Serai Bukan Untuk Masakan Sahaja

Serai penting dalam masakan ayam dan daging.

Serai merupakan pewangi/perasa makanan yang berpengaruh kepada masakan Melayu dan juga Asean. Sering digunakan untuk masakan dan tidak untuk kuih-muih seperti daun pandan. Kegunaan serai dapat menaikkan harum makanan samada ikan, ayam mahupun daging. Ini kerana serai bukan sahaja memberikan bau kepada masakan malah rasa seakan-akan lemon/limau menyebabkab ia juga dikenali sebagai lemongrass.

Serai bukan sahaja terkenal di Malaysia, negara-negara lain yang ditumbuhi dengan tumbuhan ini juga tahu memanfaatkan kegunaannya. Serai lebih digunakan untuk tujuan perubatan berbanding sebagai perasa makanan sahaja. Minyak serai sering digunakan untuk merawat sakit-sakit sendi, sakit kepala, keletihan, sakit perut dan dan juga sakit otot.

Mari kita lihat nama-nama lain untuk serai, tapi terdapat juga serai yang hanya digunakan untuk perubatan sebagai minyak serai atau mandian menggunakan wap. Nama lain serai seperti lemongrass, barbed wire grass, silky heads, cironella grass, cha de Dartigalongue, fever grass, tanglad, hierba Luisa  atau gavati chaha.

Serai merupakan bahan penting masakan sejak sekian lama.

Minyak serai juga telah digunakan sejak sekian lama.

Serai turut terkenal di negara-negara lain seperti Togo dan Republik Demokrasi Kongo di Afrika manakala Mexico di Amerika Selatan yang menggunakan serai sebagai teh. Serai turut digunakan sebagai racun serangga dan pengawet. Kajian menunjukkan serai boleh digunakan sebagai anti kulat. Malah selain daripada kegunaannya sebagai racun serangga ia juga digunakan untuk menarik perhatian lebah. Ini kerana serai boleh menghasilkan pheromone seperti yang dihasilkan oleh lebah. Pendek kata minyak serai boleh juga digunakan untuk menarik perhatian lebah.

Di negara kita Malaysia, penggunaan serai dalam masakan sememangnya amat popular terutama untuk masakan ayam dan daging, kerana ia dapat membangkitkan aroma bau masakan. Serai juga merupakan bahan penting dalam penyediaan masakan Tom-Yam. Ianya sangat sesuai bagi masakan yang memerlukan rasa sengit seperti laksa dan masakan asam. Selain serai, tumbuhan lain yang sering digunakan bersama adalah bunga kantan, daun kesum dan daun limau purut. Gandingan bahan-bahan ini tentu menjadikan masakan anda lebih menyelerakan.

Serai wangi seakan serai biasa tetapi lebih tinggi

Penghalau serangga dari serai.

Pelbagai produk menggunakan serai.

Lagi produk yang dihasilkan menggunakan serai.

Tetapi minyak serai dihasilkan daripada serai yang dipanggil 'serai wangi' (cymbopogon nardus) yang hanya digunakan untuk kegunaan luar berbanding serai biasa yang boleh digunakan untuk masakan. Bagaimanapun bau serai wangi adalah lebih kuat. Serai wangi ini digunakan untuk membuat minyak serai atau losyen yang boleh digunakan untuk mengelakkan gangguan nyamuk. Minyak serai juga boleh digunakan seperti minyak angin untuk meredakan masalah sakit kepala, sakit perut dan minyak urut untuk melegakan sakit-sakit sendi. 

Akarnya digunakan untuk merawat masalah diuretik (kerap kencing) dan sudorifik atau diaporetik (berperanan sebagai peransang pengeluaran peluh). Manakala air rebusan daun serai wangi bersama daun gendarusa dan lada hitam digunakan untuk memandikan kanak-kanak semasa bayi.

Penanam serai wangi boleh dikatakan agak mudah tetapi memerlukan kawasan yang lapang dan mempunyai cukup cahaya. Ia tidak boleh hidup di kawasan yang menakungi air atau terlindung daripada cahaya matahari. Jadi untuk memastikan kesuburan tanaman ini anda perlu memastikan kawasan yang ingin ditanam dengan serai wangi mempunyai saliran yang baik. Manakala dari segi penjagaan ianya agak mudah dan tahan lasak.

Sekiranya anda memiliki kawasan yang agak lapang di bahagian tepi atau belakang rumah bolehlah cuba menanam serai dan memanfaatkan kegunaannya untuk masakan atau penjagaan kesihatan. Dari segi pembajaan pula baja tanah bakar dan kompos adalah merupakan baja yang amat sesuai. Apa yang perlu diberikan perhatian adalah keadaan tanah yang sentiasa dalam keadaan saliran yang baik & gembur bagi menggalakkan serai terus membiak.

