Mengenali Kumpulan Tumbuhan Kekacang (Bean)

Kumpulan kekacang daripada 40,000 jenis beans.

Kekacang dari kumpulan beans (dari family Fabaceae atau Leguminosae) adalah antara kumpulan kekacang yang terbesar dan digunakan oleh manusia sebagai makanan sejak ribuan tahun dahulu. Bukan itu sahaja, kumpulan kekacang ini merupakan tumbuhan yang sesuai digunakan sebagai tanaman silangan untuk mengembalikan kesuburan tanah.

Mengapa penting untuk anda mengenali kumpulan beans ini? Kumpulan ini terdiri daripada lebih 40,000 variasi walaupun kebanyakannya tidak ditanam untuk tujuan komersil. Manakala bagi tujuan tanaman pula, variasi-variasi ini mempunyai tempoh matang yang berbeza yang penting bagi para petani untuk merancang penanaman dan tempoh tuaian yang tepat.

Apa yang menariknya, kumpulan beans ini adalah hanya satu daripada satu kumpulan kekacang yang lebih besar dikenali sebagai legume (Fabaceae) seperti yang diterangkan di dalam artikel sebelum ini. Jadi, pilihan tanaman daripada kumpulan kekacang sahaja adalah begitu luas sekiranya anda dapat mengenal pasti tujuan penanaman dilakukan dan pasarannya pula.

Kacang broad beans Vicia faba.

Kacang buncis lebih dikenali sebagai 'green beans'.

Kumpulan kekacang ini mempunyai perbezaan dari segi penggunaannya seperti kacang panjang dan peas yang digunakan sebagai sayuran, kacang hijau yang disimpan untuk tujuan menghasilkan taugeh, bubur kacang hijau dan kuih-muih, manakala kacang soya yang digunakan di dalam pelbagai kegunaan industri makanan termasuk taufu, susu soya, minyak soya, taugeh dan macam-macam lagi. Apa yang berbeza adalah, ada sesetengah kumpulan beans ini yang hanya digunakan di kawasan tertentu mengikut geography di mana asalnya ia digunakan oleh masyarakat dulu sebagai sumber makanan.

Kebanyakan spesies beans juga merupakan tumbuhan tempoh singkat yang mengambil masa untuk matang dalam tempoh 55 – 60 hari dari tempoh tanaman ke tempoh tuaian. Buah-buah yang telah matang ini akan mengering sendiri dan menghasilkan biji dengan pelbagai warna mengikut spesies masing-masing. Ini mungkin berbeza bagi spesies yang digunakan sebagai sayuran seperti kacang panjang, kacang buncis dan kacang kelisa dimana ia akan dituai sebelum buahnya kering. Manakala pokok dibiarkan terus berbuah sehingga pengeluaran menjadi kurang.

Berikut adalah beberapa jenis bean dimana anda boleh lakukan sedikit pencarian sekiranya ingin mengetahui lebih lanjut mengenainya;

Vicia

- Vicia faba (broad bean atau fava bean)

Phaseolus

- Phaseolus acutifolius (tepary bean)

- Phaseolus coccineus (runner bean)

- Phaseolus lunatus (lima bean)

- Phaseolus vulgaris (kumpulan bean biasa; termasuk pinto bean, kidney bean, black bean, Appaloosa bean termasuk juga kacang panjang, dan lain-lain)

- Phaseolus polyanthus (a.k.a. P. dumosus, dikenali sebagai spesis berbeza pada 1995)

Vigna

- Vigna aconitifolia (moth bean)

- Vigna angularis (adzuki bean)

- Vigna mungo (urad bean)

- Vigna radiata (mung bean)

- Vigna subterranea (Bambara bean atau ground-bean)

- Vigna umbellata (ricebean)

- Vigna unguiculata (cowpea; juga termasuk black-eyed pea, yardlong bean dan lain-lain)

Cicer

- Cicer arietinum (chickpea atau garbanzo bean)

Pisum

- Pisum sativum (pea)

Lathyrus

- Lathyrus sativus (Indian pea)

- Lathyrus tuberosus (tuberous pea)

Lens

- Lens culinaris (lentil)

Lablab

- Lablab purpureus (hyacinth bean)

Glycine

- Glycine max (kacang soya)

