Ketahui Lebih Lanjut Mengenai Industri Ternakan Black Soldier Fly

Lalat 'Black Soldier Fly' dewasa, amat mudah dikenali.

Anda mungkin pernah mendengar mengenai penternakan cacing, siput dan lintah, tapi pernahkah anda mendengar mengenai penternakan lalat? Penternakan lalat bukanlah satu perkara baru, namun ia bertambah popular semenjak kebelakangan ini memandangkan potensinya yang meluas - selain daripada fungsinya yang baik untuk alam. Sekiranya anda tidak pernah mendengarnya sebelum ini, maka ini adalah peluang baik untuk mengetahuinya dengan lebih lanjut - kerana ia mungkin memberikan anda manfaat untuk masa akan datang.
 
Lalat Black Soldier Fly atau BSF - atau nama saintifiknya ‘Hermetia illucens’, tergolong dalam keluarga lalat dari sub family Stratiomyidae. Ia merupakan lalat yang berasal dari kawasan Neotropical, namun hari ini ia boleh didapati hampir di mana sahaja kawasan di dunia. Tidak seperti lalat biasa, lalat BSF mempunyai fizikal yang lebih panjang, berwarna gelap dan mempunyai kilauan metalik. Bahagian kepalanya bersaiz besar dengan mata yang kelihatan jelas. Terdapat sesungut dengan kepanjangan dua kali ganda daripada kepalanya. Pada bahagian kaki pula terdapat bahagian-bahagian putih antara sendi-sendi kaki. Manakala lalat BSF akan melapikkan antara kedua kepaknya ketika berehat.
 

Mengapa industri ini penting?
 
Industri penternakan BSF bukan sahaja penting dari segi kegunaan hasilnya - iaitu larva/pupa lalat yang digunakan sebagai sumber protein, malah apa yang lebih penting adalah dalam usaha melupuskan bahan buangan sisa organik (seperti sisa makanan, bahan pertanian, ataupun industri). Bahan buangan organik walaupun boleh dilupuskan secara semulajadi - ia mengambil masa yang lama dan menghasilkan bauan yang berbau busuk (oleh kerana pembiakan bakteria untuk tempoh pereputan yang lama). Tidak seperti lalat biasa, anak-anak lalat BSF tidak menghasilkan enzim sepertimana lalat biasa yang menghasilkan bauan yang tidak menyenangkan.
 
Lalat BSF tidak bersifat perosak seperti mana lalat biasa. Ini kerana, lalat BSF dewasa hanya memakan nektar (madu) atau tidak makan (hanya bergantung daripada tenaga disimpan sewaktu di peringkat larva). Ini secara tidak langsung mengelakkan lalat-lalat BSF daripada mengganggu kawasan kediaman - sekiranya ia terlepas dari kurungan/tapak ternakan.
 
Lalat-lalat dewasa juga tidak bergerak secara aktif seperti lalat-lalat biasa. Lalat-lalat ini lebih mudah untuk ditangkap, malah tidak mempunyai sebarang organ yang boleh mencederakan seperti taring ataupun sengat. Jumlah populasinya mudah diselenggarakan melalui pemprosesan larva-larvanya secara teratur.

Lalat-lalat dewasa bertelur pada celah-celah bahan mereput seperti kotak dan rekahan kayu.

Peringkat tumbesaran anak-anak lalat BSF.

Pupa BSF yang telah dikeringkan boleh dipaket atau diproses sebagai campuran bahan makanan ternakan.

 
Faedah BSF
 
Pada peringkat pupa, BSF mempunyai khasiat yang baik sebagai sumber makanan bagi haiwan ternakan. Ia boleh diberikan terus bagi haiwan-haiwan seperti ayam, itik, ikan, burung, cicak, kura-kura, khinzir malah anjing. Bagi memudahkan proses pengendalian dan penyimpanan pula ia boleh diproses dan dicampur dengan bahan-bahan makanan yang lain bagi meningkatkan khasiat pemakanan.
 