Bagaimana Menghilangkan Kesan Parut

Kesan parut sememangnya akan menimbulkan banyak kesan walaupun ianya tidak mendatangkan apa-apa bahaya. Semua orang mahu kulit mereka cantik dan bebas parut. Adakalanya parut ini turut mengkibatkan kurang yakin diri serta malu berdepan dengan orang ramai.

Di sini kita akan bincangkan antara kaedah yang dapat membantu anda memberbaiki kesan parut (sekiranya ianya tidak dapat diatasi 100%). Namun dengan kemajuan rawatan hari ini memang ada menawarkan rawatan parut yang lebih berkesan. Tetapi di sini saya ingin berkongsi dengan anda mengenai kaedah yang mudah, murah dan diharap boleh membantu.

Lemon sememangnya baik untuk kulit

Minyak tumbuh-tumbuhan - terdapat beberapa minyak yang membantu merawar parut dengan berkesan seperti rose hip oil, coconut oil, argan oil, lavender oil, sunflower oil dan sebagainya. Tujuannya adalah untuk membantu mengekalkan kelembapan kulit anda dan meransang proses penyembuhan semula kulit. Maka penggunaan ini perlu dilakukan dengan menyapu minyak tersebut serta mengurut bahagian parut untuk beberapa ketika (sehingga minyak meresap - anggaran 30 saat). Bagaimanapun anda perlu mengekalkan rawatan ini setiap hari sehingga kesannya kelihatan.

Ekstrak daripada bawang - jus daripada bawang juga dikatakan antara rawatan parut yang terbaik kerana dapat membantu pembetukan collagen. Sama seperti penggunaan minyak tadi hanya sapukan dan ratakan pada bahagian parut dalam bentuk bulatan sehingga meresap.

Gel daripada lidah buaya - lendir daripada daun lidah buaya juga dikatakan antara bahan yang dapat merawat parut terutama pada parut yang baru (luka yang baru sembuh).

Lemon dan limau - lemon dan limau memang baik untuk membersihkan kulit. Disamping mencerahkan kulit dan parut ia juga dapat menanggalkan sel kulit mati/lama dan menampilkan sel

Aloe vera banyak kebaikan

Madu - madu juga baik sebagai antibiotik (mengelakkan jangkitan kuman). Jadi ia boleh digunakan sebelum luka bertukar menjadi parut lagi.

Vitamin E - vitamin E boleh digunakan dalam bentuk supplement juga digunakan secara luaran sebagai sapuan biasa. Jadi selain daripada memakan supplement tersebut anda boleh menggunakan sedikit daripadanya untuk menyapukan pada parut anda untuk membantu proses pemulihan. Walaubagaimanapun ia tidak sesuai digunakan semasa luka belum sembuh.

 kulit yang lebih sihat/baru.

Selain daripada itu elakkan parut anda daripada terdedah kepada matahari. Cahaya UV boleh mengganggu proses pemulihan parut dan mengakibatkan ia menjadi gelap. Jadi sekiranya perlu gunakan losyen dengan penapis UV SPF 30.

Parut adalah sebahagian proses pemulihan kulit apabila luka. Ini bermakna proses pemulihan sepenuhnya adalah parut kelihatan seperti biasa (mungkin tidak untuk luka yang serius). Kesan parut ini boleh dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti kedalaman, saiz, kedudukan dan jenis luka yang dihadapi. Ia juga dipengaruhi oleh umur, genes, jantina dan keturunan.

Begitulah sedikit sebanyak tentang kaedah merawat kesan parut. Suatu perkara yang anda perlu ketahui mengenai proses merawat parut akan memakan masa yang agak lama. Jadi jika anda ingin melakukan rawatan menggunakan kaedah-kaedah di atas pastikan anda terus melakukannya sehingga parut benar-benar hilang (3 - 6 bulan) bergantung pada jenis parut anda.

MyRokan adalah sebuah blog yang memaparkan artikel-artikel berbentuk informasi dan mempromosikan produk-produk tempatan. Untuk maklumat lanjut mengenai blog kami boleh mengikutinya dari post Hubungi Kami. Sertai kami juga lamanFacebook kami.

Mengawal Alga Atau Lumut Dalam Kolam Ikan

Air kolam yang jernih menjadi impiam setiap pemilik kolam.

Memang menjadi impian setiap pemilik rumah untuk memiliki sebuah kolam ikan di taman masing-masing, namun begitu ramai sekali yang menghadapi masalah air hijau dan berlumut (alga) dan tidak pasti bagaimana untuk mengatasi masalah ini. Alga yang berlebihan bukan sahaja memburukkan keadaan air malah boleh mengakibatkan ikan di dalam kolam mati. Jadi mari kita lihat bagaimana masalah ini boleh diatasi.

Lumut/alga membiak dengan banyak kerana beberapa faktor seperti;

1) Kolam anda terdedah kepada pancaran matahari - kolam yang terdedah sepenuhnya kepada cahaya matahari menggalakkan pembiakan lumut kerana lumut memerlukan cahaya matahari untuk memproses makanan.

