Jalan-Jalan Cari Makan – Roti Canai

Aksi penebar roti canai.

Roti Canai merupakan antara makanan paling popular di Malaysia selepas Nasi Lemak. Walaupun ia pernah disebut di dalam artikel sebelum ini namun, ia perlu mendapat perhatian yang lebih – iaitu artikel yang menjurus kepadanya secara lebih spesifik.

Roti canai mungkin popular sebab ianya murah dan mudah didapati di merata tempat di serata Malaysia. Walaupun begitu bagi peminat-peminat roti canai, bukanlah mudah untuk mendapatkan roti canai yang betul-betul memenuhi kehendak mereka. Ini kerana roti canai yang telah bertapak di Malaysia untuk tempoh yang agak lama mempunyai pelbagai "genre" bagi memenuhi pelbagai kehendak selera pengguna.

Makanan yang pada asalnya popular dari Selatan India ini dibawa masuk semasa ramai orang-orang India berhijrah ke sini. Ia dipopularkan lagi oleh golongan mamak (India Muslim) yang rata-rata kebanyakannya menjalankan perniagaan makanan (restoran) di mana sahaja mereka berada di Malaysia. Kaedah pengoperasian kedai makan oleh golongan mamak ini adalah antara yang efisyen dari segi masa yang menjadikan ia mudah dikunjungi oleh semua masyarakat lain.

Roti canai mamak.

Roti canai dengan kari ayam.

Namun begitu berbalik kepada roti canai yang diminati ramai penduduk Malaysia, ia telah pun dikuasai oleh beberapa kaum khususnya Melayu dan India. Walaupun ia turut diminati oleh kaum Cina dan kaum-kaum lain, proses pembuatannya yang agak rumit tetapi mempunyai permintaan tinggi, menjadikan ia lebih mudah didapati di mana sahaja.

Roti canai Melayu lebih mementingkan kepada kerangupan (crisp) dan gebu. Manakala roti canai India (mamak) adakalanya liat, kering dan kurang rangup – namun masih ada penggemarnya yang tersendiri. Begitu juga kuah dal atau kari Melayu yang menggunakan santan kelapa dan bagi kari dan kuah yang disediakan mamak tidak menggunakan santan kelapa. Jadi ini serba sedikit memberikan perbezaan ketara antara genre-genre roti canai tersebut. Namun perbezaan ini juga adakalanya memberikan pilihan yang lebih banyak kepada penggemarnya masing-masing.

Jenis lain - Roti Telur

Tepung untuk roti canai.

Roti canai menjadi pilihan tidak kira masa, namun kebiasaannya tidak dihidangkan semasa waktu makan tengahari – bagi membolehkan makanan lain juga dijual oleh pengusaha restoran. Kebiasaanya ia boleh didapati sedari awal pagi sehinggalah ke lewat malam.

Apa yang paling menarik mengenai roti canai adalah aksi pembuat roti canai yang dipanggil ‘menebar roti’. Ia telah menjadi antara tarikan yang paling menonjol bagi makanan unik ini begitu juga dengan pasangannya iaitu – ‘tek tarik’. Aksi ini lah yang sedikit sebanyak menambahkan populariti makanan unik ini.

Makanan pilihan ramai.

Walaupun roti canai boleh didapati di kawasan-kawasan berhampiran seperti Singapura, Indonesia dan negara-negara jiran yang lain, roti canai di Malaysia mempunyai keunikan seperti yang diceritakan di atas. Anda juga mungkin mempunyai roti canai pilihan anda sendiri.

Destinasi - Fairy Chimney Hotel, Turkey

Penginapan yang sebahagiannya dipahat daripada batu di Fairy Chimney.

Fairy Chimney Hotel merupakan salah satu hotel yang unik berbanding hotel biasa kerana ianya adalah sebahagian daripada batu yang dipahat daripada batu ‘tufa’ (tufa rock) atau ia juga digelar oleh masyarakat setempat sebagai serombong pari-pari (fairy chimneys). Bagi menjadikan ianya berfungsi sebagai rumah tumpangan Fairy Chimney Inn diubahsuai secara tradisional bagi mengekalkan kasliannya disamping dapat memenui keperluan penghunjung ke sini.