Ia merupakan makanan sumber makanan ikan, menggantikan makanan ikan biasa yang jauh lebih mahal. Berbanding dengan makanan ikan biasa, makanan daripada larva lalat ini jauh lebih digemari dan mengandungi khasiat yang lebih baik untuk tumbesaran ikan. Menggunakan larva-larva BSF sebagai bahan utama atau campuran, makanan ikan dapat dihasilkan dengan lebih murah berbanding dengan makanan ikan biasa.
 

Selain larva dan pupa lalat, semasa proses tumbesaran, anak-anak lalat ini juga menghasilkan bahan kumuhan yang dipanggil “frass”. Frass merupakan bahan yang tidak menghasilkan bauan yang boleh digunakan terus sebagai baja atau dihuraikan oleh cacing tanah (bagi mereka yang turut mengusahakan penternakan cacing tanah).
 
Selain diberikan terus kepada haiwan ternakan, BSF boleh dikeringkan atau ditukar kepada bentuk serbuk yang mudah dicampurkan kedalam campuran makanan - untuk pemprosesan. Ini memudahkan proses penyimpanan dan pemasaran.

BSFL yang telah diproses menjadi serbuk.

Boleh juga dikering dan dipasarkan secara terus.

Proses penghasilan benih-benih baru lalat BSF.

 
Teknik pemeliharaan
 
Pemeliharaan BSF boleh dilakukan secara komersial dan secara kecil-kecilan mengikut keperluan. Bagi petani kecil-kecilan boleh mengambil kesempatan memelihara BSF bagi mengurangkan kos bahan makanan ternakan - disamping mendapat kebaikan protein tinggi yang dibekalkan oleh BSF.
 
Bagi penternakan secara komersial pula, pengurusan sumber makanan BSF boleh didapati daripada pembekal bahan-bahan pertanian (daripada pasar misalnya dan juga restauran-restauran). Ini dapat mengurangkan jumlah pembuangan sisa organik yang memenuhi tapak pembuangan sampah yang juga menghasilkan bauan yang tidak menyenangkan.
 

Pengusaha komersial juga perlu mengambil kira pusingan jumlah penghasilan larva-larva lalat, dengan memastikan penghasilan lalat-lalat dewasa yang menghasilkan telur untuk kitaran larva seterusnya. Pengusaha juga mungkin perlu menggunakan teknik pemprosesan larva-larva seperti teknik pengeringan dan pemprosesan, penyimpanan dan pembungkusan untuk pemasaran.

BSFL boleh diberikan secara terus kepada ayam ternakan.

Makanan ikan menggunakan BSFL membekalkan protein yang tinggi.

Zoo di Singapura menggunakan BSFL untuk mengawal sisa buangan haiwan di Zoo tersebut.

 

Pemeliharaan BSF telah banyak dilakukan di serata dunia termasuk negara-negara maju seperti US, UK, Netherland, France, South Africa. Malah Malaysia sendiri mempunyai syarikat komersial yang turut beroperasi di beberapa negara di dunia iaitu Nutrition Technologies Group - mempunyai kerjasama dengan beberapa badan dan universiti di Australia, Malaysia, Vietnam dan Thailand dalam membangungkan produknya. Banyak lagi syarikat-syarikat lain yang mengusahakan BSF secara komersial boleh dilihat dari pautan ini.
 
Namun begitu, pengusaha kecil juga perlu mengambil peluang ini dalam menghasilkan makanan tambahan bagi penternakan mereka. Ia mungkin juga merupakan penghasilan untuk jualan bagi penternakan seperti ikan dan ayam. Selain membantu dalam pembersihan sisa organik, ia juga merupakan satu lagi aktiviti meningkatkan ekonomi keluarga. Selamat mencuba.
 
 
Rujukan:
1) Wikipedia: Hermetia illucens
2) Wikipedia: Stratiomyidae
3) Meticulous blog: TOP 10 COMPANIES IN BLACK SOLDIER FLY MARKET
4) The Black Soldier Fly: How-to-Guide 

5) Straitstimes.com: Counting on soldier flies to clean up after zoo animals

Kenali Makanan Laut Lobster

Lobster merupakan makanan laut yang digemari.