2) Terlalu banyak nutrtient di terkandung di dalam kolam anda - nutrient seperti nitrogen dan phosphorous di dalam kolam anda berasal daripada najis ikan di dalam kolam anda sendiri, sisa makanan, tumbuhan yang mereput daripada daun atau dahan yang jatuh ke dalam kolam anda. Air yang masuk dari luar juga boleh membawa bahan ini masuk ke dalam kolam anda daripada halaman.

3)  Kolam anda mungkin kekurangan oxygen - kekurangan oxygen di dalam kolam anda adalah disebabkan proses pereputan bahan-bahan yang terdapat di dalam kolam anda terdiri daripada buangan ikan, sisa makanan, daun-daun dan sebagainya. Kehadiran lumut/alga ini boleh memburukkan lagi keadaan dimana apabila alga ini mati ia akan turut menyerap oxygen yang telah sedia berkurangan.

Kolam yang terdedah kepada matahari adalah lebih mudah ditumbuhi alga.

Bagaimana mengatasi masalah ini;

1) Kurangkan jumlah ikan yang terdapat di dalam kolam anda dengan nisbah kira-kira 1 ekor ikan emas kepada 100 gallen air, atau 1 ekor ikan koi kepada 500 gallen air.

2) Sediakan sedikit teduhan untuk kolam anda samada dengan membuat kolam anda di tempat yang agak terlindung dari cahaya matahari, menanam pokok-pokok berhampiran kolam atau dirikan pergola untuk mengelakkan pendedahan terus kepada cahaya matahari.

3) Gantikan air kolam anda 10% setiap minggu menggunakan air yang dinyah klorin (ditapis dengan penapis klorin).

Penapis UV yang mampu membunuh lumut/alga

4) Gunakan perawat air (sterilizer) UV bersama penapis air biasa. Gabungan ini dapat memberikan hasil yang lebih baik untuk kolam anda. Ini kerana UV dapat membunuh alga di dalam air berbanding penapis biasa yang hanya penapis daripada kandungan terampai.

5) Tambahkan tumbuhan air seperti keladi bunting atau kiambang untuk menyerap nutrient berlebihan di dalam kolam anda. Tumbuhan ini juga dapat mengelakkan cahaya matahari terus masuk ke dalam air dan menambahkan lagi pembiakan alga.

6) Penambahan air terjun dan pancutan air dapat meningkatkan kandungan oxygen di dalam kolam. Ini mempercepetkan proses penguraian/pereputan bahan buangan di dalam kolam. Sekiranya anda merasakan perlu tambahkan pam oxygen untuk membantu proses ini.

Tembok dan dinding sebagai pelindung yang baik dari cahaya matahari terus memasuki kolam.

Begitulah antara tips yang dapat dikongsi bersama untuk membantu anda mendaptkan kolam taman yang cantik dan bebas daripada lumut/alga. Tujuan utama anda membina kolam tersbut sudah pasti ingin melihat ikan yang berenang bebas di dalam airnya yang jernih. Jadi pastikan anda menggunkan tips ini untuk kolam anda nanti.

Baja Kompos Lebih Menjimatkan Dan Mudah Dibuat

Penghasilan baja kompos di rumah

Sekiranya anda memiliki halaman yang agak luas dan memiliki tanaman yang mencukupi adalah lebih menjimatkan bahan-bahan lebihan dari taman anda dikitar semula untuk dijadikan baja kompos. Ini kerana baja ini bukan sahaja menjimatkan malah selamat dan tidak mendatangkan mudarat pada tanaman anda.

Penyediaan baja kompos juga tidaklah terlalu rumit sekiranya semua keperluan untuk membuat baja ini telahpun sedia ada dirumah anda kerana anda hanya perlu menggunakan barangan terpakai dalam tujuan penghasilannya. Langkah-langkah untuk penghasilan baja kompos adalah seperti berikut;

1) Sediakan bekas untuk membuat baja kompos samada daripada kayu, atau pun bekas plastik. Sekiranya anda memerlukan saiz penghasilan yang lebih besar anda dinasihatkan menyediakan tempat khas daripada papan (mungkin lubang daripada tanah juga sesuai bagi yang berkebun). Sediakan kawasan yang sesuai kerana proses ini mungkin menghasilkan sedikit bauan dan ia juga menarik haiwan seperti ayam dan burung untuk mencari makanan.

2) Masukkan bahan-bahan untuk dijadikan baja. Perlu diingat bahan-bahan tersebut perlulah yang boleh mereput dan terdiri daripada sisa-sisa tumbuhan. Ia perlu mengandungi beberapa bahan yang membantu baja anda lebih berkesan iaitu daun hijau, daun-daun kering dan lebihan daripada tumbuhan seperti kulit buah-buahan dan sisa makanan daripada tumbuhan. Daun-daun hijau seperti rumput yang dipotong atau dahan yang dicantas kaya dengan nitrogen dain ini menjadikan baja yang dihasilkan lebih baik. Anda juga boleh mencampurkan najis haiwan seperti ayam, arnab, lembu dan kambing. Haiwan seperti anjing dan kucing sama sekali tidak boleh!

