Sejarah Mengenai Sabun Dan Bagaimana Sabun Menjadi Keperluan Penting Dalam Kehidupan Manusia

Sabun dijumpai secara tidak sengaja, namun kepentingannya dalam kehidupan menyebabkan penggunaannya terus berkembang sehingga ke hari ini.

Sabun telah memainkan peranan penting dalam sejarah manusia, dengan kepentingannya merangkumi dari zaman dahulu hingga zaman moden. Dari permulaannya yang sederhana dalam tamadun purba, sabun telah berkembang menjadi bahagian yang sangat diperlukan dalam kehidupan seharian kita, membentuk amalan kebersihan dan standard kesihatan kita hari ini. Berakar umbi sejak Babylon dan Mesir purba, kepentingan sabun secara beransur-ansur merebak ke seluruh dunia, menjadi barangan keperluan rumah.
 
Sepanjang sejarah, sabun telah menjadi agen transformatif dalam menjaga kebersihan dan kebersihan diri. Ia merevolusikan amalan kesihatan dan sanitasi, mencegah penyebaran penyakit dan jangkitan. Sifat pembersihan sabun bukan sahaja menyegarkan badan tetapi juga memberi kesan kepada norma masyarakat dan budaya yang lebih luas. Penciptaan sabun membolehkan masyarakat menegakkan standard kebersihan yang lebih tinggi, yang membawa kepada peningkatan kesihatan awam.
 
Penggunaan sabun yang meluas boleh dikaitkan dengan keberkesanan dan serba boleh. Dari masa ke masa, resipi sabun telah diperhalusi, ramuan dipelbagaikan, dan kaedah pengeluaran secara industri. Daripada sabun bar tradisional kepada variasi cecair dan kepakaran yang inovatif, sabun disesuaikan dengan pelbagai keperluan dan pilihan, sama ada untuk pembersihan, rutin kecantikan atau penjagaan rumah. Kebolehsuaian ini memastikan bahawa sabun menjadi sebahagian daripada isi rumah di seluruh dunia.
 
Perjalanan sabun dari tamadun purba ke rumah tangga moden adalah bukti kepintaran dan rasa ingin tahu manusia. Pengetahuan tentang teknik pembuatan sabun tersebar melalui laluan perdagangan, pertukaran budaya, dan kemajuan teknologi. Apabila masyarakat berkembang dan piawaian kebersihan bertambah baik, sabun menjadi asas penjagaan diri, yang membawa kepada hasil kesihatan yang lebih baik dan kualiti hidup yang lebih sempurna.
 
Banyak fakta menarik tentang sabun, mencerminkan kesan budaya dan sejarahnya. Istilah "sabun" dipercayai berasal dari perkataan Latin "sapo," yang merujuk kepada sejenis tanah liat yang digunakan sebagai agen pembersih. Di Rom kuno, terdapat rumah mandi awam yang banyak, dan sabun digunakan untuk tujuan pembersihan dan perubatan. Sabun Aleppo, salah satu bentuk sabun tertua, berasal dari bandar purba Aleppo, Syria. Proses pengeluarannya telah dipelihara selama berabad-abad. Selain itu, kepentingan sabun membawa kepada pembangunan cukai sabun di Eropah pada abad ke-17 dan ke-18, yang menyumbang kepada perubahan ekonomi dan politik.
 
Kesimpulannya, perjalanan sabun dari asal mulanya menjadi asas kepada isi rumah telah kenal pasti akan kesannya terhadap kesihatan, kebersihan dan budaya manusia. Sebagai pemangkin kepada peningkatan kebersihan, sabun telah membentuk norma masyarakat dan memainkan peranan penting dalam pencegahan penyakit. Dari permulaannya di Babylon hingga kehadirannya di bilik mandi dan dapur moden, sabun adalah bukti inovasi manusia dan usaha berterusan untuk kesejahteraan.

Sabun cecair lebih mudah untuk digunakan dan tidak meninggalkan sisa seperti sabun pepejal (bar).