Bilik-bilik di sini bukan sahaja dilengkapi dengan alat pemanas malah bilik mandi bercirikan “Hamam’ – iaitu tempat mandi bagi orang-orang Turkey. Ia juga menyediakan kemudahan WIFI (sebagai salah satu keperluan penting pengguna dewasa ini) selain turut menyediakan kemudahan komputer iMac untuk kegunaan semua yang menginap di sini.

Hotel Fairy Chimney dipahat dari Batu.

Bahagian hadapan hotel unik ini.

Breakfast terrace.

Rumah tumpangan istimewa ini diselenggarakan oleh seorang penduduk tempatan bersama suaminya, seorang ‘anthropologist’ Andus Emge, berbangsa German. Andus Emge turut melakukan kajian mengenai senibina rumah gua tradisional dan perubahan sosial serta pembangunan pelancongan di Cappodocia semenjak 1980an lagi.

Sebagai sebuah tempat penginapan yang moden ia juga menyediakan perkhidmatan-perkhidmatan sokongan dan menyediakan informasi-informasi berguna kepada setiap pelawat (seperti pengangkutan, airport-shuttle, aktiviti belon panas, lawatan ke “underground cities”, Ihlara gorge dan sebagainya).

Tetamu juga akan turut berpeluang menikmati sarapan pagi di ‘breakfast terrace’ sambil menikmati pemandangan unik persekitaran di sini. Pemandangan persekitaran yang unik ini bakal memberikan anda pengalaman berbeza sewaktu menginap di sini. Sarapan unik yang terdiri dari pelbagai roti dan seperti “Gözleme", ‘home-made jams’, “pekmez” dan sudah tentu termasuk keju-keju, buah-buahan, telur dan macam-macam lagi. Seperti biasa anda juga boleh mengikuti kelas memasak sekiranya anda berminat dan anda bukan sahaja berpeluang belajar memasak masakan tradisional Cappodocia di sini malah turut serta ke pasar bersama chef Gülcan untuk membeli barang keperluan masakan tersebut.

Pemandangan persekitaran yang sememangnya menarik.

Aktiviti belon udara yang paling terkenal di sini.

Terdapat beberapa jenis bilik di sini yang tidak berapa jauh berbeza di antara satu dengan yang lainnya. Kerana apa yang penting keunikan hotel ini adalah ia dibina daripada pahatan batu yang sememangnya merupakan satu keunikan yang perlu dicuba. Namun begitu sekiranya anda ingin memastikan anda merasa selesa semasa berada di sini, bolehlah melihat sendiri perbezaan antara bilik-bilik yang ada di sini.

Sebagai antara kawasan pelancongan utama di Turkey, Cappodocia sememangnya menjanjikan pelbagai aktiviti menarik di persekitarannya. Daripada aktiviti menjelajah ke lembahnya ‘hiking’, sehinggalah kepada aktiviti belon udara yang terkenal di kawasan ini. Aktiviti pada waktu malamnya juga tidak kurang hebatnya kerana terdapat pelbagai acara yang disediakan pada waktu malam juga di sekitar kawasan ini.

Untuk maklumat lanjut, anda bolehlah mencari maklumat lebih terperinci mengenai hotel unik ini dan juga kawasan terkenal Cappodocia. Ia mungkin dapat menambahkan lagi keunikan percutian anda di atas keunikannya.

Link-link berkaitan:

- Destinasi - Hotel Kakslauttanen, Finland

- Destinasi – 98 Acre Tea field Hotel in Sri Lanka

- Destinasi – Hotel Terapung di Zanzibar, Tanzania

- Destinasi – Amsterdam Zaandam Inntel Hotel, Netherlands

Menjejaki Mitos Silam Ramayana

Kisah Ramayana pada ukiran di Wat Phra Kaew, Thailand.

Kisah Ramayana menyelamatkan isterinya Sita Dewi bukanlah kisah asing dalam kehidupan masyarakat Melayu sendiri, cuma ia semakin dilupakan. Kisah yang menjadi lagenda sekian lama di Kepulauan Melayu dan Indo-China ini boleh dilihat di serata peradaban silam dari India sehinggalah ke Vietnam. Mengapakah ia menjadi kisah yang paling kuat di dalam budaya masyarakat di sini dan adakah ia hanya sekadar kisah dogengan belaka.