3) Masukkan bahan ke dalam bekas yang disediakan dan gaul bahan tersebut (menggunakan garpu tanah atau sebagainya) sehingga agak rata (antara daun hidup dan daun kering). Biarkan bahan tersebut dalam keadaan sebegitu bagi membenarkan ianya mereput perlahan-lahan.

4) Anda boleh mengawasi penghasilan baja anda untuk mendapatkan hasil yang optimum. Ini kerana proses ini memerlukan kelembapan untuk berjalan dengan sempurna, dalam masa yang sama pengudaraan juga perlu. Jadi anda perlu menggaulkan sedikit bahan-bahan ini sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Pastikan ianya tidak terlalu basah atau terlalu kering. Jadi anda boleh menggunakan bekas yang sememangnya disediakan lubang di bawahnya. Sekiranya ia agak kering lembabkan sedikit dengan menyiram air atau menambahkan daun-daun hijau. Anda juga boleh meletakkan cacing ke dalam campuran ini untuk mempercepatkan lagi proses penguraian. Sekiranya semua berjalan lancar proses ini mengambil masa kira-kira 2 ke 4 minggu.

Bahan untuk menghasilkan baja kompos.

Proses tambahan untuk mempercepatkan penghasilan kompos.

Beberapa peringkat penghasilan kompos.

Kompos, baja yang sesuai untuk tanaman organik.

Perlu Diingat!

a) Jangan campurkan daging semasa membuat kompos.

b) Jangan gunakan najis haiwan peliharaan seperti kucing dan anjing.

c) Jangan campurkan tumbuhan berbiji kerana ia boleh tumbuh kemudian.

d) Jangan gunakan tumbuhan yang telah diracun.

Begitulah cara mudah bagaimana anda boleh menghasilkan sendiri baja kompos di rumah. Penggunaan kompos juga dapat mengekalkan kelembapan untuk tanaman anda berbanding sekiranya anda menggunakan baja kimia. Ia juga sesuai untuk semua jenis tanaman samada tanaman pasu ataupun yang ditanam terus di tanah. Mungkin juga anda boleh menjual baja kompos yang anda hasilkan!

Makanan Popular di Malaysia

Nasi lemak sarapan popular

Topik makanan sentiasa menjadi topik hangat bagi semua orang kerana sudah tentu bila penat bekerja kita akan mencari sesuatu yang dapat mengenyangkan perut pula. Adakalanya kita mencari-cari idea apakah makanan yang ingin kita cuba - walaupun memang terdapat banyak sekali makanan yang popular di negara kita. Di sini saya cuba ketegorikan kepada beberapa masa yang biasanya makanan ini dihidangkan walaupun adakalanya ia turut dihidangkan tidak mengira masa tersebut.

Sarapan Pagi

Malaysia sememangnya kaya dengan budaya, maka tidak hairanlah jika pilihan makanan yang ada sedari pagi hingga ke malam tidak putus-putus. Sarapan yang biasa kita nikmati di pagi hari terdiri daripada sajian berat hingga ke sajian ringan, maka tidak timbul sekiranya kita mengatakan yang tiada makanan sesuai bagi kita - untuk memenuhi keadaan kesihatan dan sebagainya.

Nasi lemak - sajian paling popular di pagi hari, daripada nasi lemak kosong, nasi lemak telur mata, hingga ke nasi lemak berlauk. Nasi lemak dengan campuran asasnya adalah kacang goreng dan ikan bilis, merupakan pembuka selera utama kebanyakan masyarakat Melayu, malah diterima oleh kebanyakan kaum di Malaysia. Satu lagi trend yang popular adalah nasi lemak kukus yang menawarkan pilihan lauk yang lebih mewah seperti rendang ayam, daging, ayam goreng, rendang kerang, paru & limpa, malah apa sahaja lauk boleh dipadankan. Nasi lemak kukus popular di waktu pagi mahupun malam.

Aneka kuih-muih untuk pagi dan petang

Karipap

Kuih-muih - kuih-muih sarapan pagi adakalanya turut dihidangkan di waktu petang. Walaubagaimanapun biasanya untuk sarapan pagi kuih-muih agak sederhana bagi yang menyediakan sendiri di rumah, bagi yang membelinya di gerai (apa sahaja semua ada). Kuih-muih yang menjadi hidangan diwaktu pagi biasanya adalah karipap, kuih keria, seri muka, kuih lopes, talam, koci, lepat, kuih gulung, apam dan sebagainya.

Laksam - laksam berasal dari Kelantan sebab itu ianya hanya boleh didapati di kawasan bandar (sudah tentu peniaga dari Kelantan). Bahan utamanya diperbuat daripada beras maka ia seakan-akan makanan popular laksa tetapi dihidangkan dengan kuah yang berbeza dan sayur-sayuran. Ia juga merupakan makanan yang rendah lemak dan menyelerakan.