 
Sejarah penemuan dan penciptaan sabun
 
Sejarah penciptaan sabun bermula beribu-ribu tahun dan merentasi pelbagai tamadun. Penggunaan sabun boleh dikesan kembali ke zaman purba, dan ia telah memainkan peranan penting dalam kebersihan diri dan amalan pembersihan. Berikut ialah gambaran keseluruhan sejarah perkembangan sabun:
 
1. Asal-usul Purba:
Bukti terawal pembuatan sabun boleh dikesan kembali ke Babylon purba sekitar 2800 BCE. Orang Babylon dipercayai telah menggunakan campuran abu, air, dan lemak haiwan untuk mencipta bentuk sabun asas. Campuran ini digunakan untuk membersihkan tekstil dan gentian.
 
2. Mesir Purba:
Orang Mesir purba juga diketahui telah menggunakan bahan seperti sabun seawal 1500 BCE. Mereka membuat sabun dengan menggabungkan minyak sayuran dan haiwan dengan garam alkali. Orang Mesir menggunakan sabun ini untuk kebersihan diri dan sebagai agen pembersih.
 
3. Yunani dan Rom Purba:
Kedua-dua orang Yunani dan Rom purba terus mengembangkan teknik pembuatan sabun. Pakar perubatan Yunani Galen (sekitar 129-200 CE) menyebut penggunaan sabun untuk tujuan perubatan. Orang Rom, khususnya, menambah baik resipi sabun dengan menambahkan tallow (lemak haiwan) ke dalam campuran, yang menjadikan sabun lebih keras dan lebih tahan lama. Sabun biasa digunakan untuk mandi dan mencuci pakaian.

Hari ini sabun boleh dihasilkan sendiri di rumah dengan lebih mudah. Antara bahan-bahan untuk membuat sabun di rumah.

 
4. Zaman Pertengahan:
Semasa Zaman Pertengahan, pengeluaran sabun merebak ke bahagian yang berlainan di Eropah. Ia menjadi komoditi yang berharga dan dihasilkan di biara dan estet besar. Sabun biasanya dibuat menggunakan gabungan lemak haiwan dan abu kayu.
 
5. Tamadun Islam:
Seni pembuatan sabun juga maju dengan ketara dalam dunia Islam. Sabun Aleppo, dipercayai sebagai salah satu sabun castile tertua, berasal dari bandar Aleppo, di Syria sekarang. Ia diperbuat daripada minyak zaitun dan alkali (lye), dan proses pengeluarannya telah didokumenkan oleh ahli kimia Muslim awal.
 
6. Renaissance dan Seterusnya:
Semasa Renaissance, pengeluaran sabun terus berkembang, dengan kawasan yang berbeza membangunkan resipi unik mereka. Pada abad ke-18, pembuatan sabun mula diindustrikan, dan kualiti sabun bertambah baik. Pada tahun 1791, ahli kimia Perancis Nicolas Leblanc menemui proses untuk menghasilkan abu soda (natrium karbonat) daripada garam biasa (natrium klorida), yang meningkatkan lagi pengeluaran sabun.
 
7. Pengeluaran Sabun Moden:
Abad ke-19 dan ke-20 menyaksikan kemajuan yang ketara dalam pembuatan sabun. Dengan pengenalan proses kimia baharu, sabun menjadi lebih mampu milik dan boleh diakses oleh orang awam. Pada akhir abad ke-20, sabun cecair dan detergen sintetik mendapat populariti sebagai alternatif kepada sabun bar tradisional.
 
Hari ini, sabun adalah bahagian penting dalam kehidupan seharian, digunakan untuk kebersihan diri, dobi dan pembersihan. Penciptaan sabun telah memberi impak yang mendalam terhadap kesihatan dan kebersihan awam, menyumbang kepada masyarakat yang lebih bersih dan sihat.
 
Jenis-jenis sabun dan ciri-cirinya

Pelbagai jenis sabun untuk keperluan yang berbeza. Ia perlu digunakan dengan betul bagi memastikan keberkesanannya selain mengelakkan kemudaratan.

 
Terdapat pelbagai jenis sabun yang terdapat di pasaran, masing-masing mempunyai ciri dan tujuan yang tersendiri. Berikut adalah beberapa jenis sabun biasa dan ciri-cirinya:
 
1. Sabun Bar:
Sabun bar ialah sabun pepejal yang biasanya dibentuk menjadi bar. Ia adalah salah satu bentuk sabun tertua dan paling tradisional. Sabun bar datang dalam formulasi yang berbeza, termasuk:
 
- Castile Soap: Diperbuat daripada minyak sayuran, biasanya 100% minyak zaitun. Ia lembut dan sesuai untuk kulit sensitif.

