Kemudahan Teknologi di Dapur Yang Membantu Mempercepatkan Kerja

Kerja-kerja di dapur amat banyak dan rumit, ia memakan masa yang banyak untuk dilakukan seorang diri. 

Kerja-kerja dapur memakan masa yang banyak menjadikan ada di antara kita yang terpaksa mengambil pembantu rumah bagi mengurangkan bebanan kerja-kerja rumah, terutamanya yang berkaitan dengan perkara ini. Namun begitu semakin hari semakin banyak peralatan yang dihasilkan bagi memudahkan proses kerja-kerja di dapur. Selain daripada mempercepatkan proses kerja-kerja tersebut, peralatan ini juga adalah jauh lebih baik dari segi mempercepatkan proses, mahupun memberikan hasil kualiti yang baik.

Semakin hari, pelbagai peralatan yang labih innovatif dihasilkan dengan menggabungkan kepesatan teknologi hari ini bagi menghasilkan peralatan yang lebih efektif dalam mengurangkan bebanan kerja-kerja di dapur. Maka hari ini, anda bukan sahala boleh melakukan kerja-kerja di dapur dengan sendiri malah ianya mungkin jauh lebih pantas berbanding 10 tahun kebelakangan dulu. 

Terdapat beberapa teknologi baharu yang terdapat di dapur yang boleh membantu mempercepatkan penyediaan dan memasak makanan. Berikut adalah beberapa contoh:

Perkakas pintar (Smart appliances):

Perkakas pintar adalah perkakas yang boleh disambungkan ke internet dan dikawal daripada peralatan telefon pintar anda.

Perkakas pintar ialah perkakas rumah yang boleh disambungkan ke Internet dan dikawal dari jauh menggunakan telefon pintar, tablet atau peranti lain. Perkakas ini menggunakan teknologi canggih seperti penderia, kecerdasan buatan dan pembelajaran mesin untuk memberikan pengguna lebih kemudahan dan kawalan ke atas peralatan rumah mereka. Berikut ialah beberapa contoh peralatan pintar:

1. Peti sejuk pintar: Peti sejuk pintar boleh menyambung ke Internet dan membolehkan pengguna mengawal tetapan suhu dari jauh, melihat kandungan peti sejuk mereka dan juga memesan barangan runcit dalam talian.

2. Ketuhar pintar: Ketuhar pintar boleh dikawal dari jauh menggunakan apl telefon pintar, malah boleh mencadangkan masa dan suhu memasak berdasarkan jenis makanan yang sedang dimasak.

3. Pencuci pinggan mangkuk pintar: Pencuci pinggan mangkuk pintar boleh memantau penggunaan air dan penggunaan tenaga serta boleh dikawal dari jauh untuk memulakan dan menghentikan kitaran.

4. Pembuat kopi pintar: Pembuat kopi pintar boleh diprogramkan untuk membancuh kopi secara automatik pada masa tertentu atau boleh dikawal dari jauh menggunakan aplikasi telefon pintar.

5. Mesin basuh pintar: Mesin basuh pintar boleh memantau penggunaan air dan penggunaan tenaga serta boleh dikawal dari jauh untuk memulakan dan menghentikan kitaran.

6. Pembersih vakum pintar: Pembersih vakum pintar boleh dikawal dari jauh menggunakan aplikasi telefon pintar dan juga boleh memetakan reka letak rumah anda untuk mengoptimumkan pembersihan.

Secara keseluruhan, perkakas pintar menawarkan beberapa faedah, termasuk kemudahan, kecekapan dan penjimatan tenaga. Walau bagaimanapun, ia juga boleh menjadi lebih mahal daripada peralatan tradisional, dan sesetengah pengguna mungkin mempunyai kebimbangan tentang privasi dan keselamatan data. Selain itu, ia juga memerlukan pengguna memiliki sedikit kemahiran penggunaan aplikasi untuk mengawal peralatan-peralatan ini.

Dapur aruhan (Induction cooktops):

Dapur induksi, cekap, pantas, menjimatkan, cantik dan mudah digunakan.