Lontong - lontong adalah satu lagi variasi sarapan yang dikatakan 'mild' begitu juga dengan soto. Kurang berlemak, tidak pedas (dihidangkan dengan pilihan sambal kicap bagi soto). Ia mudah sekali mengembalikan "mood" anda sebelum memulakan tugas seharian. Lontong adalah pilihan yang baik kerana mengandungi bahan campuran dari pelbagai jenis sayuran juga.

Lempeng/cekodok - bagi yang perlu bertindak pantas inilah dua pilihan yang terbaik. Lempeng dan cekodok sarapan yang ringkas dibuat daripada tepung. Apa yang anda perlukan adalah bahan pencecah seperti sambal atau kuah kari (kuah lebihan makan malam merupakan pilihan biasa). Malah kedua sarapan ini boleh terus dinikmati bersama minuman kegemaran pagi anda - enak dimakan begitu saja!

Roti canai sarapan cepat & menyelerakan

Roti canai - roti canai adalah makanan yang diadaptasi daripada kaum India/India muslim yang telah lama menetap di Malaysia. Jadi terdapat genre roti canai Melayu - biasanya lebih garing dan kuah dal yang lebih lemak (yang menggunakan santan kelapa). Maka roti canai merupakan antara pilihan teratas dalam sajian sarapan pagi.

Tengahari

Sambal, penambah perisa makanan yang penting.

Sambal tomato, menggantikan limau sebagai perasa masam.

Sambal goreng merupakan sambal yang enak dimakan bersama nasi.

Makanan tengahari di Malaysia rata-ratanya akan memilih makanan nasi campur dengan aneka pilihan lauk-pauk. Jadi bila dikatakan pilihan makanan tengahari adalah pilihan lauk yang sesuai. Memang terdapat pilihan lain daripada nasi tetapi ia tidak sepopular hidangan 'nasi + lauk + ulam + sambal'. Jadi di sini kita akan membincangkan tentang aksesori makanan tengahari yang dinikmati bersama nasi.

Sambal - sambal adalah satu nama umum yang merangkumi segala jenis sambal seperti juga 'salsa' bagi orang-orang Mexico. Sambal bagaikan satu perasa tambahan yang boleh merangsang selera bagi rakyat Malaysia. Antara sambal-sambal yang popular adalah sambal belacan/cencaluk, sambal ikan bilis, sambal budu, sambal ikan, sambal mangga, sambal bunga kantan, sambal goreng dan banyak lagi sambal yang saya tak tahu. Formula mudah sambal (cili + bahan A + bahan B + ... + bahan N + garam secukup rasa). Mudah sahaja kan.

Rendang - rendang memang biasa dihidangkan untuk makan tengahari merangkumi rendang ayam/daging. Rendang sememangnya menjadi kebanggaan resipi Melayu yang menggunakan kelapa dan kerisik dan dimasak sehingga kering. Mungkin salah satu kebaikan rendang adalah ianya satu masakan yang tahan lama apabila disimpan.

Masak Lemak Cili Api - masakan berasaskan cili api tidak asing lagi dikaitkan dengan Negeri Sembilan. Sememangnya masak lemak cili api ini merupakan resipi harian di kampung-kampung kerana ia sesuai untuk semua jenis masakan ikan/ayam/daging. Malah resipi ini juga boleh dicampurkan dengan pelbagai perencah tambahan terdiri daripada sayur-sayuran dan buah-buahan seperti tomato, pisang, nangka, daun pegaga, petai, peria, daun asam dan pucuk tangkis.

Kari - makanan kari walaupun lebih popular untuk kaum India, tetapi kari juga terkenal kepada masyarakat Melayu. Kari Melayu ini lebih mudah dimakan kerana menggunakan rempah yang kurang berbanding kari kaum India/mamak. Kari dapat membangkitkan selera kerana aromanya yang harum dan boleh disesuaikan untuk semua jenis masakan ikan/ayam/daging juga. Seperti biasa kari masyarakt Melayu menggunakan santan - sebab itu ianya lebih manis/lemak.

Asam pedas popular negeri Melaka

Asam Pedas - asam pedas lebih popular bagi Negeri Melaka namun begitu terdapat jenis-jenis masakan seperti ini di setiap negeri. Masakan tanpa lemak dan menggunakan asam sebagai bahan perasa utama di dalam kuahnya. Asam pedas dan singgang sesuai sekali bagi mereka yang ingin mengawal pengambilan makanan berlemak - atau mengalami masalah kencing manis.

Minum Petang

Mungkin tidak semua orang dapat menikmati masa minum petang bersama keluarga. Minum petang adakalanya merupakan masa di mana kita berbual bersama keluarga atau rakan yang berkunjung ke rumah. Jadi juadah minum petang kebiasaannya adalah hidangan yang ringan dan santai sebelum tiba waktu makan malam (aktiviti malam - bersama keluarga/masyarakat).