- Sabun Gliserin: Mengandungi gliserin, humektan semulajadi yang membantu mengekalkan kelembapan dalam kulit, menjadikannya melembapkan dan lembut.

- Sabun Antibakteria: Mengandungi agen antimikrob tambahan untuk membantu membunuh atau menghalang pertumbuhan bakteria pada kulit.

- Sabun Pengelupasan: Mengandungi zarah kecil (seperti oatmeal atau pumice) untuk memberikan pengelupasan lembut untuk kulit yang lebih licin.

- Sabun Deodoran: Dirumus untuk membantu mengawal bau badan dengan meneutralkan atau menutup bau yang tidak menyenangkan.
 
2. Sabun Cecair:
Sabun cecair datang dalam bentuk cecair dan biasanya terdapat dalam botol pam. Ia telah mendapat populariti kerana kemudahan dan kemudahan penggunaannya. Sabun cecair boleh:
 
- Sabun Tangan: Direka untuk kerap mencuci tangan, selalunya dengan bahan pelembap untuk mengelakkan kekeringan.
- Pencuci Badan: Sesuai digunakan pada seluruh badan, memberikan pengalaman mandian yang lebih mewah dan beraroma.
- Sabun Pencuci Pinggan: Dirumus khusus untuk membersihkan kotoran gris dan sisa makanan, digunakan untuk mencuci pinggan mangkuk.
 
3. Sabun Buih:
Sabun buih adalah sejenis sabun cecair yang disalurkan sebagai buih. Ia menghasilkan buih dengan mudah dan selalunya disukai di tempat awam untuk mengurangkan penggunaan air dan kekacauan.

Sabun Dove merupakan salah satu sabun yang tergolong dalam kumpulan "Syndet".

4. Bar Syndet (Sabun Syndet):
"Syndet" adalah singkatan untuk detergen sintetik. Bar Syndet ialah sabun sintetik yang diperbuat daripada sebatian kimia dan bukannya lemak atau minyak semula jadi. Mereka sering dianggap lebih ringan dan kurang berkemungkinan meninggalkan sisa sabun. Syndet bar biasanya digunakan sebagai pembersih muka dan untuk kulit sensitif.
 
5. Sabun Lutsinar:
Sabun lutsinar dibuat dengan gliserin dan bahan semula jadi atau sintetik lain. Ia mempunyai penampilan telus dan sering digunakan untuk tujuan hiasan atau sebagai sabun kesegaran. Sabun lutsinar lembut pada kulit dan boleh mengandungi pelbagai bahan tambahan seperti minyak pati atau ekstrak botani.
 
6. Sabun Khas:
Terdapat banyak sabun khusus yang memenuhi keperluan, pilihan atau jenis kulit tertentu. Beberapa contoh termasuk:
 
- Sabun pelawan jerawat: Mengandungi bahan seperti asid salicylic atau benzoil peroksida untuk membantu memerangi jerawat dan kulit berminyak.

- Sabun Pelembap: Diperkaya dengan minyak atau mentega untuk memberikan penghidratan tambahan untuk kulit kering atau sensitif.

- Sabun Bayi: Direka untuk menjadi lebih lembut dan lembut untuk kulit bayi yang halus.

- Sabun Semulajadi atau Organik: Diperbuat dengan bahan semulajadi dan bebas daripada bahan tambahan atau pengawet sintetik.

"Homemade soap", kerana ia disediakan mengikut keperluan pengguna itu sendiri. 

 
Adalah penting untuk memilih sabun yang sesuai dengan jenis kulit anda dan menangani sebarang masalah kulit tertentu yang mungkin anda alami. Selain itu, orang yang mempunyai kulit sensitif harus memilih sabun yang lebih lembut dengan sedikit bahan tambahan untuk meminimumkan risiko kerengsaan.
 