Psophocarpus

- Psophocarpus tetragonolobus (kacang botol/ kelisa)

Cajanus

- Cajanus cajan (pigeon pea)

Mucuna

- Mucuna pruriens (velvet bean)

Cyamopsis

- Cyamopsis tetragonoloba atau (guar)

Canavalia

- Canavalia ensiformis (jack bean)

- Canavalia gladiata (sword bean)

Macrotyloma

- Macrotyloma uniflorum (horse gram)

Lupinus (lupin)

- Lupinus mutabilis (tarwi)

- Lupinus albus (lupini bean)

Arachis

- Arachis hypogaea (peanut)

Mesin perlu digunakan untuk ladang yang luas.

Ladang kekacang di Australia.

Beans yang telah matang dan mulai kering. 

Itu adalah jenis-jenis utama kumpulan bean sahaja, dan dari setiap kumpulan ini terdapat pula variasi yang berbeza. Maka mungkin anda  tidak dapat mengenali kesemuanya dalam masa yang singkat. Bagi tujuan penanaman pula, para petani mungkin akan menanam beberapa jenis sahaja dalam satu-satu masa bergantung kepada keperluan mereka.

Seperti yang dijelaskan sebelum ini, kumpulan kekacang ini telah pun digunakan oleh manusia sebagai sumber makanan sejak ribuan tahun dahulu melalui penemuan di beberapa kawasan termasuk Afghanistan dan juga di kaki pergunungan Himalaya. Ia juga turut ditemui di Thailand yang menunjukkan ia telah digunakan oleh penduduk di situ sejak abad ke-7 sebelum masehi lagi. Penggunaan kekacang ini semakin meluas ke kawasan-kawasan lain seperti Egypt, Aegean, Iberia dan di persekitaran Eropah. Malah kumpulan tumbuhan ini menjadi sumber protein penting bagi penduduk dunia sejak dahulu lagi.

Penyediaan beans mengikut geography.

Antara juadah enak dengan beans.

Namun begitu sesetengah bean ini mungkin mengandungi bahan kimia beracun dikenali sebagai lectin phytohaemagglutinin dan ianya perlu dimasak dengan baik untuk mengelakkan keracunan. Bahan-bahan beracun pada tumbuhan ini bukan sahaja terdapat pada jenis kekacang malah juga tumbuhan lain seperti ubi kayu. Kekacang yang tidak dimasak dengan sempurna mungkin boleh menghasilkan kesan keracunan yang serius. Maka pastikan kekacang yang anda gunakan dikenalpasti terlebih dahulu untuk mengelakkan keadaan ini.

Berikut pula adalah negara-negara utama pengeluar tanaman beans:

Top ten dry bean producers—2013
Country	Production (tonnes)	Footnote
Myanmar	3,800,000	F
India	3,630,000
Brazil	2,936,444	A
People's Republic of China	1,400,000	*
Mexico	1,294,634
Tanzania	1,150,000	F
United States	1,110,668
Kenya	529,265	F
Uganda	461,000	*
Rwanda	438,236
World	23,139,004	A
No symbol = official figure, P = official figure, F = FAO estimate, * = Unofficial/Semi-official/mirror data, C = Calculated figure A = Aggregate (may include official, semi-official or estimates); Source: UN Food & Agriculture Organisation (FAO)

Begitulah serba sedikit mengenai tumbuhan kekacang dari kumpulan bean yang merupakan antara tanaman terpenting dunia selain beras, gandum, jagung dan tebu. Apa yang membezakan saiz penanaman ini adalah kegunaanya kepada manusia. Jumlah pasaran boleh ditingkatkan apabila adanya keperluan tambahan seperti penggunaan untuk penghasilan biodiesel, ethanol ataupun produk-produk baru.

Mengenali Kacang Dan Kekacang

Chestnut, merupakan antara kacang yang biasa digunakan dalam coklat.

Kacang dan kekacang mempunyai nama yang hampir sama, namun dalam istilah botani ianya memberi mana yang lebih luas. Malah dalam mengenali keluarga kekacang ini membolehkan kita membezakan antara jenis kekacang yang biasa kia gunakan di dalam masakan dan juga sebagai makanan. Kacang dan kekacang mengandungi khasiat pemakanan yang tinggi termasuk protein yang kurang pada jenis sayur-sayuran lain.