Kisah yang berlaku di Sri Lanka ini masih lagi menjadi buruan para peminat kisah Rama yang terpaksa menentang kejahatan Ravana yang melarikan isterinya Sita. Lantaran daripada itu ia terpaksa merempuh lautan untuk menyeberang ke Sri Lanka bagi berhadapan dengan Raja Ravana yang terkenal dengan kekejamannya. Apa yang menarik terdapat beberapa tinggalan yang menyokong peristiwa ini. Maka dengan itulah antara lawatan yang menarik ke Sri Lanka adalah mengikuti jejak kisah Ramayana ini.

Kisah Ramayana lebih popular di kalangan pelancong dari luar iaitu India berbanding di Sri Lanka sendiri yang rata-ratanya terdiri daripada mereka yang beragama Buddha (yang mungkin dibawa masuk ke Sri Lanka selepas peristiwa tersebut). Namun beberapa tinggalan yang sedikit sebanyak menyokong kepada berlakunya peristiwa seperti yang dinyatakan di dalam kisah peperangan tersebut. Antara kesan yang paling mudah dilihat adalah laluan tentera Rama ketika menyeberangi launtan menuju ke Sri Lanka yang boleh dilihat daripada angkasa atau Google Maps. Laluan ini tidak kelihatan seperti benteng pasir semulajadi – namun ia telahpun berlaku untuk satu tempoh yang lama.

Ram Sethu dari angkasa.

Tapak kaki dikatakan kepunyaan Hanuman.

Janki (nama lain bagi Sita) Temple di Nepal.

Beberapa tinggalan lain juga dapat dilihat di sini seperti puncak gunung yang diterbangkan oleh Hanuman bagi membawa herba ubatan dari Himalaya dan juga tapak kakinya di beberapa lokasi di Sri Lanka. Walaupun ia sukar untuk dibuktikan namun sedikit sebanyak kita tahu dari manakah asal usul cerita ini dan mengapa satu masa dahulu ia merupakan kisah yang paling banyak diceritakan di dalam kebudayaan kita di Kepulauan Melayu.

Walaupun peristiwa ini berlaku di sekitar Selatan India dan Sri Lanka namun kisah peperangan ini turut terpahat di Angkor Wat, Cambodia. Ukiran-ukiran di sini antaranya mengisahkan peristiwa peperangan tersebut. Kisah yang berlaku ribuan batu dari Cambodia diukir dengan rapi bagi memelihara kisah ini. Bukan itu sahaja, kisah Ramayana juga tersebar di serata kepulauan Sumatra, Jawa dan dikisahkan di dalam cerita wayang kulit Masyarakat Melayu.

Tiada siapa yang dapat memastikan anggaran masa berlakunya peristiwa tersebut – walaupun kisahnya begitu kuat. Namun bagi anda yang berminat untuk mengetahui dengan lebih lanjut mengenai kisah lagenda Ramayana ini bolehlah membuat sedikit tinjauan mengenainya. Lawatan ke Sri Lanka yang bertemakan ‘Ramayana Trail’ juga merupakan antara program lawatan yang paling popular. Banyak agensi-agensi pelancongan di sana yang menawarkan pakej seperti ini.

Ukiran kisah Ramayana di Angkor Wat.

Kisah Ramayana dalam Wayang Kulit.

Tarian kisah Ramayana dari Jawa.

Walaupun kisah ini dianggap mitos, namun banyak juga badan-badan yang menjalankan kajian daripada tinggalan seperti manuskrip dan juga bukti-bukti seperti lokasi asal kisah tersebut. Mungkin kisah ini ditokok tambah, namun bagi kita hari ini yang dilengkapi dengan peralatan moden mungkin mempunyai kelebihan untuk membuktikan kesahihannya (berbanding dari hanya menolak kisah yang telah sekian lama berada di dalam masyarakat kita). Anda boleh melihat beberapa laman yang membuat kajian mengenai ini termasuk di ramayanaresearch.com.