Walaupun sabun telah digunakan sejak sekian lama, namun ia terus mendapat pelbagai pembaharuan dan terdapat pelbagai jenis sabun dihasilkan untuk pelbagai jenis keperluan. Ia terus menjadi salah satu keperluan penting untuk membersihkan badan dan mencuci tangan sebagai penjagaan  kebersihan diri selain daripada mengelakkan jangkitan bakteria.
 
Menyedari kepentingan sabun, penyediaan sabun sendiri di rumah “homemade”, merupakan antara hobi yang popular. Ia bukan sahaja bagi memenuhi keperluan individu yang mungkin berbeza daripada sabun yang berada di pasaran, ia juga membolehkan individu meneroka potensi baru melalui rekaan sabun sendiri bagi memenuhi keperluan pengguna yang pelbagai.
 
Sabun akan terus menjadi keperluan penting dalam kehidupan manusia. Walaupun hari ini pelbagai bahan digunakan berbanding dengan beberapa bahan asas yang digunakan dalam pembuatan sabun daripada sejarah asalnya. Walaupun hari ini terdapat bahan-bahan sintetik yang digunakan dalam proses pembuatan sabun, ia bukan bermakna sabun menjadi kuran baik untuk digunakan. Malah pada masa akan datang mungkin terdapat lebih banyak bahan-bahan baru digunakan dalam menghasilkan sabun yang lebih baik untuk keperluan kita.

Membuat Sabun Anda Sendiri Satu Aktiviti Menarik

Sabun buatan sendiri, mudah dan ringkas.

Sabun merupakan bahan penting untuk membersihkan kotoran kerana sifatnya yang mampu menanggalkan kotoran berminyak berbanding menggunakan air sahaja. Teknik pembuatan sabun menjadi semakin mudah dengan kemudahan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sabun semakin mudah untuk didapati. Seperti juga pembuatan lilin, sabun merupakan satu lagi bahan yang mudah dibuat secara kecil-kecilan di rumah.

Para peminat pembuatan sabun kebiasaannya mempunyai resepi kegemaran mereka sendiri. Ini kerana anda boleh memilih sendiri bahan wangian yang ingin digunakan di dalam sabun, malah anda boleh menambah bahan kegemaran anda di dalamnya. Sabun buatan sendiri ini juga boleh dibentuk mengikut kesukaan anda menjadikan ia sabun yang lebih menarik untuk digunakan atau sesuai sebagai barangan hadiah.

Bahan-bahan Utama Untuk Membuat Sabun

Persiapan membuat sabun perlu dilakukan dengan teliti.

Antara bahan-bahan utama dan sampingan untuk membuat sabun.

Lye merupakan bahan utama yang digunakan untuk membuat sabun atau lebih dikenali sebagai sodium hydroxide. Lye yang digunakan kebiasaannya adalah di dalam bentuk kristal kerana ia merupakan 100% sodium hydroxide. Penggunaan lye yang tidak asli boleh menjejaskan penghasilan sabun anda kerana sukatannya mungkin berbeza - maka pastikan bahan utama ini adalah menggunakan bahan asli, melainkan anda telahpun mahir menghasilkan sabun sendiri.

Perhatian; Lye merupakan bahan yang sangat menghakis dan digunakan untuk kerja-kerja mencuci kotoran degil. Anda perlu berhati-hati semasa mengendalikan bahan ini. Sentiasa menggunakan sarung tangan dan elakkan ia daripada terkena pada kulit ataupun pakaian anda. Elakkan juga termakan atau terhidu wap semasa menggunakan bahan ini.

Bahan lemak boleh terdiri daripada pelbagai minyak sayuran daripada minyak kelapa, minyak zaitun, minyak badam, minyak bunga matahari dan sebagainya. Hasil gabungan antara lye dan minyak inilah yang sebenarnya membentuk sabun. Bagaimanapun anda perlu mencampurkannya dalam nisbah yang betul bagi membolehkan sabun yang dihasilkan selamat digunakan. Jadi untuk permulaan, gunakan resepi sabun yang telah disediakan daripada pembuat sabun yang lain.

Bahan-bahan tambahan adalah bahan yang boleh dicampurkan untuk memberikan keunikan tersendiri kepada sabun yang anda hasilkan. Bahan-bahan ini terdiri daripada pelbagai jenis bahan daripada bahan herba seperti lavender, chamomile, lemongrass (serai) dan sebagainya. Bahan pewangi seperti minyak essential juga biasa ditambah untuk memberikan aroma kepada sabun yang dihasilkan.