Lobster merupakan makanan laut yang amat digemari dan merupakan antara hidangan yang mewah. Secara umumnya terdapat pelbagai jenis lobster yang menghuni perairan di seluruh dunia namun American dan European clawed lobster (Homarus americanus dan Homarus gammarus) merupakan dua jenis lobster sebenar yang dilengkapi sepasang sepit yang besar.

Lobster bagaimanapun suatu masa dahulu hanya digunakan sebagai baja ataupun umpan. Ia juga hanyalah sekadar makanan bagi golongan hamba abdi dan juga dihidangkan sebagai hidangan penjara. Ia hanya mula dikenali sebagai hidangan istimewa pada pertengahan abad ke 19 dimana bot-bot nelayan dilengkapi dengan tangki yang membolehkan lobster-lobster dibawa pulang dalam keadaan hidup. Ini ditambah lagi dengan penerimaan loster sebagai makanan oleh penduduk New York dan Boston.

Perangkap yang digunakan untuk menangkap lobster.

Clawed lobster dengan sepit yang besar.

Hidangan istimewa yang menggunakan lobster.

Daripada pelbagai jenis lobster ini, beberapa di antaranya merupakan tangkapan yang menghasilkan industri perikanan yang bernilai berbillion dolar setiap tahun. Lobster-lobster ini ditangkap bagi memenuhi permintaan tinggi penggemar makanan laut. Selain daripada aktiviti tangkapan, pencemaran laut juga dikatakan menyebabkan jangkitan kepada kulit lobster yang mengakibatkan kematian.

Lobster merupakan hidupan yang menghuni dasar laut dengan menjadikan ikan-ikan kecil dan moluska sebagai makanan utamanya. Namun begitu ia turut menjadikan pelbagai sumber lain sebagai makanan termasuk alga dan cebisan-cebisan reputan penghuni laut yang lain termasuklah lobster sendiri.

Anak-anak lobster yang dibiakkan.

Larva lobster yang semakin membesar.

Lobster Sabah merupakan antara tarikan Kota Kinabalu, Malaysia.

Lobster di dasar laut.

Lobster betina akan membawa telurnya yang diletakkan di bawah bahagian perut. Telur ini akan dibawa kemana-mana buat tempoh masa setahun lamanya sebelum ianya dilepaskan apabila ia bertukar menjadi larva. Daripada larva inilah anak-anak lobster akan melalui beberapa peringkat sebelum mencapai usia dewasa. Ia akan menghabiskan masa di celahan batu-batu di dasar laut bagi mengelakkan serangan musuh. Lobster perlu bersalin kulit untuk terus membesar dan proses ini akan terus berulang untuk sepanjang usianya. Malah lobster boleh menjangkau usia purata sehingga 50 tahun. Manakala lobster tersebar yang ditangkap adalah seberat 20.14 kg dengan saiz 1.2 m dianggarkan berusia sekurang-kurangnya 100 tahun.

Lobster digemari di mana sahaja di seluruh dunia. Jadi pengenalan dan pemuliharaan kawasan pembiakan spesis ini adalah penting bagi memastikan bekalan lobster terus berkekalan selain tidak mengganggu fungsinya kepada ekosistem. Tidak dinafikan adalah sukar bagi para nelayan membendung permintaan pasaran namun sekiranya ia tidak diuruskan dengan berhati-hati maka tiada lagi lobster yang boleh dituai untuk tempoh beberapa tahun akan datang.

Apabila Toman (Snakehead) Menghuni Perairan US

Toman spesis baru di perairan US.

Toman (snakehead) merupakan sejenis ikan air tawar yang berasal dari Afrika dan Asia yang juga merupakan spesis ikan pemangsa yang amat agresif. Walaupun saiz ikan ini tidaklah menjangkau sebesar saiz ikan-ikan pemangsa air tawar lain seperti arapaima, alligator gar, tapah (giant catfish), goliath tigerfish dan lain-lain lagi, namun keganasan toman amat dikenali di mana sahaja ia ditemui. Kenyataan ini kurang diketahui oleh orang ramai sehinggalah toman berjaya menghuni tasik-tasik dan sungai di US.

