangan teknik akuakultur moden. Teknologi penetasan dibangunkan untuk menghasilkan anak ikan dalam persekitaran terkawal.
 
Evolusi Teknik:
 
1. Penternakan Kolam: Budaya kolam tradisional melibatkan penternakan ikan di dalam kolam semulajadi atau buatan manusia. Ia masih diamalkan hari ini, terutamanya untuk spesies seperti ikan mas dan tilapia.
 
2. Sistem Intensif: Apabila permintaan meningkat, sistem intensif seperti sistem akuakultur peredaran semula (recirculating aquaculture systems - RAS) dan sistem aliran terus telah dibangunkan untuk mengoptimumkan pertumbuhan dalam persekitaran terkawal.
 
3. Penternakan Sangkar: Konsep kultur sangkar melibatkan pengurungan ikan dalam sangkar atau jala di dalam air semula jadi, seperti sungai, tasik dan lautan.
 
Kemajuan Dicapai:

Kolam-kolam ikan kecil banyak terdapat di kawasan luar bandar.

 
1. Pembiakan Terpilih: Program pembiakan telah membawa kepada pembangunan strain yang lebih baik dengan ciri-ciri yang diingini seperti kadar pertumbuhan, rintangan penyakit dan kecekapan penukaran makanan.
 
2. Pemakanan dan Makanan: Penyelidikan telah membawa kepada perumusan makanan khusus yang menggalakkan pertumbuhan dan kesihatan, mengurangkan pergantungan kepada ikan yang ditangkap liar untuk makanan.
 
3. Pengurusan Penyakit: Kemajuan dalam pencegahan dan pengurusan penyakit termasuk pemvaksinan, pengurusan kualiti air yang lebih baik dan penggunaan probiotik .
 
4. Pengintegrasian Teknologi: Automasi, penderia dan analisis data giat digunakan untuk memantau dan mengurus persekitaran akuakultur dengan lebih berkesan. Ini memudahkan usaha dalam meningkatkan lagi kaedah yang lebih berkesan melalui data yang diperolehi.
 
5. Kemampanan: Akuakultur moden menekankan kemampanan, dengan usaha untuk mengurangkan kesan alam sekitar, meminimumkan sisa dan meningkatkan kecekapan sumber. Ini adalah penting bagi memastikan kesan jangka panjang yang lebih baik kepada manusia dan alam sekitar.
 
6. Spesies dan Kaedah Alternatif: Penyelidik sedang meneroka spesies dan kaedah baharu, seperti akuakultur multi-trofik bersepadu (integrated multi-trophic aquaculture - IMTA), yang menggabungkan spesies berbeza untuk mengoptimumkan penggunaan nutrien.

Dalam penternakan ikan, ia perlu diberi makan untuk memastikan tumbesaran yang lancar.

 
7. Akuaponik: Sistem bersepadu ini menggabungkan akuakultur dengan hidroponik, mewujudkan hubungan simbiotik antara penternakan ikan dan penanaman tumbuhan. Ia merupakan sistem yang lebih efektif dalam menggabungkan kedua teknik yang saling memenuhi antara satu sama lain.
 
8. Penanaman Rumpai Laut: Penternakan rumpai laut dan kelp menyumbang kepada penyerapan karbon, penapisan air dan sumber makanan dan biofuel yang berpotensi.
 
Hari ini, akuakultur ialah industri yang dinamik dan terdiri dari pelbagai jenis pengeluaran berlaku secara global. Kemajuan dalam teknologi, amalan mampan dan penyelidikan terus memacu pertumbuhannya. Memandangkan dunia menghadapi cabaran seperti penangkapan ikan yang berlebihan dan kebimbangan keselamatan makanan, akuakultur memainkan peranan penting dalam menyediakan makanan laut yang berkhasiat dan mampan untuk populasi yang semakin meningkat.
 
Kebaikan dan cabaran dalam industri akuakultur secara kurungan

Teknologi moden cuba untuk membantu setiap peringkat pembesaran secara terkawal.

Memandangkan kepentingan teknologi akuakultur maka mengenalpasti kelebihan dan kekurangan teknologi ini adalah antara perkara penting yang perlu kita ketahui untuk kita memperbaiki kaedah pengoperasian yang lebih baik dalam mengurangkan kesan jangka panjang. Walaupun ia mampu memberikan kebaikan namun pengawasan yang teliti perlu diberikan bagi mengelakkan kemudaratan yang mungkin tidak dijangka.
 
Maka dengan itu penternakan spesies dalam kurungan melalui teknik akuakultur mempunyai aspek positif dan negatif. Berikut ialah serba sedikit gambaran keseluruhan kebaikan dan keburukan:
 
Faedah (Kebaikan):

Industri akuakultur turut menghasilkan hasil-hasil lain selain ikan seperti udang, ketam, kerang-kerangan, siput, teratai, rumpai laut dan sebagainya. 

 
1. Peningkatan Bekalan: Akuakultur membantu memenuhi permintaan yang semakin meningkat untuk makanan laut, mengurangkan tekanan ke atas stok ikan liar dan membantu menangani kebimbangan keselamatan makanan.
 
2. Persekitaran Terkawal: Pertanian dalam keadaan terkawal membolehkan pengeluar mengoptimumkan pertumbuhan, pemakanan dan pencegahan penyakit, menghasilkan kualiti produk yang lebih konsisten.
 
3. Pengurangan Penangkapan Terlalu Banyak: Dengan spesies pertanian, akuakultur boleh membantu mengurangkan penangkapan ikan berlebihan populasi liar dan menggalakkan amalan mampan. Penangkapan ikan berlebihan bukan sahaja menyebabkan spesies tertentu berkurangan malah banyak menyebabkan kemusnahan ekosistem di laut. Ini ditambah lagi dengan pencemaran bahan plastik.
 