Bahan pewarna juga merupakan antara bahan penting untuk memberikan sabun anda warna yang lebih menarik. Ia merupakan bahan penting sekiranya anda menghasilkan sabun untuk dijual ataupun sebagai barangan hiasan dan hadiah. Anda boleh menggunakan bahan pewarna asli sekiranya tidak mahu menggunakan bahan pewarna tiruan.

Bahan tambahan yang lain pula adalah bahan yang juga memberikan sabun anda faedah tambahan seperti aloe vera, oatmeal, susu tepung, tanah liat, cornmeal, garam, serbuk kopi, loofah, beras dan sebagainya.

Walaupun sabun merupakan satu bahan yang ringkas, anda boleh menghasilkan sabun yang mempunyai banyak kebaikan selain fungsinya hanya sebagai pembersih sahaja. Namun untuk mendapatkan hasil yang baik, anda perlulah rajin mencuba dan mempelajari lebih banyak mengenai selok-belok teknik penghasilan sabun ini. Anda juga perlu mengenali bahan-bahan yang boleh digunakan dan kebaikannya untuk ditambahkan ke dalam sabun anda.

Sabun buatan sendiri lebih mudah dipelbagaikan.

Sabun dengan bahan-bahan tambahan.

Contoh Resepi Sabun 1

Bahan-bahan:

• ⅔ cawan minyak kelapa (pastikan berkualiti baik)
• ⅔cawan minyak zaitun
• ⅔cawan minyak tambahan - samada minyak badam, minyak bunga matahari, minyak grapeseed atau minyak safflower.
• ¼ cawan lye - juga dikenali sebagai 100% sodium hydroxide biasanya dibekalkan di kedai hardware sebagai bahan pencuci.
• ¾ cawan air sejuk - gunakan air suling atau air yang telah ditapis.

Kaedah:

1. Pastikan anda menggunakan kelengkapan perlindungan seperti sarung tangan dan juga penutup mata (sekiranya perlu) sebelum memulakan langkah mengendalikan lye. Gunakan sukatan seperti di atas dan campurkan lye secara perlahan-lahan ke dalam air. Pastikan anda tidak menyedut wap yang terhasil. Kacau perlahan-lahan sehingga larutan menjadi jernih dan biarkan seketika sementara anda menyediakan bahan-bahan lain.
2. Campurkan ketiga-tiga minyak yang telah disukat dan dipanaskan menggunakan ketuhar gelombang mikro (microwave) atau panaskan bekas minyak di dalam periuk yang berisi air yang diletakkan di atas api. Panaskan minyak sehingga suhu lebih kurang 120°F (49°C). Tunggu sehingga suhu kedua-dua bahan menjadi agak sejuk sekitar 95°F hingga 105°F (35°C hingga 41°C). Suhu yang terlalu sejuk boleh mengakibatkan tekstur sabun yang berketul.
3. Pada suhu yang sesuai campurkan kedua lye ke dalam minyak perlahan-lahan dan kacau sehingga anggaran 5 minit. Kedua-dua bahan perlu bercampur rata sebelum anda perlu terus memukul larutan seperti membuat adunan kek (boleh juga gunakan pemukul telur). Larutan dikira sempurna apabila ia menjadi likat dan meninggalkan kesan apabila ia jatuh ke atas permukaan larutan tersebut.
4. Langkah terakhir adalah mencampurkan bahan-bahan tambahan daripada bahan herba, pewarna mahupun bahan tambahan lain. Pastikan kuantiti yang ditambah sesuai bagi mengelakkan kualiti sabun yang terjejas. Larutan sedia dituangkan ke dalam acuan sebelum ditutup dengan plastik dan dilapik dengan tuala bagi mengekalkan haba (supaya sabun terbentuk secara perlahan-lahan).
5. Selepas 24 jam periksa sabun sekiranya ia masih sejuk atau lembut, biarkannya untuk tempoh 12 – 24 jam lagi di dalam acuan. Setelah betul-betul sejuk dan keras keluarkan sabun dan letakkan di atas kepingan kerta atau rak pembakar. Sekiranya anda perlu memotong sabun tersebut, ini merupakan masa yang sesuai untuk melakukannya. Sabun perlu disimpan selama 4 minggu untuk matang. Pada masa yang sama ia perlu dibalikkan untuk mendedahkan setiap bahagian kepada angin.
6. Apabila sabun telah betul-betul matang ia perlu dibalut dengan kertas minyak atau disimpan di dalam bekas kedap udara. Ini kerana sabun menarik lembapan dari udara dan ini dalam masa yang sama mungkin akan memerangkap habuk.