Kacang (nuts) dan kekacang (legume) merupakan dua kumpulan jenis kacang yang mudah dijumpai. Namun begitu kebiasaannya kacang (nuts) adalah lebih mahal, memandangkan ia sukar didapati tidak seperti kekacang (legume) yang kebanyakannya dianggap seperti sayur-sayuran.

Antara jenis-jenis kacang.

Pine nut juga merrpakan sebahagian jenis nut.

Walapun terdapat sedikit perbezaan dalam pengistilahan nama yang digunakan untuk kumpulan kekacang (nuts), namun secara umumnya ia diterima pakai untuk sebahagian besar kacang seperti berikut;

- Almond (badam) – merupakan biji daripada buah kump. ‘drupe’; buah dengan isi seperti mangga.

- Brazil nut – biji daripada kapsul (seperti vanilla).

- Candlenut (buah keras) – merupakan biji.

- Cashew (gajus) – merupakan biji.

- Macadamia – merupakan isi (kernal) dari buah jenis ‘follicle’.

- Malabar chestnut

- Pecan (kacang parang)

- Mongogo

- Peanut (kacang tanah) – biji dari jenis kekacang (legume); dari keluarga Fabaceae. ***

- Pine nut – biji bagi beberapa jenis spesis pine (corniferous).

- Pistachio – juga merupakan dari jenis ‘thin-shelled drupe’.

- Walnut – biji bagi buah kump. ‘drupe’, juga seperti badam.

- Yeheb nut – biji bagi tumbuhan padang pasir, Cordeauxia edulis.

Kacang tanah adalah dari kumpulan legume yang mana kebanyakannya digunakan sebagai sayur-sayuran. Namun kacang tanah adakalanya dinikmati seperti kacang lain kerana teksturnya yang menyerupai kacang dari jenis (nuts) yang lebih keras dan ranggup.

Sebelum kita melihat beberapa jenis contoh legume pula mari kita lihat terlebih dahulu mengenai khasiat pemakanan bagi beberapa jenis kekacang di atas;

Name	Protein	Total Fat		Saturated Fat	Polyunsaturated Fat	Monounsaturated Fat	Carbohydrate
Almonds	21.26	50.64	3.881		12.214	32.155	28.1
Peanuts	23.68	49.66	6.893		15.694	24.64	26.66
Pistachio	20.61	44.44	5.44		13.455	23.319	34.95
Walnuts	15.23	65.21	6.126		47.174	8.933	19.56

Kekacang dari jenis legume ini jauh lebih banyak kerana ia digunakan sebagai sayur-sayuran dan biasa digunakan di dalam masakan. Malah termasuk di dalam kumpulan kekacang juga adalah daripada tumbuhan yang tidak digunakan sebagai sayuran pula namun turut menghasilkan biji kekacang yang dikenali sebagai ‘pulse’.

Kekacang ini mempunyai pelbagai fungsi selain daripada untuk kegunaan sumber makanan manusia ia juga digunakan untuk kegunaan binatang ternakan, atau penggalak tanah untuk meningkatkan kesuburan tanah. Berikut adalah sebahagian kumpulan utama kekacang dari jenis legume; alfalfa, clover, peas, beans, lentils, lupins, mesquite, carob, soybeans, peanut (kacang tanah) dan tamarind (asam jawa). Sekiranya disenaraikan kesemua jenis legume ini ia mungkin menghasilkan satu senarai yang panjang .

Legume terdiri daripada kumpulan kekacang yang lebih besar.

Kacang tanah juga terdiri daripada kumpulan tumbuhan jenis ini. 

Tumbuhan legume turut meliputi tumbuhan-tumbuhan kekacang yang lain yang juga digunakan sebagai tanaman litup bumi untuk mengelakkan hakisan tanah. Ia juga boleh mengembalikan kesuburan tanah melalui tindakan bakteria pengikat nitrogen pada akarnya.