4. Penciptaan Pekerjaan: Operasi akuakultur mewujudkan pekerjaan di kawasan luar bandar dan pantai, menyokong ekonomi tempatan. Banyak peluang-peluang baru diwujudkan secara langsung dan tidak langsung ini termasuk logistik, pekerja am, pekerja khusus dengan kemahiran penting dalam menghasilkan hybrid baru, selain memperbaiki teknik penjagaan.
 
5. Inovasi: Industri akuakultur memacu inovasi dalam teknologi, formulasi makanan dan kaedah pengeluaran yang boleh mempunyai aplikasi yang lebih luas. Ini merangkumi pelbagai aspek berkaitan termasuk secara langsung dan tidak langsung. Inovasi inilah yang membolehkan industri ini terus berkembang dan menjadi lebih efisen dari semasa ke semasa. Inovasi perlu diterapkan di setiap peringkat industri bagi memastikan keberkesanan industri ini.
 
Cabaran (keburukan):

Kaedah moden turut menggutamakan keseimbangan dan kesan kepada alam sekitar.

 
1. Kesan Alam Sekitar: Akuakultur yang tidak diurus dengan baik boleh membawa kepada pencemaran, penghantaran penyakit dan kemerosotan habitat jika sisa dan bahan kimia tidak dikawal dengan betul. Ini merupakan masalah yang paling biasa dalam industri akuakultur apabila sejumlah hidupan dipelihara dalam kepadatan yang tinggi.
 
2. Wabak Penyakit: Populasi yang padat di ladang boleh membawa kepada wabak penyakit yang merebak dengan cepat di kalangan spesies, memerlukan pengurusan yang berhati-hati dan langkah biosekuriti. Pemantauan yang ketat perlu dilakukan bagi mengelakkan jangkitan yang boleh terlepas ke habitat liar, dan ini akan memburukkan lagi keadaan.
 
3. Haiwan terlepas dan Interaksi Genetik: Spesies ternak yang terlepas boleh membawa kepada pembiakan antara populasi liar, yang berpotensi mengubah genetik tempatan dan dinamik ekosistem. Ia juga mungkin menyebabkan ancaman kepada spesies asal apabila berlakunya persaingan.
 
4. Kebergantungan Makanan: Sesetengah spesies akuakultur bergantung kepada ikan yang ditangkap liar untuk makanan, yang boleh mengekalkan penangkapan ikan berlebihan melainkan sumber makanan alternatif dibangunkan. Pembangunan sumber makanan bukan dari sumber tangkapan amatlah penting dalam mengatasi masalah ini.
 
5. Tenaga dan Intensiti Sumber: Sistem akuakultur memerlukan tenaga, air dan sumber lain, dan dalam sesetengah kes, permintaan ini mungkin membebankan ekosistem tempatan. Penggunaan tenaga yang cekap perlu diamalkan bagi memastikan kos pengeluaran yang minimum. Namun begitu penggunaan ini juga boleh digunakan untuk memastikan pengeluaran yang efisen dalam memastikan mutu penghasilan yang baik.
 
Industri akuakultur bukan sahaja terus berkembang maju, malah banyak lagi potensi yang masih belum diterokai dalam industri ini. Penambahbaikan berterusan di samping pengamalan pengurusan yang baik adalah kunci kejayaan sistem ini. Dengan pertambahan penduduk dunia dan inovasi rekaan produk baru, industri akuakultur boleh memainkan peranan dalam memastikan sumber bahan makanan yang mencukupi untuk masa-masa akan datang. Selain itu ia juga adalah dalam memastikan keseimbangan persekitaran yang terjamin dan impak yang minima kepada alam sekitar. Semoga dengan ini, ia akan menambahkan minat kita dalam menerokai industri akuakultur di samping terus memanfaatkan potensinya.
 

Membudayakan Peranan Ikan Tilapia: Harapan dalam Mengurangkan Kebuluran dan Meningkatkan Ekonomi

Tilapia berasal dari lembangan Sungai Nil dan kini menjadi antara ikan penting dalam industri akuakultur di seluruh dunia.

 

Tilapia, ikan air tawar yang serba boleh, telah mendapat kepentingan yang ketara di seluruh dunia sebagai sumber makanan yang berharga dan pemain utama dalam akuakultur. Dengan sejarah yang kaya dan pelbagai spesies, tilapia telah mencapai kejayaan dalam perikanan global dan telah menjadi spesies penting untuk menangani keselamatan makanan, pertumbuhan ekonomi dan amalan akuakultur yang mampan.
 
Tilapia merupakan spesies penting yang juga merupakan ancaman kepada spesies-spesies tempatan. Namun begitu pengenalan tilapia sejak sekian lama tidak lagi dapat dikawal dan pengawalan hanya dapat diberikan melalui kesedaran manusia supaya tidak memperkenalkan ikan ini di perairan dimana ianya tidak terdapat.
 
Namun begitu Tilapia tetap merupakan spesies penting kepada manusia terutamanya dalam menyediakan sumber makanan dan sumber ekonomi kepada banyak penduduk dunia. Tahap pembiakan, pertubuhan dan kebolehsuaian yang tinggi menjadikan ia antara spesies yang amat mudah dibiakkan. Hari ini ikan tilapia terdapat dan diusahakan di banyak kawasan dunia manakala sebahagiannya terlepas ke habitat liar dan mendiami perairan baru dan menjadi sebahagian daripada ekosistem baru.
 