Lavender merupakan bahan yang paling popular sebagai tambahan kepada sabun.

Pudian juga merupakan bahan tambahan yang sesuai.

Perhatian: Lye boleh di neutral kan menggunakan cuka putih dan anda perlu membersihkan kesan lye selepas selesai kerja-kerja dilakukan. Sekiranya terdapat saki baki tertinggal, biarkan beberapa hari dan cucilah kemudiannya menggunakan air panas (kerana ia telah bertukar menjadi sabun).

Resepi-resepi Sabun Lain;

Sabun Shea Butter CP

• Minyak kelapa 16 oz. (473 ml)
• Minyak zaitun 18 oz. (532 ml)
• Minyak sawit 16 oz. (473 ml)
• Shea butter 4 oz. (118 ml)
• Tallow 16 oz. (473 ml)
• Lye 9.815 oz. (290 ml)
• Jumlah air yang digunakan 23 oz. (683 ml)

Sabun Honey Bee Cold Process

• Minyak zaitun 32 oz. (946 ml)
• Minyak sawit 16 oz. (473 ml)
• Tallow 24 oz. (710 ml)
• Lye 9.477 oz. (280 ml)
• Jumlah air yang digunakan 24 oz. (710 ml)

Resepi sabun yang pertama adalah jauh lebih mudah untuk dicuba di peringkat awal. Anda juga boleh mencari resepi-resepi sabun lain yang lebih mudah dalam usaha memahami lebih lanjut mengenai teknik-teknik pembuatan sabun di rumah. Melalui pengalaman, anda mungkin dapat mereka resepi sabun anda sendiri dengan kebaikan-kebaikan seperti yang anda inginkan. Selamat mencuba.

Cara Membasuh Tangan Dengan Betul Dan Mengelakkan Jangkitan

Sakit perut boleh mengganggu perjalanan hari anda, atau anak anda di sekolah.

Membasuh tangan adalah perkara paling penting di dalam penjagaan kebersihan apatah lagi sekiranya anda akan menyentuh makanan atau menyediakan makanan. Membasuh tangan perlu dilakukan dengan sempurna bagi mengelakkan bakteria merebak pada makanan yamg disentuh. Samada makanan masih mentah atau telah siap dimasak, bakteria akan mula membiak sebaik sahaja hinggap kepada bahan makanan seterusnya menyebabkan keracunan makanan.

Tangan merupakan bahagian anggota badan paling penting untuk menjalankan tugas-tugas seharian di mana kita akan menyentuh pelbagai benda yang telah dihinggapi bakteria. Semasa bersentuhan inilah bakteria dipindahkan dari seorang individu kepada individu yang lain. Kebiasaannya benda yang kerap disentuh seperti tombol pintu, butang lift, susur tangga, pemegang troli dan segala benda yang disentuh oleh ramai individu menjadi punca utama bakteria dapat merebak.

Cara mencuci tangan dengan betul perlu diamalkan.

Dalam kes keracunan makanan, bakteria dipindahkan daripada individu yang menyentuh bakteria dan memindahkannya kepada makanan yang disentuh tadi. Bakteria yang kini berada pada makanan akan membiak dan menghasilkan toksin yang menjadi punca kepada keracunan makanan. Apa yang membantu bakteria membiak dengan pantas adalah punca makanan, suhu dan kelembapan. Bakteria akan merebak pada suhu bilik dengan pantas. Oleh sebab itu makanan perlu sentiasa dalam keadaan sejuk atau panas untuk mengelakkan bakteria membiak.