Bahagian atas dapur aruhan ialah sejenis tempat memasak elektrik yang menggunakan aruhan magnet untuk memanaskan periuk dan kuali. Tidak seperti tempat memasak elektrik tradisional, yang menggunakan pemanasan rintangan elektrik, tempat memasak aruhan menggunakan medan elektromagnet untuk memanaskan alat memasak secara terus. Berikut adalah beberapa faedah menggunakan tempat memasak aruhan:

1. Kecekapan tenaga: Bahagian atas dapur aruhan lebih cekap tenaga daripada dapur elektrik tradisional, kerana ia hanya memanaskan alat memasak dan bukannya udara di sekelilingnya. Ini bermakna kurang haba yang hilang semasa proses memasak, menyebabkan penggunaan tenaga yang lebih rendah.

2. Memasak ketepatan: Bahagian atas dapur induksi dipanaskan dengan cepat dan menyediakan kawalan suhu yang tepat, menjadikannya lebih mudah untuk memasak hidangan halus (sensitif) dan mengawal proses memasak.

3. Keselamatan: Bahagian atas dapur aruhan adalah lebih selamat daripada tempat memasak tradisional, kerana ia hanya panas apabila alat memasak yang serasi diletakkan pada permukaan memasak. Ini bermakna tiada nyalaan terbuka atau permukaan panas, mengurangkan risiko terbakar dan kebakaran.

4. Mudah dibersihkan: Bahagian atas dapur induksi mempunyai permukaan licin tanpa jeriji atau penunu, menjadikannya mudah dibersihkan. Tumpahan boleh disapu dengan cepat dan tiada jeriji atau penunu untuk dikeluarkan dan dibersihkan.

5. Menyenangkan dari segi estetika: Bahagian atas dapur induksi mempunyai reka bentuk yang anggun dan moden yang boleh menambah rupa bergaya pada mana-mana dapur.

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa batasan untuk menggunakan tempat memasak aruhan. Pertama, tidak semua alat memasak serasi dengan masakan aruhan. Alat memasak yang diperbuat daripada bahan feromagnetik, seperti besi tuang dan keluli tahan karat, sesuai untuk memasak aruhan. Kedua, bahagian atas dapur aruhan mungkin menghasilkan bunyi berdengung semasa digunakan, yang boleh menjengkelkan sesetengah pengguna. Akhir sekali, tempat memasak induksi boleh menjadi lebih mahal daripada dapur elektrik atau gas tradisional, walaupun ia boleh menjimatkan tenaga dan wang dalam jangka masa panjang.

Periuk Segera (Instant Pot):

Satu lagi rekaan inovasi yang membantu mempercepatkan proses memasak di dapur.

Periuk Segera ialah jenama popular periuk tekanan elektrik yang telah menjadi perkakas asas di banyak dapur. Ia adalah alat dapur serba boleh yang boleh digunakan untuk memasak pelbagai jenis makanan dengan cepat dan mudah. Berikut adalah beberapa ciri dan faedah Periuk Segera:

1. Memasak bertekanan: Periuk Segera menggunakan tekanan tinggi untuk memasak makanan dengan cepat dan sekata, yang boleh mengurangkan masa memasak sehingga 70%. Ini amat berguna untuk potongan daging, kekacang dan bijirin yang lebih keras yang secara tradisinya mengambil masa lebih lama untuk dimasak.

2. Pelbagai fungsi: Periuk Segera boleh melakukan pelbagai fungsi memasak, seperti memasak tekanan, memasak perlahan, menumis, mengukus dan juga membuat yogurt.

3. Mudah digunakan: Periuk Segera mudah digunakan, dengan kawalan ringkas dan program memasak pratetap yang memudahkan untuk memasak pelbagai jenis hidangan.

4. Jimat tenaga: Periuk Segera adalah cekap tenaga, menggunakan kurang tenaga berbanding kaedah memasak tradisional dan mengurangkan masa memasak.

5. Mudah dibersihkan: Periuk Segera mempunyai periuk dalaman tidak melekat yang mudah dibersihkan dan selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk.

6. Ciri keselamatan: Periuk Segera mempunyai beberapa ciri keselamatan, termasuk injap pelepas tekanan dan penderia yang menghalang periuk daripada dibuka semasa di bawah tekanan.

7. Kepelbagaian fungsi: Periuk Segera boleh digunakan untuk memasak pelbagai jenis hidangan, daripada sup dan rebusan kepada hidangan nasi dan pasta, dan juga pencuci mulut.

Secara keseluruhannya, Periuk Segera ialah alat dapur yang serba boleh dan mudah yang boleh menjimatkan masa dan tenaga sambil membolehkan pelbagai kaedah memasak. Ia amat membantu bagi mereka yang ingin memasak makanan yang sihat dan berperisa dengan usaha yang minimum.