Selain dari itu sekiranya anda berpeluang maka jangan lepaskan peluang untuk melihat sendiri lokasi-lokasi bersejarah ini seperti Ram Sethu (laluan yang digunakan oleh Rama untuk ke Sri Lanka). Atau anda boleh melihat keseluruhan tempat-tempat tersebut melalui artikel ini “14 Pictures That Tell Us Ramayana Might Have Actually Happened”.

Tiada siapa yang mengetahui kebenaran kisah ini. Namun ia merupakan antara kisah yang terpaling kuat di sekitar kepulauan Tanah Melayu sendiri. Berbanding dari menolaknya tanpa usul periksa, ada baiknya kita membuat sedikit tinjauan.

Destinasi - Hotel Kakslauttanen, Finland

Barisan 'Glass Igloos' di Kakslauttanen.

Sekiranya anda seorang yang meminati suasana alam semulajadi dan fenomena alam seperti ‘northen lights’ atau juga dikenali sebagai ‘Aurora Borealis’, hotel yang dikenali sebagai Glass Igloos, Kakslauttanen ini mungkin penginapan yang sesuai bagi anda. Ia bukan sahaja menyediakan penginapan, malah merupakan kemudahan yang paling sesuai untuk menyasikan fenomena ini dari dalam igloo anda.

Oleh kerana ia berada kira-kira 250 km dari Kutub Utara, cuaca di sini sememangnya teramat sejuk. Namun bagi pengemar fenomena alam ia adalah jauh lebih selesa berbanding berada di luar untuk menyaksikannya. Kemudahan penginapan igloo ini hanya dibuka untuk musim cahaya utara (northen lights) sahaja iaitu dari 20 August sehingga penghujung bulan April.

Pemandangan langit yang jelas dari dalam igloo.

Ruang dalaman yang selesa.

Fenomena Aurora Borealis yang menakjubkan.

Terdapat beberapa jenis igloo, bagi jenis biasa hanya terdapat tandas di dalam bilik, sauna dan bilik mandi berada di bangunan yang berlainan. Namun terdapat igloo bagi empat orang yang mempunyai tandas dan bilik mandi sendiri di dalamnya.

Setiap igloo dipasang dengan ‘thermal glass’ bagi memastikan suhu di dalam igloo berada pada keadaan yang lebih panas berbanding di luar. Ia juga mengelakkan daripada berlakunya frost untuk memastikan ia sentiasa jelas dan membolehkan anda melihat terus ke langit untuk memeriksa fenomena unik ‘Aurora Borealis’ dan juga bintang-bintang yang terdapat di langit.

Walaupun ia tidak sejuk berbanding suhu di luar, keadaan di sini masih lagi boleh dikatakan amat sejuk apabila suhu persekitaran boleh mencapai sehinggi -21 °F (kira-kira -29°C). Namun ia satu pengalaman yang berbeza yang mungkin sukar untuk anda perolehi selain dari di sini.

Hotel ini juga menyediakan pelbagai jenis penginapan unik termasuk igloo sebenar dari ice dan salji. Bagi yang ingin merasakan pengalaman unik ini bolehlah mencubanya – namun, anda perlulah bertahan dengan kesejukan yang mungkin anda terpaksa hadapi kerana suhu di dalam igloo adalah sekitar -3 °F (atau -19 °C).

Antara variasi penginapan di sini.

Ice Igloo untuk pengalaman berbeza.

Namun tiada yang dapat menyaingi pengalaman anda ketika berada di Kakslauttanen yang menyediakan pengalaman yang nyata berbeza. Malah adalah sukar untuk anda menikmati percutian seumpama ini tanpa kemudahan yang disediakan oleh hotel yang unik ini.


Link-link berkaitan:

- Destinasi - Fairy Chimney Hotel, Turkey

- Destinasi – 98 Acre Tea field Hotel in Sri Lanka

- Destinasi – Hotel Terapung di Zanzibar, Tanzania

- Destinasi – Amsterdam Zaandam Inntel Hotel, Netherlands

Destinasi – 98 Acre Tea field Hotel in Sri Lanka

Pemandangan menarik di 98 Acres Resort and Spa.