Berikut adalah merupakan antara kepentingan tilapia kepada manusia:

Tilapia mudah disediakan dengan pelbagai resepi.

 
1. Keselamatan Makanan: Tilapia memainkan peranan penting dalam menangani cabaran keselamatan makanan global. Ia terkenal dengan kadar pertumbuhan yang cepat dan kapasiti pembiakan yang tinggi, menjadikannya sumber makanan yang cekap kepada protein yang boleh dimakan. Kebolehsuaiannya kepada sistem pertanian yang berbeza dan keupayaan untuk berkembang maju dalam persekitaran yang pelbagai telah menjadikannya boleh diakses oleh negara dan komuniti yang kekurangan sumber protein alternatif.
 
2. Pembangunan Akuakultur: Tilapia telah muncul sebagai salah satu spesies ikan yang paling penting dalam akuakultur. Kemudahan pembiakan, penukaran makanan yang cekap, dan rintangan penyakit menjadikannya pilihan yang menarik untuk penternak ikan. Penternakan tilapia menyediakan peluang mata pencarian, terutamanya di negara membangun, menyumbang kepada pertumbuhan ekonomi, menyediakan peluang pekerjaan, dan pembasmian kemiskinan.
 
3. Kelestarian Alam Sekitar: Kelestarian alam sekitar ikan tilapia merupakan satu lagi aspek utama kepentingannya. Sebagai ikan herbivor, ia berpotensi untuk mengurangkan isu ekologi seperti pencemaran nutrien dan pertumbuhan berlebihan rumpai akuatik dengan memakan alga dan tumbuhan akuatik. Dalam sistem pertanian bersepadu, tilapia juga boleh digunakan sebagai agen biokawalan, meningkatkan kemampanan amalan pertanian secara keseluruhan.

Antara resepi popular menggunakan ikan tilapia secara kukus atau steam.

4. Sistem Penanaman Pelbagai: Kebolehsuaian Tilapia membolehkan ia diternak dalam pelbagai sistem akuakultur, termasuk kolam, sangkar, dan sistem peredaran semula. Fleksibiliti ini menjadikannya sesuai untuk kedua-dua pertanian sara diri berskala kecil dan operasi komersial berskala besar, memenuhi keperluan dan sumber komuniti dan wilayah yang berbeza.
 
5. Perdagangan dan Penggunaan Global: Tilapia telah menjadi ikan yang sangat dicari di seluruh dunia. Ia dimakan dalam pelbagai bentuk, termasuk produk segar, beku, isian dan nilai tambah. Perdagangan tilapia antarabangsa menyumbang kepada pertukaran ekonomi, kepelbagaian diet, dan integrasi budaya, dengan ikan boleh didapati di pasaran di seluruh dunia.
 
Kepentingan ikan tilapia kepada dunia tidak boleh dipertikaikan. Spesies ikan yang boleh disesuaikan ini menangani isu-isu mendesak berkaitan keselamatan makanan, pembangunan ekonomi dan kelestarian alam sekitar. Sebagai pemain penting dalam akuakultur, tilapia membolehkan komuniti memenuhi keperluan protein mereka, memupuk pertumbuhan ekonomi, dan menggalakkan amalan penternakan ikan yang bertanggungjawab. Dengan potensinya untuk berkembang maju dalam persekitaran yang pelbagai dan menyumbang kepada pengeluaran makanan yang mampan, tilapia terus memberi impak yang ketara kepada industri perikanan global.
 
 
Mengenali tilapia dengan lebih dekat beberapa spesies yang terkenal.
 
 
Tilapia merupakan sejenis ikan air tawar yang banyak diusahakan untuk dijadikan makanan. Ia tergolong dalam keluarga Cichlidae, yang terkenal dengan kepelbagaian spesies yang terdapat dalam pelbagai persekitaran akuatik. Tilapia terutamanya ditemui di kawasan tropika dan subtropika, tetapi mereka telah diperkenalkan ke banyak bahagian dunia kerana popularitinya sebagai ikan makanan.
 
Asal usul tilapia boleh dikesan kembali ke Afrika, terutamanya kawasan Nil. Ikan ini mempunyai sejarah penternakan dan penggunaan yang panjang di Mesir kuno dan tamadun Afrika yang lain. Dari masa ke masa, tilapia telah merebak ke bahagian lain di dunia melalui pengenalan yang disengajakan dan antaranya berjaya melepaskan diri secara tidak sengaja.
 
Terdapat banyak spesies tilapia, tetapi jumlah yang tepat diperdebatkan di kalangan ahli taksonomi kerana penyelidikan dan penemuan yang berterusan. Beberapa spesies yang biasa dikenali termasuk:

Tilapia Nil (Oreochromis niloticus).

1. Tilapia Nil (Oreochromis niloticus): Ini adalah salah satu spesies tilapia yang paling banyak diusahakan dan berfungsi sebagai asas untuk banyak ladang tilapia komersial.

Tilapia Mozambique (Oreochromis mossambicus).

2. Tilapia Mozambique (Oreochromis mossambicus): Berasal dari tenggara Afrika, spesies ini terkenal dengan kebolehsuaian kepada habitat yang berbeza dan menyesuaikan diri dengan pelbagai keadaan persekitaran.

Tilapia biru (Oreochromis aureus).

 
3. Tilapia Biru (Oreochromis aureus): Berasal dari Timur Tengah dan utara Afrika, ia telah diperkenalkan ke pelbagai bahagian dunia untuk akuakultur dan memancing rekreasi.

Tilapia merah adalah ikan hasil kacukan yang dihasilkan untuk tujuan penternakan.