Mesin Sous vide:

Sous vide, rahsia steak empuk yang sukar dilakukan tanpa menggunakannya.

Mesin sous vide ialah perkakas yang membolehkan memasak ketepatan dengan menggunakan teknik yang dipanggil sous vide, yang melibatkan memasak makanan dalam beg bertutup vakum dalam mandi air pada suhu yang tepat. Berikut ialah beberapa ciri dan faedah mesin sous vide:

1. Kawalan suhu yang tepat: Mesin sous vide membenarkan kawalan suhu yang tepat, menjadikannya lebih mudah untuk memasak makanan pada tahap kematangan tertentu. Ini amat berguna untuk memasak daging, kerana ia membolehkan hasil yang konsisten setiap masa.

2. Memasak sekata: Memasak makanan dalam tab mandi air memastikan haba diagihkan secara sama rata, menghasilkan makanan yang dimasak dengan sempurna yang lembut dan berair.

3. Penyediaan minimum: Memasak sous vide memerlukan penyediaan yang minimum, kerana makanan boleh dibumbui dan dimeterai vakum terlebih dahulu dan kemudian dimasak apabila sudah siap.

4. Kepelbagaian guna: Mesin sous vide boleh digunakan untuk memasak pelbagai jenis makanan, termasuk daging, ikan, sayur-sayuran dan juga pencuci mulut.

5. Masakan lebih sihat: Memasak makanan dalam beg bertutup vakum membantu mengekalkan nutrien dan perisa, menghasilkan hidangan yang lebih sihat dan berperisa.

6. Kemudahan: Mesin sous vide boleh diprogramkan untuk memulakan dan menghentikan memasak pada masa tertentu, menjadikannya mudah untuk memasak makanan walaupun anda tiada di rumah.

7. Sisa berkurangan: Masakan sous vide menghasilkan sisa makanan yang kurang, kerana makanan dimasak dengan tepat pada tahap kematangan yang diingini dan tidak terlalu masak atau kurang masak.

Secara keseluruhan, mesin sous vide ialah alat dapur yang serba boleh dan mudah yang membolehkan untuk memasak dengan tepat dan sekata. Walaupun ia boleh lebih mahal daripada kaedah memasak tradisional dan berbeza dengan kaedah masakan biasa, namun ia amat berguna untuk menyediakan beberapa jenis makanan dengan baik.

Penggoreng udara (Air fryer):

Air fryer merupakan peralatan penting seperti dahulunya microwave.

Penggoreng udara ialah peralatan dapur yang menggunakan udara panas untuk memasak makanan, sama seperti ketuhar perolakan, tetapi dengan faedah tambahan menjadi lebih padat dan lebih pantas. Berikut adalah beberapa ciri dan faedah penggoreng udara:

1. Masakan yang sihat: Penggoreng udara membolehkan anda memasak makanan dengan sedikit atau tanpa minyak, menghasilkan makanan yang lebih sihat dan rendah lemak.

2. Memasak cepat: Penggoreng udara memasak makanan dengan cepat, terima kasih kepada udara panas yang beredar di sekitar makanan. Ini menjadikan mereka pilihan yang bagus untuk malam minggu yang sibuk atau untuk membuat snek cepat.

3. Serbaguna: Penggoreng udara boleh digunakan untuk memasak pelbagai jenis makanan, termasuk ayam, ikan, sayur-sayuran, dan juga pencuci mulut.

4. Kemudahan: Penggoreng udara mudah digunakan dan memerlukan pembersihan yang minimum. Kebanyakan model mempunyai dulang boleh tanggal yang boleh dicuci dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

5. Jimat tenaga: Penggoreng udara menggunakan kurang tenaga berbanding ketuhar tradisional, menjadikannya pilihan yang lebih mesra alam.

6. Tekstur rangup: Penggoreng udara boleh memberikan makanan tekstur yang rangup tanpa memerlukan penggorengan dalam, menjadikannya alternatif yang lebih sihat kepada makanan bergoreng tradisional.

7. Saiz padat: Penggoreng udara biasanya lebih kecil daripada ketuhar atau penggoreng dalam, menjadikannya pilihan yang bagus untuk dapur kecil atau bagi mereka yang tidak mempunyai banyak ruang kaunter.