Putu bambu baunya harum

Putu Piring/Bambu - putu piring dan putu bambu adalah sama seakan-akan putu mayam yang menjadi hidangan kaum India. Bagaimanapun putu bambu lebih wangi kerana ianya dimasak di dalam buluh. Rasanya yang manis menggunakan gula merah dan tepung beras yang lembut menjadikan hidangan ini amat memuaskan. Ia dihidangkan bersama parutan kelapa.

Apam Balik - satu lagi juadah manis yang sangat harum. Mengandungi kacang dan jagung ianya amat seronok apabila dikunyah. Apam balik mungkin tidak mudah untuk disediakan sendiri tapi mudah sahaja apabila dibeli daripada penjual di pasar-pasar malam.

Keropok lekor sedap dengan sos

Keropok - keropok merupakan sajian yang mudah diwaktu petang kerana anda hanya perlu menggorengnya sahaja. Keropok lekor merupakan pilihan utama kerana lebih mengenyangkan berbanding keropok biasa. Terdapat juga keropok/kerepek yang dihidangkan di waktu petang kerana ianya lebih ringkas dan ringan.

Kuih-muih - kuih muih yang dihidangkan diwaktu petang sama sahaja dengan kuih-muih dihidangkan diwaktu pagi. Cuma bagi suri rumah sepenuh masa mungkin berpeluang untuk menyediakan kuih yang lebih enak untuk hidangan keluarga mereka. Terdapat juga kuih-muih segera yang disediakan dalam bentuk 'frozen' bagi memudahkan proses ini.

Asam laksa memang sedap

Laksa - laksa adalah makanan yang disediakan daripada beras yang dihidangkan bersama kuah dan bahan sayuran yang lain. Ini menjadikan terdapat pelbagai jenis laksa di Malaysia. Laksa merupakan antara makanan yang bagus untuk waktu petang kerana ia tidak mengandungi lemak yang tinggi dan mudah untuk dihadam.

Pisang goreng sedap minum petang

Goreng-gorengan - ya ini satu lagi hidangan yang popular di waktu petang. Pisang/keledek/ubi/cempedak goreng merupakan juadah yang sama hebat untuk hidangan minum petang. Selain daripada mudah untuk disediakan hidangan ini juga banyak dijual oleh peniaga-peniaga kecil.

Makan Malam

Bagi yang makan di rumah mungkin hidangan biasa seperti nasi dan lauk menjadi menu utama. Tetapi mari kita lihat antara makanan yang sering dinikmati di waktu malam di Malaysia. Mungkin ianya juga biasa dihidangkan di rumah.

Satay makanan popular

Satay - satay merupakan hidangan kegemaran kita semua kerana baunya yang harum daripada ramuan yang digunakan. Hidangan satay yang paling terkemuka adalah satay Kajang yang dipelopori oleh Tuan Hj. Samuri. Sehingga pekan Kajang menjadi sebuah bandar satay yang terkenal hingga ke hari ini. Hari ini Satay Hj. Samuri membuka franchise perniagaannya di merata tempat serata tanahair - diharap ianya akan menjadi satu lagi perniagaan yang berjaya seperti perniagaan franchise-franchise yang lain.

Nasi Goreng - nasi goreng menjadi antara hidangan makan malam pilihan kerana mengandungi nasi sebagai bahan makanan utama rakyat Malaysia. Nasi goreng kampung merupakan hidangan utama sehingga bermacam-macam jenis lagi antaranya; nasi goreng ikan masin, nasi goreng sea-food, nasi goreng cendawan, nasi goreng Thai, nasi goreng kerabu, nasi goreng Pattaya hingga ke nasi goreng USA!

Sup ekor makanan exotic

Sup gearbox juga unik/exotic

Sup Ekor - ini antara hidangan istimewa bagi sesetengah orang. Mungkin tidak semua meminati sup ekor, tetapi sup ekor biasanya lebih mahal berbanding sajian-sajian yang lain. Sup ekor sememangnya hidangan exotic yang dihidangkan di waktu malam hingga ke dinihari.

Sup Gearbox - mungkin saya bukan orang yang betul untuk menerangkan keunikan sup gearbox ini. Ia sebenarnya disediakan menggunakan bahagian tulang kaki lembu. Tujuan utama menikmati sup ini adalah untuk menikmati sum-sum tulang yang terdapat di bahagian tengah tulang tersebut yang dihirup menggunakan straw. Satu lagi hidangan yang exotic!

Tom Yam - tom yam adalah resepi asal dari negara Thailand. Keunikan masyarakat Malaysia yang terdiri dari berbilang kaum menjadikan ianya sebahagian daripada hidangan harian di Malaysia. Ianya dipopularkan oleh orang-orang Kedah/Kelantan yang rata-ratanya menjadi peniaga makanan hampir di seluruh tanahair. Jadi bagi mereka yang ingin merasa Tom Yam yang sebenar, perlulah ke tanah asal tom yam iaitu di Thailand.