Ya, ikan ini mungkin terlepas ke perairan US secara tidak sengaja atau disengajakan oleh peminat-peminat ikan yang tidak mengetahui impak yang boleh diakibatkan oleh ikan ini. Ikan toman dikatakan membiak dengan pantas dan merebak ke serata bahagian US dari Florida, California, Maryland, Massachusetts dan Rhode Island. Malah ia terus merebak dengan pantas kerana adaptasi ikan toman yang amat unik. Ia bukan sahaja mampu bernafas di atas darat (selagi badannya berkeadaan lembab), malah mampu menahan cuaca sejuk semasa musim sejuk di sana.

Pemantauan jumlah ikan 'snakehead' menggunakan arus elektrik untuk ditangging dan bancian.

Mulut yang besar dan gigi yang tajam ikan toman.

Kewujudan ikan toman ini mendatangkan kerisauan kepada penduduk setempat yang mendapati populasinya yang merebak dengan pantas. Mungkin tiada yang menyangka bahawa ikan toman bukan sahaja dapat menyesuaikan diri dengan lokasinya malah ikan agresif ini mampu membiak dengan pantas sekali.

Pemantauan terus dilakukan di lokasi-lokasi di mana terdapatnya ikan toman bagi mengetahui dengan lebih jelas kesannya terhadap keseimbangan ekologi setempat. Daripada kajian yang dilakukan di Maryland mendapati, ikan toman tidak membawa kesan yang serius kepada populasi ikan-ikan asal seperti ‘bass’. Ikan toman sememangnya terkenal dengan sikap agresifnya namun ia mempunyai senarai pemakanan yang luas dan bukan daripada spesis ikan atau hidupan air sahaja.

Ikan yang dibenarkan ditangkap sepanjang tahun.

Orang ramai digalakkan memakan ikan toman untuk mengawal populasinya.

Walapun ramai yang menganggap toman sebagai spesis yang mengancam hidupan asal di perairan US, namun ramai juga yang mula menyukai ikan ini. Bagi para peminat memancing mereka tentu setuju bahawa ikan toman merupan ikan yang paling seronok di pancing di perairan air tawar. Malah ikan ini juga mempunyai rasa yang lebih enak apabila dijadikan hidangan.

Kini ikan toman bukan sahaja dikenali di seluruh dunia, malah dikatakan lebih ganas dari ikan-ikan air tawar yang lain. Walaubagaimanapun, pemindahan spesis ini ke perairan yang mana ia bukan spesis asal adalah satu perkara yang tidak sepatutnya dilakukan. Mungkin ia tidak mendatangkan masalah yang besar di lokasi barunya, namun ia tetap membawa perubahan jangka panjang kepada ekosistem. Apapun, ikan toman merupakan salah satu ikan yang amat menarik pada pandangan saya, anda bagaimana?

Kenali Ikan Kerapu Gergasi Giant Grouper dan Atlantic Goliath Grouper

Kerapu gergasi adalah ikan yang bersaiz besar.

Ikan kerapu antara ikan yang mempunyai pasaran yang tinggi dan menjadi pilihan penternak ikan di dalam sangkar. Namun kerapu gergasi adalah spesies ikan kerapu bersaiz besar – dan anda mungkin tidak dapat menyediakan sangkar baginya. Bolehkah anda menemui ikan ini di Malaysia?

Ikan kerapu adalah ikan-ikan dari keluarga ikan yang besar iaitu Epinephelinae dan terdapat di seluruh dunia dengan genus-genus berbeza. Terdapat dua spesies kerapu gergasi yang terkenal iaitu giant grouper (Epinephelus lanceolatus) dan Atlantic goliath grouper atau itajara (Epinephelus itajara). Tidak seperti ikan-ikan besar yang lain ikan kerapu biasanya terdapat di perairan yang tidak berapa dalam (sehingga 100 m sahaja) dan biasa juga diternak di perairan air payau.