Secara keseluruhannya, penggoreng udara ialah pilihan yang mudah dan sihat untuk memasak pelbagai jenis makanan dengan cepat dan dengan pembersihan yang minimum. Walaupun ia mungkin tidak sesuai untuk semua jenis masakan, ia adalah tambahan yang bagus untuk mana-mana dapur bagi mereka yang mencari pilihan memasak yang lebih sihat dan pantas.

Pengacau kuali automatik:

Walaupun tidak sentiasa penting, namun ia boleh mengelakkan anda daripada terus mengacau masakan yang memerlukan perhatian sepanjang masa.

Pengacau kuali automatik ialah alat dapur yang boleh membantu menjimatkan masa dan usaha semasa memasak, terutamanya semasa menyediakan makanan yang memerlukan kacau berterusan, seperti risotto atau sos. Berikut ialah beberapa ciri dan faedah pengacau kuali automatik:

1. Memasak tanpa tangan: Pengacau kuali automatik membolehkan anda mengacau makanan tanpa perlu berdiri di tepi dapur dan melakukannya secara manual. Ini membebaskan masa untuk tugasan lain atau membolehkan anda menjauh dari dapur seketika.

2. Kacau konsisten: Pengacau kuali automatik boleh mengacau makanan anda secara sekata dan konsisten, yang boleh membantu mengelakkan daripada terbakar atau melekat pada bahagian bawah kuali.

3. Mudah digunakan: Kebanyakan pengacau kuali automatik mudah dipasang pada periuk atau kuali anda dan disertakan dengan tetapan kelajuan boleh laras dan pemasa, menjadikannya mudah untuk digunakan.

4. Menjimatkan masa dan usaha: Menggunakan pengacau kuali automatik boleh menjimatkan masa dan usaha, terutamanya apabila memasak makanan yang memerlukan kacau berterusan atau masa memasak yang lama.

5. Kepelbagaian: Pengacau kuali automatik boleh digunakan untuk mengacau pelbagai jenis hidangan, daripada sos hingga sup, risotto dan rebusan.

6. Memasak seragam: Kacau konsisten dengan pengacau kuali automatik boleh membantu memastikan makanan anda masak secara sekata dan digabungkan dengan sempurna.

7. Mampu Milik: Pengacau kuali automatik biasanya berpatutan dan boleh menjimatkan wang anda dalam jangka masa panjang dengan mengurangkan risiko makanan terbakar atau melekat pada bahagian bawah periuk atau kuali anda.

Secara keseluruhannya, pengacau kuali automatik adalah pilihan yang mudah dan berpatutan bagi mereka yang ingin menjimatkan masa dan usaha semasa memasak, terutamanya semasa menyediakan hidangan yang memerlukan pengawasan berterusan. Walaupun ia mungkin tidak penting untuk semua jenis masakan, ia boleh menjadi alat yang berguna untuk mereka yang ingin memudahkan proses memasak mereka.

Skala pintar (Smart scales):

Smart scales, dihubungkan kepada telefon pintar anda untuk memberikan pelbagai maklumat tambahan.

Penimbang pintar ialah alat dapur yang direka untuk membantu anda mengukur dan menjejaki pengambilan makanan anda dengan lebih ketepatan dan mudah. Berikut ialah beberapa ciri dan faedah penimbang pintar:

1. Pengukuran yang tepat: Penimbang pintar menggunakan teknologi seperti penderia dan algoritma untuk mengukur makanan anda dengan tepat, yang boleh membantu anda menjejaki pengambilan kalori anda dengan lebih tepat.

2. Maklumat pemakanan: Banyak skala pintar boleh memberikan maklumat pemakanan untuk makanan anda, termasuk kalori, protein, lemak dan karbohidrat.

3. Penjejakan mudah: Banyak skala pintar boleh disegerakkan dengan applikasi atau peranti lain, membolehkan anda menjejaki pengambilan makanan anda dengan mudah dan maju ke arah matlamat kesihatan dan kecergasan anda.

4. Serbaguna: Penimbang pintar boleh digunakan untuk pelbagai jenis makanan, daripada buah-buahan dan sayur-sayuran kepada daging dan bijirin.

5. Kawalan bahagian: Penimbang pintar boleh membantu anda mengawal bahagian anda dengan lebih tepat, yang boleh berguna untuk menguruskan berat badan anda dan mencegah makan berlebihan.