Itulah antara makanan kita rakyat Malaysia (terutama masyarakat Melayu). Mungkin saya akan mengupas pula makanan popular masyarakat yang lain nanti dan juga makanan istimewa hari perayaan. Tidakkah anda merasa anda berada di sebuah negeri yang kaya dengan pelbagai jenis masakan dan makanan? Atau adakah anda terlupa bahawa makanan ini wujud di depan mata anda? Berikan pendapat dan pertanyaan anda bagi memeriahkan lagi topik istimewa ini.

Servis Fotografi Oleh Ibbyphotography

Mengambil gambar memang suatu perkara yang menarik dan digemari ramai. Namun sekiranya anda mengupah orang lain untuk mengambil gambar anda, tentu anda mempunyai ekspektasi yang berbeza daripada jurugambar tersebut. Tidak kurang ada juga yang takut untuk mengambil gambar kerana kurang berkeyakinan atau bimbang mendapat komen yang negatif daripada orang lain.

Gambar menjadi satu elemen penting dalam kehidupan kita hari ini. Malah dalam perniagaan, gambar merupakan salah satu medium penting untuk tujuan pemasaran dan memberikan maklumat penting tentang sesuatu produk atau informasi. Tidak hairanlah kalau ada yang berkata "a picture is worth a thousand words". Ini kerana gambar boleh menyimpan seribu-satu cerita disebalik sesuatu peristiwa yang diabadikan di dalam gambar tersebut.

Teknologi Fotografi

Dalam dunia digital hari ini, teknologi fotografi juga tidak ketinggalan dalam menerima kesan daripadanya. Teknologi foto digital membawa banyak kesan positif pada dunia fotografi - terutama dalam penjimatan kos untuk hasil yang lebih baik berbanding teknologi foto menggunakan filem yang mungkin sukar untuk diceburi oleh sesetengah golongan.

Sehubungan itu teknologi digital sememangnya digunakan sepenuhnya dalam penghasilan setiap gambar oleh Ibbyphotography dalam memberikan hasil yang optimum. Ini kerana dalam penghasilan sesuatu gambar kesan cahaya tidak dapat diambil sepenuhnya oleh sesebuah kamera dan ia perlu melalui proses - pembetulan warna (color correction) yang rumit bagi menghasilkan gambar yang benar-benar hidup. Perasankah anda gambar yang anda ambil adakalanya kelihatan kekuningan, kebiruan, agak kelabu dan sebagainya? Ya, terdapat kekurangan di mana-mana.

Kreativiti Adalah Segalanya

Setiap gambar adalah hasil seni yang dihasilkan oleh seseorang jurugambar, editor gambar tersebut dan juga medium yang digunakan untuk memaparkan hasil akhir gambar tersebut. Maka tidak hairanlah mengapa photo-studio mengenakan charge yang tinggi untuk sesuatu gambar dengan kualiti seperti ini dan ianya tidak boleh diakses oleh semua pelanggan biasa.

Segalanya bermula daripada proses mengambil gambar oleh seseorang jurugambar yang perlu menitik beratkan tentang pencahayaan, komposisi gambar dan kesesuaian model yang diambil. Adakalanya agak sukar mengambil gambar apabila model/pengantin kelihatan janggal. Di sinilah seseorang jurugambar perlu lebih kreatif untuk mengambil peluang masa yang sesuai untuk mendapatkan gambar yang natural tetapi menarik.

Perkara ini mungkin berlaku tanpa anda sedari.

Proses editing pula menekankan lebih kepada hasil akhir yang ingin ditampilkan - ini kerana gambar yang akan dicetak memerlukan editing yang berbeza berbanding gambar yang akan hanya dipaparkan di skrin komputer. Sekiranya anda pernah mengalami keadaan ini! Gambar yang dicetak kelihatan lebih gelap berbanding hasil yang dilihat di skrin kamera/komputer? Jangan di deletekan gambar tersebut, kerana ianya masih boleh diperbaiki. Melalui proses gamma-correction gambar anda akan dihasilkan sama seperti yang terpapar di komputer.

Editing juga perlu menekankan sesuatu tema untuk keseragaman keseluruhan gambar atau pecahan-pecahan yang sesuai. Adakalanya proses editing ini bergantung rapat kepada hasil yang diambil oleh jurugambar sendiri - jurugambar memikirkan tema yang sesuai dari awal lagi. Penentuan tema ini penting bagi pelanggan yang ingin membuat Photo-book sebagai salah satu hasil sesi photography-nya. 

Kesesuaian Peralatan

Kemajuan teknologi digital mampu memberikan hasil yang memuaskan dan akalanya "less is more". Apa yang penting ada mempunyai kamera yang baik dan kemampuan memproses gambar untuk menampilkan kualiti yang diinginkan. Sememangnya terdapat batasan kemampuan pada peralatan anda, namun sekiranya anda tahu menyesuaikan kaedah penggunaan yang betul anda masih mampu memberikan hasil yang menakjubkan.