Giant grouper (Epinephelus lanceolatus) juga dikenali sebagai brindle bass, brown spotted cod, atau bumblebee grouper atau Queensland grouper di Australia. Malah ikan ini juga mempunyai nama tempatan, di Sabah ia dikenali sebaigai ikan keratang. Ikan giant grouper ini mendiami perairan Pasifik sehingga ke perairan Indo-Pasifik. Ia juga pernah ditangkap berhampiran Pulau Sembilan di Selat Melaka dengan berat mencapai 180 kg pada Januari 2008. Ikan ini mempunyai harga yang tinggi dan bagi seekor ikan yang mempunyai berat 200 kg boleh mencecah sehingga RM11,000.

Giant Grouper biasa mendiami perairan yang cetek dan sederhana.

Atlantic Goliath Grouper berhampiran batu karang.

Atlantic Goliath berhadapan dengan penyelam.

Berbeza pula dengan Atlantic goliath grouper atau itajara (Epinephelus itajara) di mana namanya sendiri menunjukkan taburannya di perairan Atlantik. Taburannya adalah di persekitaran perairan tropika Atlantik daripada Florida Keys, Bahamas, dan kebanyakan kawasan di Caribbean, perairan pantai Brazil dan adakalanya juga ditangkap di New England, di Massachusetts. Di perairan timur Atlantik pula di sekitar Congo dan Senegal. Malangnya ikan Atlantic goliath grouper telah mencapai tahap Critically Endangered mengikut senarai (IUCN 3.1) mungkin disebabkan oleh kesan penangkapan ikan yang berlebihan di perairan tersebut.

Kedua-dua ikan kerapu gergasi ini mampu mencapai saiz sehingga 2.5 meter dan ada diantaranya yang mencecah sehingga 360 kg (790 lb). Oleh kerana saiz mulutnya yang besar ikan kerapu dikatakan boleh memakan mangsa yang besar seperti ikan yu, penyu, lemon sharks dan juga menyerang para penyelam. Makanan-makanan lain bagi ikan ini adalah spesies udang-udang dan ketam, ikan-ikan lain, sotong dan spesies yang agresif seperti barracudas.

Ikan berwarna terang ini juga adalah dari spesies kerapu.

Spesis kerapu biasa.

Oleh kerana ikan kerapu mempunyai potensi yang tinggi di pasaran ia juga menjadi antara pilihan untuk industri penternakan ikan di dalam sangkar selain ikan siakap. Namun ikan-ikan yang diternak bukanlah dari spesies kerapu gergasi. Industri penternakan kerapu di dalam sangkar merupakan antara industri yang berjaya dilakukan di negara kita sebagai contohnya adalah ladang penternakan ikan kerapu milik En. Johari di Jertih, Besut, Terengganu. Selain daripada bermula sebagai pekerja kini En. Johari turut mengeluarkan sendiri anak-anak ikan kerapu pada pengusaha lain. Tahniah!

Kemerosotan Tangkapan Industri Perikanan Berpunca Dari Kesilapan Manusia

Sejumlah 400 ton jack mackerel dalam sekali tangkapan!

Industri perikanan mengalami  kemerosotan teruk akibat daripada penangkapan ikan berlebihan bagi memenuhi permintaan pasaran. Kemajuan awal yang diperolehi oleh industri makanan tidak menitik beratkan tentang keseimbangan punca tangkapan. Sehubungan itu hanya sejak kebelangkangan ini manusia mula sedar bahawa sekiranya ia tidak dikawal, sumber makanan penting dari laut ini mungkin akan lenyap.

Kepesatan industri membolehkan manusia melakukan hampir apa sahaja. Menyebabkan industri perikanan melonjak dengan hasil tangkapan yang sangat tinggi. Penggunaan bot-bot yang lebih besar, pukat-pukat bersaiz gergasi dan juga peralatan moden seperti sonar turut digunakan dalam membantu manusia mendapat tangkapan yang lebih banyak. Industri ini mula melonjak naik bermula dari awal 1800-an dengan industri penangkapan ikan paus untuk bekalan minyak, dan menjelang 1900 an pula kebanyakan spesis-spesis ikan tertentu yang menjadi buruan manusia semakin berkurangan.

Manusia juga sering melakukan tangkapan spesies tertentu, manakala spesies yang lain yang ditangkap secara tidak sengaja akan dibuang semula ke laut, atau dijadikan baja. Ia merupakan satu pembaziran dan juga membawa impak yang sangat buruk kepada ekosistem laut. Pemburuan untuk mendapatkan sirip yu misalnya, di mana nelayan hanya akan mengambil sirip yu itu sahaja manakala bahagian lainnya akan terus dibuang ke laut.