 
4. Ikan Tilapia Merah: Ini bukan spesies tertentu sebaliknya kacukan hasil daripada pembiakan kacukan spesies tilapia yang berbeza, selalunya melibatkan tilapia Nil dan spesies lain yang mempunyai ciri-ciri yang diingini.
 
Ini hanyalah beberapa contoh, dan terdapat banyak spesies tilapia lain yang terdapat di seluruh wilayah yang berbeza. Perlu diingat bahawa pelbagai kacukan dan strain tilapia telah dibangunkan melalui pembiakan terpilih untuk meningkatkan ciri-ciri tertentu seperti kadar pertumbuhan, ketahanan penyakit dan kualiti fillet.
 
 
Bagaimana tilapia berjaya tersebar meluas dan adakah ini mengancam spesies ikan lain?
 
Tilapia boleh didapati secara meluas atas beberapa sebab, termasuk kebolehsuaian, kadar pertumbuhan pantas, ketahanan, dan keupayaan untuk bertolak ansur dengan pelbagai keadaan persekitaran. Ciri-ciri ini menjadikan tilapia sebagai pilihan yang menarik untuk operasi akuakultur dan penternakan ikan. Tambahan pula, tilapia boleh diternak dalam sistem pengeluaran yang berbeza, termasuk kolam, sangkar, dan sistem akuakultur peredaran semula, yang menambah populariti dan ketersediaannya.
 
Dari segi menimbulkan ancaman kepada spesies ikan lain, tilapia boleh memberi kesan positif dan negatif bergantung pada konteks dan keadaan tertentu. Berikut adalah beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan:
 
1. Persaingan untuk sumber: Dalam sesetengah kes, tilapia boleh mengatasi spesies ikan asli untuk sumber makanan dan habitat. Ini boleh menjadi masalah terutamanya apabila tilapia diperkenalkan ke dalam ekosistem di mana mereka tidak mempunyai pemangsa atau pesaing semulajadi. Mereka mungkin mengganggu keseimbangan semula jadi dan menjejaskan populasi spesies ikan asli.
 
2. Hibridisasi: Hibridisasi tilapia, terutamanya dengan spesies ikan asli, boleh membawa kepada introgresi genetik dan kehilangan kepelbagaian genetik dalam populasi liar. Ini boleh menimbulkan risiko kepada daya maju jangka panjang populasi ikan asli dan keupayaan mereka untuk menyesuaikan diri dengan persekitaran yang berubah-ubah.
 
3. Penularan penyakit: Tilapia boleh bertindak sebagai pembawa penyakit dan parasit tertentu, yang mungkin memberi kesan kepada spesies ikan lain dalam badan air kongsi atau sistem akuakultur. Jika tilapia yang dijangkiti diperkenalkan ke dalam persekitaran baharu, mereka berpotensi menyebarkan patogen kepada populasi ikan asli yang terdedah.
 
4. Kejuruteraan ekosistem: Tilapia terkenal dengan keupayaan mereka mengubah suai persekitaran akuatik melalui tingkah laku pemakanan dan bersarang mereka. Walaupun ini boleh mempunyai beberapa kesan ekologi yang positif, seperti meningkatkan kitaran nutrien, ia juga boleh mengubah habitat dan memberi kesan negatif kepada spesies lain yang bergantung pada keadaan ekologi tertentu.
 
Adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa kesan tilapia terhadap spesies ikan asli berbeza-beza bergantung pada faktor seperti spesies tilapia tertentu, konteks ekologi tempatan, amalan pengurusan dan rangka kerja kawal selia. Apabila memperkenalkan tilapia atau mana-mana spesies bukan asli, pertimbangan yang teliti harus diberikan kepada akibat ekologi yang berpotensi untuk mengelakkan kesan negatif ke atas ekosistem tempatan dan populasi ikan asli.
 
 
Bagaimana tilapia menjadi industri akuakultur yang penting dan negara utama pengeluar

Pusat penetasan tilapia di South Wales, UK.

 
Tilapia telah menjadi spesies ikan penting dalam akuakultur terutamanya disebabkan oleh kadar pertumbuhannya yang cepat, kapasiti pembiakan yang tinggi, kebolehsuaian kepada pelbagai keadaan persekitaran dan keupayaan untuk berkembang maju dalam pelbagai sistem kultur. Ciri-ciri ini menjadikan tilapia sebagai pilihan yang kos efektif dan mampan untuk operasi penternakan ikan.
 
Beberapa negara telah muncul sebagai pengeluar tilapia yang popular dalam industri akuakultur. Berikut adalah beberapa negara dikenalpasti yang terkenal dengan pengeluaran tilapia mereka:
 
1. China: China adalah pengeluar tilapia terbesar di dunia. Ia mempunyai industri akuakultur yang maju dan menyumbang sebahagian besar pengeluaran tilapia global. Ladang tilapia China menggunakan sistem kultur yang berbeza, termasuk kolam, sangkar dan sistem peredaran semula.
 
2. Indonesia: Indonesia merupakan salah satu pengeluar tilapia utama di Asia Tenggara. Penternakan tilapia di Indonesia kebanyakannya dijalankan di kolam air tawar dan takungan.
 
3. Mesir: Tilapia mempunyai sejarah yang panjang dalam akuakultur Mesir, sejak zaman purba. Mesir terkenal dengan pengeluaran tilapia berskala besar, terutamanya di kawasan Delta Nil. Ikan tilapia Nil (Oreochromis niloticus) ialah spesies utama yang diternak di ladang ikan Mesir.
 
4. Filipina: Filipina mempunyai industri penternakan tilapia yang ketara, dengan kedua-dua sistem kultur air tawar dan marin digunakan. Tilapia merupakan pilihan ikan yang popular di kalangan pengguna Filipina.
 