Sebuah kawasan percutian tanah tinggi dikelilingi dengan kehijauan kebun teh. Hotel ini menyediakan kemudahan penginapan yang penuh ekslusif untuk anda merehatkan minda dan juga menikmati suasana nyaman alam sekeliling. 98 Acres Resort and Spa merupakan antara hotel yang tersenarai sebagai calon World Luxury Hotel Award 2015 dan juga pemenang anugerah Tripadvisor Traveler’s Choice 2014 dan calon bagi 2015 kategori Romance | Luxury.

Terletak di Daerah Ella, 98 Acres Resort and Spa, berjarak kira-kira 180 km daripada Bandar Comlombo, Sri Lanka (4.30 jam memandu). Berada jauh dari kawasan bandar, and juga berpeluang mengenali dengan lebih dekat keadaan di pendalaman Sri Lanka yang kaya dengan keunikan budaya. Manakala pekan berhampirannya adalah Bandarawella (20 minit) mengikuti laluan yang sama dari Wellawaya.

Kemudahan penginapan di sini terdiri daripada 12 bilik penginapan mewah (6 deluxe dan 6 standard) yang menyediakan anda lebih sekadar dari sebuah bilik biasa kerana ia turut dilengkapi dengan balcony yang luas menghala ke arah lembah Ella yang saujana memandang ke arah Gunung Puncak Adam. Anda juga berpeluang menyaksikan keindahan pemandangan matahari terbit dari balcony anda sendiri (atau mungkin dari tempat tidur sahaja).

Pemandangan ke arah balcony.

Tempat menarik untuk istirehat.

Bilik mandi yang selesa.

Ruang bilik dan kamar mandi untuk kedua-dua jenis bilik dibina dengan menggunakan bahan-bahan yang terpilih. Lantainya diperbuat daripada kayu landasan keretapi yang digilap. Manakala kamar mandi pula berdindingkan pecahan batu-batu yang mempunyai tekstur yang amat menarik.

Anda boleh menikmati makan malam di Café 98 restaurant yang terletak di atas puncak bukit yang memberikan anda pandangan luas lembah Ella disekelilingnya. Anda boleh memilih untuk menikmati makanan anda di bawah bumbung atau di kawasan terbuka untuk menikmati pandangan langit malam dipenuhi bintang. Suasana makan malam anda di atas puncak bukit ini sudah tentu menyamankan dengan tiupan angin dingin tanah tinggi.

Kolam mandi juga berada di atas bukit, turut menyediakan kolam mandi kanak-kanak. Suasana berehat di persekitaran kolam renang ini tentulah berbeza sekali dengan pemandangan kebun teh disekelilingnya. Anda mungkin dapat melihat para pekerja yang sedang memetik daun teh dari sini.

Suasana makan malam yang unik.

Persekitaran yang cantik dari puncak bukit.

Nyaman dan selesa.

Pemandangan tak dapat dilupakan.

Selain menyediakan tempahan penuh, sekiranya perlu – dengan kapasiti menempatkan kemudahan bagi 75 orang dalam satu-satu masa. Ia juga menawarkan pakej untuk melawat ke kawasan persekitaran mengikut tempahan. Jadi anda tidak perlu risau tentang lawatan ke tempat-tempat sekitarnya sekiranya perlu yang terdiri daripada lokasi bersejarah seperti Kataragama, Mahiyangana, Nuwaraeliya, Haputale, dan  air terjun seperti Rawana falls, Diyaluma falls, Dunhinda falls & Babarakande falls.

Sri Lanka merupakan destinasi pelancongan yang unik penuh dengan mitos, sejarah dan keunikan alam semulajadi. Sekiranya anda mempunyai perangan untuk melawat ke sini, pastikan and tidak melepaskan peluang untuk menginap di 98 Acres Resort and Spa bagi menyerikan lagi percutian anda.

Link-link berkaitan:

- Destinasi - Fairy Chimney Hotel, Turkey

- Destinasi - Hotel Kakslauttanen, Finland

- Destinasi – Hotel Terapung di Zanzibar, Tanzania

- Destinasi – Amsterdam Zaandam Inntel Hotel, Netherlands