Wabak penyakit yang melanda negara-negara membangun boleh dikurangkan sekiranya tahap kebersihan dapat dipertingkatkan dan ini bermula dengan tabiat mencuci tangan dengan betul samada semasa proses penyediaan makanan atau sebelum menyentuh makanan. Ini kerana bakteria lebih kuat apabila berada di dalam perumah yang menyediakan keadaan yang sesuai untuk ia merebak dengan cepat. Keadaan akan bertambah buruk sekiranya rawatan tidak dapat diberikan dengan cepat. Toksin yang dihasilkan oleh bakteria bukan sahaja dapat membunuh bakteria-bakteria lain malah boleh membawa maut kepada perumah sendiri.

Bakteria salmonella merupakan antara punca keracunan makanan.

Kaedah mencuci tangan yang betul bukan sahaja dapat mengurangkan bakteria malah membunuhnya sekali. Cucian tangan yang sempurna adalah dalam masa 15 saat - oleh sebab itu digalakkan kita mencuci tangan selama 30 saat menggunakan sabun dengan menyempurnakan cucian untuk semua bahagian tangan (tapak tangan, bahagian belakang tangan, jari-jemari serta kuku). Cucian tangan menggunakan sabun biasa dengan kaedah ini juga berkesan untuk membunuh kuman yang terdapat pada permukaan kulit tangan.

Anda juga perlu mengulangi proses mencuci tangan setelah menyentuh bahan-bahan yang berbeza contohnya setelah menyentuh bahan mentah (daging, ikan, sayur dan sebagainya) sebelum menyentuh bahan yang sudah dimasak. Ini kerana bahan mentah mungkin mengandungi bakteria yang tidak aktif dan boleh berpindah kepada bahan yang telah dimasak tadi. Malah bahan mentah dikatakan sumber utama bakteria di dapur.

Sebarang sabun boleh digunakan untuk mencuci tangan dan membunuh bakteria dengan berkesan. 

Perhatikan juga peralatan yang anda gunakan semasa proses memasak dan untuk menikmati hidangan. Peralatan seperti pisau, senduk, sudu dan garfu juga perlu menjalani proses pembersihan yang sama. Jangan gunakan pisau yang digunakan untuk memotong daging terus digunakan untuk memotong buah-buahan atau kek walaupun pisau tersebut kelihatan kering dan bersih. Sudu dan garfu pula perlu dicuci dan kering sebelum digunakan. Sebaiknya setelah dicuci rendamlah sudu-sudu dan garfu ini di dalam air panas selama 30 saat.

Ruang kerja-kerja di dapur juga perlu dipastikan sentiasa bersih dan keadaan lantai dapur juga sentiasa kering. Meja kerja serta sinki boleh dinyahkuman dengan menggunakan cecair peluntur seperti clorox setelah setiap kali selesai melakukan tugas-tugas memasak. Lantai juga boleh dicuci dan dikeringkan dengan sempurna bagi mengelakkan bakteria membiak serta terus kekal berada di dapur anda.

Akhir sekali simpan bahan-bahan makanan dengan selamat sesuai mengikut keperluan simpanan bahan makanan tersebut. Simpanlah bahan makanan mentah seperti ikan dan daging di tempat simpanan beku sehingga ia digunakan untuk memasak. Simpan pula bahan-bahan seperti sayuran dan makanan di dalam tin di dalam ruangan dingin sehingga untuk digunakan. Elakkan bahan ini dikeluarkan terlalu lama. Ambil apabila diperlukan dan simpan semula secepat mungkin - elakkan suhunya naik bagi mengelakkan bakteria aktif dan membiak.

Bagi makanan yang telah dimasak pula kekalkan suhunya dalam keadaan yang panas semasa dihidang. Manakala bahan-bahan yang sejuk seperti ice-cream dan kek tetap sejuk semasa dihidangkan. Perkara ini amat mudah jika anda sentiasa mempraktikkan amalan kebersihan dengan betul. Pertama pastikan tangan sentiasa bersih sebelum menyentuh bahan makanan. Kedua, elakkan makan makanan yang terdedah.

Adalah diharap artikel kali ini dapat membantu anda dalam menjalani kehidupan dengan lebih baik. Semoga amalan kebersihan tersebut dapat dicontohi oleh anak-anak kita sehingga mereka dewasa. Kesihatan merupakan factor utama kecemerlangan mereka di sekolah. Terima kasih.