5. Thailand: Penternakan tilapia di Thailand telah berkembang pesat sejak beberapa tahun, dengan kedua-dua pasaran penggunaan domestik dan eksport memacu industri itu. Kerajaan Thailand telah menyokong pembangunan akuakultur tilapia melalui program penyelidikan dan pengembangan.
 
6. Brazil: Pengeluaran tilapia di Brazil telah berkembang dengan ketara, dengan negara itu menjadi salah satu pengeluar terkemuka di benua Amerika. Ladang tilapia di Brazil sering menggunakan kolam dan sistem kultur intensif.
 
Negara lain yang patut diberi perhatian dalam akuakultur tilapia termasuk Bangladesh, Vietnam, Colombia, Mexico dan Amerika Syarikat, antara lain. Populariti tilapia dalam akuakultur telah menyumbang kepada ketersediaannya yang meluas di pasaran global dan statusnya sebagai salah satu spesies ikan yang paling banyak diusahakan di seluruh dunia.
 
 
Sumber makanan tilapia liar dan makanan proses di ladang ikan

Ladang ikan tilapia di California menggunakan kaedah yang lebih maju.

 
Di alam liar, tilapia adalah omnivor dan memakan pelbagai sumber makanan, termasuk alga, tumbuhan akuatik, detritus, serangga, krustasea kecil dan organisma kecil yang lain. Mereka mempunyai diet yang serba boleh dan boleh menyesuaikan diri dengan sumber makanan yang ada di persekitaran mereka.
 
Di ladang ikan, tilapia biasanya diberi makan dengan diet yang dirumus untuk memastikan pemakanan yang betul dan menggalakkan pertumbuhan yang cekap. Bahan-bahan yang digunakan dalam makanan tilapia berbeza-beza bergantung pada formulasi khusus dan matlamat ternakan ikan. Walau bagaimanapun, beberapa bahan biasa yang terdapat dalam makanan tilapia termasuk:
 
1. Tepung ikan: Tepung ikan, yang diperoleh daripada ikan laut kecil atau hasil sampingan perikanan, ialah sumber protein biasa dalam makanan tilapia. Ia membekalkan asid amino penting dan asid lemak yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan.
 
2. Protein tumbuhan: Pelbagai sumber protein berasaskan tumbuhan seperti tepung kacang soya, tepung gluten jagung, dan tepung kanola sering dimasukkan dalam formulasi makanan tilapia. Bahan-bahan ini membantu menambah kandungan protein dan mengurangkan pergantungan pada tepung ikan.
 
3. Bijirin dan bijirin: Bahan-bahan seperti jagung, gandum, beras, dan barli boleh digunakan sebagai sumber karbohidrat dan tenaga dalam makanan tilapia.
 
4. Minyak sayuran: Tilapia memerlukan lemak pemakanan untuk tenaga dan keperluan asid lemak. Minyak sayuran seperti minyak kacang soya atau minyak jagung biasanya ditambah kepada makanan tilapia untuk memenuhi keperluan lipid mereka.
 
5. Vitamin dan mineral: Formulasi makanan tilapia termasuk rangkaian vitamin dan mineral untuk memenuhi keperluan nutrisi ikan.
 
6. Aditif dan suplemen: Aditif makanan seperti probiotik, prebiotik, enzim dan antioksidan boleh digabungkan untuk meningkatkan kecekapan makanan, menggalakkan penghadaman, meningkatkan fungsi imun dan kesihatan keseluruhan tilapia.
 
Perlu diingat bahawa formulasi makanan tilapia telah berkembang dari semasa ke semasa, dan terdapat penyelidikan berterusan untuk mengoptimumkan komposisi pemakanan dan kelestarian alam sekitar makanan ini. Alternatif mampan kepada bahan makanan tradisional, seperti makanan serangga atau bahan berasaskan alga, juga sedang diterokai untuk mengurangkan pergantungan kepada tepung ikan dan sumber terhad lain.
 
Ikan tilapia akan terus menjadi antara spesies ikan penting dalam menyediakan bahan makanan yang membekalkan protein kepada manusia bagi tahun-tahun akan datang. Mengenali ikan ini dan kesan penternakannya serta impak kepada ekosistem amat penting. Potensi ikan ini tidak boleh diabaikan bagi memberikan kita kebaikan dalam menghasilkan sumber makanan pada kuantiti dan harga yang sangat baik. Namun langkah penjagaan yang wajar perlu diambil bagi mengelakkan kesan negatif yang boleh mengakibatkan kerosakan pada spesies yang lain. Semoga dengan ini kita mempelajari satu lagi perkara penting mengenai sumber makanan kita.

 

Fenomena Ikan Patin Dari Asia Tenggara Menjadi Sumber Makanan Bagi Penduduk di Seluruh Dunia

Ikan patin atau "pangasius", merupakan ikan yang popular dipasarkan di serata dunia.

Ikan patin atau lebih dikenali sebagai “panga” di pasaran antarabangsa, boleh juga merujuk sebagai ikan sebagai "pangasius" atau "ikan keli Vietnam" merupakan ikan yang tidak asing lagi bagi penduduk di Asia Tenggara. Namun ikan patin kini lebih popular bukan sahaja di mana ia biasa didapati, malah ia merupakan antara ikan yang mempunyai nilai komersial penting bagi memenuhi permintaan penduduk dunia.
 