Makanan berasaskan kacang (nuts) sesuai dijadikan makanan tambahan untuk menggantikan snek yang jauh lebih menyihatkan. Bagi mereka yang biasa mengambil kacang (nuts) ini mempunyai kebarangkalian yang lebih rendah dalam menghidap coronary heart disease (CHD). Ia mengandungi mengandungi pelbagai khasiat untuk membantu tahap kesihatan yang baik terutama yang melibatkan darah dan jantung. Ia juga turut membantu sistem saraf dan otak untuk berfungsi dengan lebih baik. Makanan snek kacang (nuts) ini patut dijadikan pilihan bagi menggantikan makanan ringan yang kurang menyihatkan.

Pengujian Enjin Kapal Terbang Terbesar Di Dunia GE9X

Engin GE90X yang menjalani ujian FETT.

Enjin jet kapal terbang keluaran GE yang bakal digunakan pada kapal terbang terbang terbesar Boeing yang dijadualkan memulakan operasinya pada 2020 nanti mula diuji pada 19 April lalu di GE Aviation's Peebles Test Operation, Ohio, United States. Model kapal terbang yang dikenali sebagai Boeing 777X itu terdiri daripada 777-8 dan juga 777-9.

Sejak sekian lama pesawat Airbus A380 merupakan pesawat yang terbesar iaitu semenjak 2005 lagi. Kini tiba masanya sebuah pesawat baru dihasilkan samada lebih besar atau setanding dengan dengan A380. Penghasilan Boeing 777X mula dirancang pada tahun 2011 dan dijangka akan memulakan operasinya pada tahun 2020.  Setakat ini sejumlah 306 buah kapal 777X telah ditempah oleh 6 buah syarikat penerbangan dan 10 buah lagi oleh pembeli yang tidak disenaraikan.

Tidak seperti A380 yang menggunakan 4 buah enjin dari jenis Rolls-Royce Trent 900, pesawat Boeing 777X hanya menggunakan 2 buah engin dari jenis GE9X. Jadi enjin ini adalah jauh lebih besar dan juga mempunyai kuasa yang lebih besar iaitu sehingga melebihi 100,000 lbf. GE perlu memastikan enjin bagi pesawat baru ini memberikan prestasi yang diharapkan.

Ketika ini enjin tersebut melalui  ujian yang dikenali sebagai Full Engine To Test (FETT) yang dijalankan di GE Aviation's Peebles Test Operation di Ohio. Keluasan bukaan hadapan enjin ini sahaja mencapai sehingga 3.35 m (11 ft) dan beberapa perubahan perlu dilakukan seperti keluasan lubang udara, tangki minyak, gear yang lebih tahan panas dan beberapa perubahan lain. Enjin ini perlu menjalani ujian seterusnya menjalan pensijilan sebelum ianya boleh menjalani ujian pemasangan pada kapal terbang menjelang 2018 nanti.

Boeing 777-9X (hadapan).

Boeing 777-9 (belakang)

Perbezaan kedua-dua siri 777-8 dan juga 777-9.

A380 menggunakan 4 enjin.

Melalui jumlah kapal terbang yang telah ditempah sahaja sejumlah 700 GE9X perlu dihasilkan dengan harga berjumlah US$29 billion. Ia menggunakan 16 bilah kipas yang dibina menggunakan gentian karbon generasi ke-4, untuk membekalkan angin kepada 11 peringkat pemampat bertekanan tinggi pada nisbah 27:1. Ceramic matrix composites (CMC) digunakan bagi mengurangkan berat enjin selain membolehkan enjin bertahan sehingga mencapai suhu 2,400º F (1,315º C) untuk meningkatkan efisyensi enjin dan mengurangkan bahan pencemaran.

Selain itu juga GE9X menggunakan nozel minyak yang dihasilkan menggunakan teknologi percetakan 3D. Ini adalah untuk menghasilkan semburan minyak yang diperlukan di dalam kebuk pembakaran enjin.

Banyak lagi perkara yang perlu dilakukan oleh General Electric (GE) untuk menghasilkan enjin GE90X seperti yang diharapkan . Oleh kerana industri penerbangan merupakan industri penting yang mempunyai tahap keselamatan yang paling ketat, maka segala ujian ini perlu dilakukan dengan teliti bagi memastikan pesawat yang bakal dihasilkan dapat dihantar mengikut jadual. Bersama-sama kita saksikan satu lagi kapal terbang bersaiz gergasi yang bakal memenuhi ruang udara.