Tangkapan tidak sengaja yang akan dibuang atau dijadikan baja.

Kejadian kematian hidupan laut besar-besaran semakin kerap berlaku.

Penangkapan spesies tertentu sahaja turut mengganggu keseimbangan ekosistem.

Begitu juga dalam pemburuan ikan-ikan lain seperti sardin, cod, herring dan tuna. Pengambilan jumlah ikan yang besar dari laut menyebabkan keseimbangan laut mula terjejas dan menyebabkan pelbagai masalah yang tidak kita fahami seperti punca kematian ikan besar-besaran di Namibia (yang dikatakan berpunca oleh pereputan plankton yang berlebihan akibat kekurangan populasi sardin).

Penggunaan peralatan seperti pukat-pukat yang digunakan dalam industri perikanan pula adakalanya turut menangkap spesies-spesies lain seperti penyu, ikan lumba-lumba atau hidupan lain yang tidak mempunyai nilai komersial. Tangkapan tidak sengaja ini samada dibunuh atau dibuang semula ke laut (yang kebanyakannya mati). Pukat-pukat ini juga adakalanya terlekat pada terumbu karang dan memusnahkannya. Ia merupakan tempat dimana banyak spesies ikan-ikan di laut membiak.

Manakala aktiviti-aktiviti manusia yang lain turut menjejaskan industri perikanan adalah pencemaran disebabkan oleh pembuangan sisa industri, petroleum, perkapalan, pembangunan pinggir pantai dan yang paling membimbangkan adalah sisa buangan plastik di laut. Plastik yang sukar mereput terus berada di tengah lautan dan menjadi ancaman kepada hidupan laut bukan sahaja ikan, malah burung, penyu, singa laut, hidupan-hidupan kecil dan sebagainya. Plastik bukanlah terus dibuang ke laut, namun ia dibawa oleh aliran air mengikuti sungai dan tali air seterusnya berada di laut.

Industri perikanan hari ini beralih kepada penternakan ikan di dalam sangkar. Walaupun ia tidak mampu mengatasi masalah sedia ada, sekurang-kurangnya ia dapat mengelakkan pengambilan ikan secara berlebihan ataupun penangkapan ikan-ikan lain secara tidak sengaja. Penternakan ini turut merangkumi beberapa spesis hidupan lain seperti udang, ketam dan juga kerang-kerangan. Penyelidikan terus dilakukan bukan sahaja untuk mendapatkan hasil yang lebih baik bagi penternakan industri ‘aquaculture’ malah mengesan impak kepada alam sekitar.

Bot-bot nelayan moden mampu menangkap lebih banyak ikan.

Penternakan ikan sangkar di tengah lautan antara usaha baru.

Pusat pemuliharaan ikan salmon di Capilano River Hatchery, Canada.

Telur-telur yang dikumpul untuk ditetaskan.

Selain penternakan ikan di dalam sangkar ini, kerja-kerja konservasi juga turut dijalankan seperti melepaskan anak-anak ikan dan pemuliharaan alam sekitar juga giat dijalankan. Ini turut dibantu dengan program-program pendidikan masyarakat oleh badan-badan kerajaan dan juga swasta. Banyak perkara terus dipelajari dan diselidiki oleh manusia dalam memahami keseimbangan ekosistem lautan ini. Ini turut membawa kepada pengawalan jumlah populasi hidupan yang menular di sesuatu habitat.

Itu adalah sebahagian perkara yang dilakukan di serata dunia. Namun di negara kita, kesedaran ini perlu dipertingkatkan. Kita hanya mampu mengeluh apabila sumber perikanan negara terancam namun tiada usaha yang benar-benar berkesan diambil. Setiap dari kita bukan sahaja bertanggungjawab malah mampu memberikan sumbangan untuk usaha ini, antaranya – kurangkan penggunaan bahan plastik dan tidak melakukan perkara-perkara yang merosakkan sumber hidupan air/laut.