Pangasius ialah ikan air tawar yang tergolong dalam keluarga Pangasiidae. Ia berasal dari Asia Tenggara, khususnya Sungai Mekong dan anak sungainya, yang mengalir melalui Vietnam, Kemboja, Laos, dan Thailand. Ikan itu telah dimakan di rantau ini selama berabad-abad dan telah memainkan peranan penting dalam masakan tempatan. Di Malaysia misalnya, masakan patin tempoyak merupakan antara makanan yang dianggap istimewa dan masakan patin asam pedas juga adalah antara pilihan para peminat ikan air tawar ini.
 
Di pelbagai negara Asia Tenggara, ikan pangasius dikenali dengan nama tempatan yang berbeza. Berikut adalah beberapa contoh:
 
- Vietnam: Cá tra atau Cá basa
- Kemboja: Trey pra
- Laos: Pa maak
- Thailand: Pla beuk
- Malaysia: Patin
- Indonesia: Lele dumbo atau Lele sangkuriang
 
Peningkatan populariti ikan pangasius dalam pasaran ikan global boleh dikaitkan dengan beberapa faktor. Salah satu faktor utama ialah kemampuannya berbanding dengan jenis ikan lain. Pangasius boleh dihasilkan secara besar-besaran di ladang ikan, yang membantu mengekalkan kos pengeluaran yang rendah dan harga pasaran yang agak murah. Keterjangkauan ini telah menjadikannya pilihan yang menarik untuk pengguna, terutamanya di kawasan yang akses kepada varieti ikan yang lebih mahal mungkin terhad.

Patin tempoyak merupakan masakan yang diklasifikasikan sebagai hidangan istimewa dengan harga yang agak mahal.

 
Selain itu, pangasius mempunyai rasa yang lembut dan neutral, menjadikannya serba boleh dalam pelbagai penyediaan masakan. Ia boleh diperisakan dengan mudah dan mengambil perisa bahan-bahan yang disertakan, menjadikannya boleh disesuaikan dengan gaya dan pilihan masakan yang berbeza.
 
Permintaan yang meningkat untuk pangasius juga telah dipengaruhi oleh profil pemakanannya. Ia adalah sumber protein tanpa lemak, rendah lemak, dan mengandungi nutrien yang bermanfaat seperti asid lemak omega-3. Apabila pengguna yang mementingkan kesihatan mencari pilihan makanan yang lebih sihat, pangasius telah mendapat pengiktirafan sebagai pilihan yang berdaya maju.
 
Usaha mempromosikan pangasius di pasaran antarabangsa, khususnya oleh penternak dan pengeksport ikan Vietnam, turut memainkan peranan dalam popularitinya. Usaha ini telah melibatkan kempen pemasaran, penyertaan dalam pameran perdagangan makanan laut antarabangsa, dan memastikan kawalan kualiti dan piawaian pensijilan untuk memenuhi keperluan antarabangsa.
 
Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa peningkatan ikan pangasius di pasar ikan juga telah menghadapi beberapa kontroversi dan kritikan. Kebimbangan telah dibangkitkan tentang kesan alam sekitar penternakan pangasius, serta isu berkaitan keselamatan makanan dan penggunaan bahan kimia dalam amalan akuakultur. Adalah penting bagi pengguna untuk menyedari kebimbangan ini dan membuat pilihan termaklum semasa membeli produk ikan.
 
Kenali ikan pangasius dengan lebih dekat

Kilang pemprosesan ikan pangasius di Vietnam.

 
Nama saintifik ikan popular yang biasa dirujuk sebagai "pangasius" ialah Pangasianodon hypophthalmus. Ia tergolong dalam keluarga Pangasiidae dan biasanya dikenali sebagai "pangasius," "pangas," "panga," atau "ikan keli Vietnam."
 
Pangasius adalah spesies ikan air tawar yang berasal dari Asia Tenggara, khususnya Sungai Mekong dan anak sungainya. Ia ditemui di negara seperti Vietnam, Kemboja, Laos, dan Thailand. Lembangan Sungai Mekong menyediakan habitat semula jadi untuk pangasius, yang lebih suka air yang bergerak perlahan atau bertakung, termasuk kawasan banjir, paya, dan paya.
 
Oleh kerana popularitinya di pasaran global, pangasius telah diperkenalkan dan diternak di bahagian lain di dunia juga. Ladang ikan untuk pengeluaran pangasius kini boleh didapati di pelbagai negara, termasuk Bangladesh, India, Indonesia, Malaysia, China, dan beberapa negara Afrika.
 
Pangasius mempunyai rupa yang tersendiri dengan badan yang ramping, kepala yang sedikit leper, dan mulut yang kecil terletak di bahagian bawah kepala. Ia mempunyai kulit licin tanpa sisik dan selalunya berwarna kelabu atau coklat zaitun. Ikan boleh membesar dengan saiz yang ketara, mencapai panjang sehingga 1.3 meter (4 kaki) dan berat sekitar 44 kilogram (97 paun).
 
Dari segi pemakanannya, pangasius ialah spesies ikan omnivor. Di alam liar, ia memakan pelbagai sumber makanan seperti ikan kecil, serangga, krustasea, dan tumbuhan. Dalam akuakultur, pangasius biasanya diberi makan dengan gabungan makanan berasaskan tumbuhan dan tepung ikan.
 
Pangasius telah mendapat populariti di pasaran ikan kerana harganya yang berpatutan, rasa yang lembut dan serba boleh dalam masakan. Ia biasanya dijual dalam bentuk fillet dan digunakan dalam pelbagai penyediaan masakan, termasuk memanggang, menggoreng, membakar dan mengukus.
 
Jenis-jenis ikan panga yang terdapat di serata dunia
 
Varieti utama pangasius yang ditemui di seluruh dunia ialah Pangasianodon hypophthalmus, biasanya dikenali sebagai "pangasius" atau "ikan keli Vietnam." Ini adalah spesies yang paling banyak diternak dan dieksport untuk dimakan.
 
Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa dalam spesies Pangasianodon hypophthalmus, mungkin terdapat beberapa variasi serantau atau subjenis berdasarkan faktor seperti variasi genetik, kadar pertumbuhan atau amalan pertanian tertentu. Variasi ini boleh membawa kepada ciri yang sedikit berbeza dalam ikan, seperti saiz, warna, atau corak pertumbuhan.
 
Sebagai tambahan kepada Pangasianodon hypophthalmus, terdapat beberapa spesies lain dalam keluarga Pangasiidae yang kadangkala dirujuk sebagai "pangasius" tetapi jarang ditemui di pasaran global:
 
1. Pangasius bocourti: Juga dikenali sebagai "swai," "sutchi," atau "pangasius berjalur," spesies ini berasal dari lembangan Sungai Mekong. Ia serupa dari segi rupa dan rasa dengan Pangasianodon hypophthalmus dan kadangkala dipasarkan sebagai pangasius.
 
2. Pangasius sanitwongsei: Biasanya dikenali sebagai "pangasius gergasi" atau "jerung paroon", spesies ini jauh lebih besar daripada pangasius biasa dan boleh mencapai panjang sehingga 3 meter (10 kaki). Ia berasal dari lembangan Sungai Mekong dan Chao Phraya di Asia Tenggara.
 
Walaupun spesies tambahan ini mungkin ditemui di kawasan tertentu atau di pasaran khusus, Pangasianodon hypophthalmus ialah varieti pangasius yang paling lazim dan diiktiraf secara meluas ditemui dalam pasaran ikan global.
 
Potensi ikan pangasius yang menjadikannya popular

Fillet ikan pangasius yang sedia untuk dipasarkan.

 
Apakah yang menjadikan ikan panga yang suatu masa dahulu dianggap sebagai ikan yang jarang-jarang diperolehi, kini menjadi sumber ikan penting yang boleh dipasarkan di serata dunia dengan harga yang berpatutan. Ikan panga ini tidak seperti ikan-ikan sungai yang lain yang mempunyai bau hanyir ikan yang lebih kuat, ia juga mempunyai kelebihan-kelebihan lain yang membolehkan ia menjadi sumber ikan komersial pada hari ini.
 
Berikut mari kita ikuti pula faktor-faktor yang meningkatkan populariti pangasius yang meluas sebagai ikan komersial:
 
1. Kemampuan: Pangasius boleh dihasilkan melalui akuakultur secara besar-besaran, yang membantu mengekalkan kos pengeluaran secara relatifnya rendah. Ini menjadikannya pilihan yang menjimatkan untuk pengguna, terutamanya di kawasan yang sumber protein lain mungkin lebih mahal.
 
2. Pertumbuhan Cepat: Pangasius membesar dengan cepat, bermakna ia boleh dituai dalam masa yang lebih singkat berbanding beberapa spesies ikan lain. Kadar pertumbuhan pesat ini menyumbang kepada populariti mereka dalam pertanian komersial.
 
3. Rasa Ringan dan Serbaguna: Pangasius mempunyai rasa yang lembut dan neutral yang menjadikannya bahan serba boleh dalam pelbagai penyediaan masakan. Ia mudah menyerap perisa perapan, sos dan perasa, menarik kepada pelbagai rasa. Sehubungan itu ia amat mudah dalam menyediakan pelbagai jenis masakan Timur mahupun Barat.
 
4. Fillet Besar: Pangasius menghasilkan fillet yang agak besar dengan tulang yang minimum, yang menjadikannya mudah untuk pemprosesan dan memasak. Ini membolehkan lebih banyak isi ikan panga dimanfaatkan, berbanding tulang yang sedikit menjadikan ia makanan yang mudah untuk dinikmati.
 
5. Globalisasi dan Eksport: Vietnam, khususnya, telah memainkan peranan penting dalam eksport global pangasius. Penternak ikan Vietnam telah menerima penternakan pangasius sebagai industri dan secara aktif mempromosikan ikan di pasaran antarabangsa melalui pameran perdagangan dan usaha pemasaran.
 
6. Pertimbangan Kesihatan: Pangasius ialah sumber protein tanpa lemak dan mengandungi asid lemak omega-3, menjadikannya pilihan yang lebih sihat berbanding beberapa sumber protein lain. Profil pemakanan ini telah menyumbang kepada popularitinya di kalangan pengguna yang mementingkan kesihatan.
 
Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa pengembangan pesat pertanian pangasius juga telah menimbulkan kebimbangan berkaitan impak alam sekitar, kemampanan dan amalan pertanian. Usaha telah dibuat untuk menangani kebimbangan ini dan menggalakkan akuakultur yang bertanggungjawab untuk memastikan daya maju jangka panjang ikan pangasius sebagai ikan komersial.
 
Isu-isu berkaitan dengan industri penternakan ikan pangasius

Kolam ikan pangasius yang terdapat banyak di Vietnam.

 
Seperti juga industri-industri lain, penternakan ikan pangasius turut mengalami pelbagai isu yang menjadikan industri penternakan ikan ini dianggap sebagai suatu kontroversi yang memberikan kesan buruk terhadap industri ikan pangasius. Ini bukan bermakna industri ini tidak bagus, namun ia perlu dilihat dengan teliti bagi memastikan pengamalan yang betul bagi mengelakkan kesan negatif jangka panjang yang boleh mendatangkan impak yang lebih buruk kepada industri ini dan juga faktor-faktor lain yang terlibat secara tidak langsung.
 