Gambar digital memerlukan sentuhan proses editing yang kritikal. Walaupun anda mampu mendapatkan gambar yang cukup baik daripada kamera anda, tetapi hasil yang memuaskan tetap perlu menjalani proses color correction. Namun ini semua bergantung kepada kreativiti jurugambar,editor  dan permintaan pelanggan juga.

Malah penggunaan peralatan inilah yang mempengaruhi harga servis yang akan dikenakan kepada anda. Apakah anda sanggup dikenakan charge yang lebih untuk hasil yang sama? Atau anda menghabiskan perbelanjaan yang tinggi untuk membeli peralatan ini - yang mungkin anda sendiri tidak pasti bagaimana menggunakannya?

Servis Photography

Perkahwinan

Semua orang mahu gambar mereka cantik seperti ini.

Servis gambar perkahwinan merupakan antara yang popular kerana adalah penting untuk anda mendapatkan servis professional untuk mengabadikan kenangan yang bersejarah dalam hidup anda. Ianya bergantung kepada majlis yang akan dilangsungkan - kebiasaannya 1~2 hari. Ini memerlukan jurukamera berada di sekitar tempat majlis diadakan bagi mendapatkan sebanyak mungkin gambar-gambar yang menarik semasa majlis berlansung. Bagi penghasilan photo-book pula setiap peristiwa cuba dirakamkan bagi mengabadikan saat-saat manis ini.

Pakej-pakej yang disediakan adalah menawarkan servis standard seperti pakej perkahwinan yang lain iaitu mengandungi photo album + gambar, gambar-gambar bersaiz A4 yang diedit dan pilihan-pilihan tambahan untuk photobook dan poster. Pelanggan juga boleh membuat permintaan tambahan sekiranya perlu.

Untuk maklumat lanjut anda boleh menghubungi fanpage Ibbyphotography.

*setiap pakej bolek dibincangkan mengikut kemahuan pelanggan.

Majlis

Adakalanya majlis seperti sambutan ulangtahun kelahiran, ulangtahun perkahwinan, pertunangan, majlis kesyukuran dan lain-lain juga sesuai untuk mendapatkan servis ini. Setiap peristiwa tentu lebih bermakna apabila dapat diabadikan dengan sempurna. Ya, mungkin anda akan terkenangkannya setelah 10 - 20 tahun nanti.

Potret/ Portrait

Potret yang baik kelihatan 'natural'

Bagi yang menceburi bidang perniagaan dan professional gambar ini amat penting dalam menampilkan diri dalam keadaan yang terbaik. Menampilkan diri anda dalam menonjolkan keperibadian diri bukanlah mudah untuk dilakukan oleh semua orang. Gambar yang cantik belum tentu menampilkan anda sebagai subjek yang ingin ditampilkan.

Dalam menghasilkan gambar potret yang berkualiti proses editing yang perlu dilakukan adalah serumit proses editing yang perlu dilakukan ke atas gambar-gambar yang lain seperti poster perkahwinan. Namun apa yang penting di sini, ia mampu menonjolkan keperibadian anda berbanding hanya sebuah gambar biasa.

Tentu anda tidak menyangka potret yang dihasilkan berbeza sekali dengan gambar biasa yang diambil menggunkan kamera atau telefon bimbit anda. Ini kerana penggunaan lens yang betul dan jarak jurufoto memainkan peranan. Di samping itu, menampilkan diri anda dalam keadaan yang lebih 'natural', adalah satu kemahiran yang perlu dilatih. 

Membaik pulih/ re-touch

Gambar yang dibaik pulih semula melalui proses re-touch.

Teringat gambar anda yang anda ambil dahulu - tetapi tidak berpuas hati dengan hasilnya? Ya, anda tidak boleh mengundurkan masa tetapi anda boleh memperbaiki hasil gambar tersebut. Hantarkan salinan asal (fail digital) gambar tersebut untuk menjalani proses membaik pulih.

Ini biasa terjadi kerana anda bukan sentiasa berpeluang mendapatkan servis daripada jurugambar yang sesuai. Apa yang penting, pastikan anda menyimpan salinan gambar-gambar tersebut untuk diperbaiki semula di kemudian hari.

Gambar yang menarik kelihatan hidup

Adakalanya mengembalikan nostalgia lama

Hubungi Ibbyphotography untuk sebarang pertanyaan lanjut mengenai servis atau khidmat nasihat yang anda perlukan berkaitan dengan gambar anda di page Ibbyphotography. Anda boleh melihat sendiri hasil gambar-gambar daripada Ibbyphotogrpahy yang diambil semasa majlis ataupun sampel-sampel gambar yang lain. Adakalanya anda memang perlu mendapatkan khidmat pakar untuk mendapat yang terbaik. Jangan sia-siakan peluang ini.

MyRokan adalah sebuah blog yang memaparkan artikel-artikel berbentuk informasi dan mempromosikan produk-produk tempatan. Untuk maklumat lanjut mengenai blog kami boleh mengikutinya dari post Hubungi Kami. Sertai kami juga lamanFacebook kami.