Isu yang berkaitan dengan industri akuakultur Pangasius boleh dipermudahkan kepada beberapa perkara utama:
 
1. Kesan Alam Sekitar: Penternakan Pangasius boleh mengakibatkan pencemaran badan air akibat sisa dan makanan yang berlebihan. Ia juga boleh menyebabkan gangguan habitat dan menjejaskan biodiversiti tempatan.
 
2. Penggunaan Kimia: Sesetengah petani menggunakan bahan kimia yang berlebihan untuk merawat penyakit dan menggalakkan pertumbuhan, yang boleh menyebabkan kebimbangan tentang sisa kimia dalam ikan dan air.
 
3. Bahan Makanan: Penggunaan ikan yang ditangkap liar untuk menghasilkan tepung ikan, yang digunakan dalam makanan pangasius, boleh menyumbang kepada penangkapan berlebihan spesies lain dan ketidakseimbangan ekologi.
 
4. Isu Sosial dan Buruh: Terdapat laporan keadaan buruh yang lemah dan pencabulan hak dalam operasi penternakan pangasius tertentu.
 
5. Pengurusan Penyakit: Wabak penyakit boleh berlaku di ladang yang berstok padat, yang membawa kepada isu kesihatan ikan dan kerugian ekonomi.
 
6. Kawalan Kualiti: Memastikan standard kualiti yang konsisten dalam produk pangasius boleh menjadi satu cabaran, menjejaskan keyakinan pengguna.
 

Penternakan pangasius secara sangkar juga merupakan salah satu kaedah yang popular.

Walaupun isu-isu ini menimbulkan kebimbangan, nilai pangasius sebagai sumber protein yang berpatutan dan sumbangannya kepada mata pencarian banyak komuniti juga harus diakui. Potensi ikan ini sebagai sumber ekonomi dan sebagai bahan makanan penting perlu digunakan sebaik mungkin. Maka dengan itu adalah wajar langkah-langkah yang sepatutnya diambil bagi mengatasi masalah-masalah yang timbul dan menggunakan potensi yang ada sebaiknya.

 

Untuk menangani isu ini, langkah yang sesuai boleh termasuk:
 
1. Amalan Pertanian Mampan: Galakkan teknik pertanian yang bertanggungjawab yang meminimumkan pencemaran air dan gangguan habitat. Melaksanakan sistem pengurusan sisa dan menggalakkan penggunaan kaedah semula jadi untuk kawalan penyakit. Kaedah ini memastikan industri ini tidak mengganggu keseimbangan persekitaran sedia ada.
 
2. Mengurangkan Penggunaan Bahan Kimia: Menggalakkan penggunaan pengurusan perosak bersepadu dan strategi pencegahan penyakit untuk mengurangkan pergantungan kepada bahan kimia. Melaksanakan peraturan dan garis panduan untuk penggunaan bahan kimia yang selamat. Ini memastikan ikan-ikan yang dihasilkan selamat digunakan sebagai sumber makanan.
 
3. Suapan Alternatif: Melabur dalam penyelidikan untuk bahan suapan mampan dan alternatif yang tidak terlalu bergantung pada ikan yang ditangkap liar. Melalui penternakan komersial dapat memastikan bekalan ikan liar terpelihara dalam kuantiti yang seimbang. Ini kerana keperluan komersial biasanya hanya menjurus kepada spesies-spesies tertentu sahaja.

Kolam-kolam ikan pangasius yang berhampiran dengan sungai mendedahkan pencemaran atau gangguan ekosistem sekiranya tidak diawasi dengan betul.

4. Tanggungjawab Sosial: Menggalakkan amalan buruh yang adil dan memastikan hak pekerja dihormati. Program pensijilan boleh membantu memastikan amalan beretika. Penggunaan tenaga kerja yang terkawal dapat memastikan amalan yang beretika dan memastikan hak kemanusiaan diberikan keutamaan.
 
5. Pencegahan Penyakit: Membangunkan dan melaksanakan langkah-langkah biosekuriti yang ketat untuk mencegah wabak penyakit. Penilaian kesihatan yang kerap dan pengurusan ladang yang betul boleh membantu mencegah penyebaran penyakit. Ini termasuklah mengelakkan penyakit bukan sahaja di dalam kawasan penternakan malah mengelakkan penyakit tersebar ke habitat liar yang melibatkan hidupan akuatik yang lain.
 
6. Jaminan Kualiti: Melaksana dan menguatkuasakan piawaian kawalan kualiti, termasuk langkah kebolehkesanan, untuk memastikan kualiti dan keselamatan produk yang konsisten. Kawalan ini penting terutamanya bagi ikan untuk pasaran komersial dalam memastikan produk berkualiti dan selamat dibekalkan kepada pelanggan.
 
Mengimbangi faedah ekonomi pangasius dengan kebimbangan alam sekitar dan sosial memerlukan kerjasama antara kerajaan, pihak berkepentingan industri akuakultur dan pengguna. Dengan melaksanakan langkah-langkah ini, pertanian pangasius boleh menjadi lebih mampan dan menyumbang secara positif kepada kedua-dua ekonomi tempatan dan keselamatan makanan global.
 
Maka dengan itu, potensi ikan pangasius dapat dimaksimumkan sebagai bahan sumber makanan bermanfaat kepada masyarakat dunia di samping menjana ekonomi masyarakat setempat. Pengamalan teknik penternakan yang baik bukan sahaja menjana keuntungan malah kualiti dan keselamatan kepada semua termasuk alam sekitar. Ini merupakan tanggungjawab penting yang perlu kita lakukan bagi memastikan industri ini bukan sahaja berkekalan malah menambah baik kualiti pengeluaran secara berterusan.