6. Penyesuaian: Sesetengah skala pintar membolehkan anda menyesuaikan ukuran anda berdasarkan keutamaan peribadi anda atau keperluan diet.

7. Mesra pengguna: Banyak skala pintar mudah digunakan dan disertakan dengan antara muka intuitif, menjadikannya boleh diakses oleh orang yang mempunyai pelbagai tahap kepakaran teknikal.

Secara keseluruhan, penimbang pintar adalah alat yang berguna untuk mereka yang ingin menjejaki pengambilan makanan mereka dengan lebih tepat dan menguruskan berat badan mereka dengan lebih berkesan. Walaupun ia mungkin tidak penting untuk semua jenis masakan, ia boleh menjadi tambahan yang berguna kepada mana-mana dapur bagi mereka yang ingin meningkatkan kesihatan dan pemakanan mereka.

Pemproses makanan (Food processors):

Kerja-kerja menghiris boleh memakan lebih daripada separuh masa memasak, kini hanyalah beberapa minit.

Pemproses makanan ialah alat dapur serba boleh yang boleh membantu anda menjimatkan masa dan usaha semasa menyediakan makanan. Berikut adalah beberapa ciri dan faedah pemproses makanan:

1. Memotong dan menghiris: Pemproses makanan datang dengan pelbagai bilah yang boleh mencincang, menghiris dan mencincang makanan dengan mudah, menjadikannya lebih cepat dan lebih mudah untuk menyediakan bahan untuk hidangan.

2. Mencampur dan mengadun: Pemproses makanan boleh mencampur dan mengadun bahan, menjadikannya lebih mudah untuk menyediakan cicahan, sos dan sapuan.

3. Menjimatkan masa: Pemproses makanan boleh menjimatkan masa anda semasa menyediakan makanan, terutamanya apabila anda bekerja dengan kuantiti makanan yang banyak.

4. Ketekalan: Pemproses makanan boleh membantu anda mencapai hasil yang konsisten, yang boleh berguna apabila anda cuba menyediakan resipi dengan tepat.

5. Serbaguna: Pemproses makanan boleh digunakan untuk pelbagai jenis makanan, daripada sayur-sayuran hingga buah-buahan, kacang dan daging.

6. Penyesuaian: Pemproses makanan membolehkan anda menyesuaikan persediaan makanan anda, membolehkan anda melaraskan saiz kepingan anda, ketekalan campuran anda dan tekstur makanan anda.

7. Mudah dibersihkan: Banyak pemproses makanan datang dengan komponen selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk, menjadikannya mudah dibersihkan.

Secara keseluruhannya, pemproses makanan merupakan tambahan yang berharga kepada mana-mana dapur, terutamanya jika anda gemar memasak dan ingin menjimatkan masa dan usaha semasa menyediakan makanan. Ia serba boleh, mudah digunakan dan boleh membantu anda mencapai hasil yang konsisten dalam masakan anda.

Pengisar berkelajuan tinggi:

Pengisar kelajuan tinggi ini memastikan mutu kisaran yang terbaik dalam masa yang pantas. 

Pengisar berkelajuan tinggi ialah peralatan dapur berkuasa yang boleh mengadun pelbagai bahan dengan cepat dan cekap. Berikut adalah beberapa ciri dan faedah pengisar berkelajuan tinggi:

1. Motor berkuasa: Pengisar berkelajuan tinggi didatangkan dengan motor berkuasa yang boleh mengadun bahan dengan cepat dan cekap, membolehkan anda membuat smoothie, sup dan sos dalam beberapa saat.

2. Kepelbagaian: Pengisar berkelajuan tinggi boleh menggabungkan pelbagai bahan, termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, biji dan bijirin, menjadikannya alat serba boleh di dapur.

3. Konsistensi licin: Pengisar berkelajuan tinggi boleh menggabungkan bahan-bahan menjadi tekstur yang licin dan konsisten, menjadikannya lebih mudah untuk membuat smoothie dan sos yang bebas daripada ketulan dan bergintil.

4. Pengekalan nutrien: Pengisar berkelajuan tinggi boleh memecahkan ramuan kepada tekstur halus, yang boleh membantu mengekalkan nutrien dan meningkatkan bioavailabilitinya.

5. Mudah digunakan: Pengisar berkelajuan tinggi biasanya mudah digunakan dan disertakan dengan kawalan intuitif, membolehkan anda melaraskan kelajuan dan konsistensi adunan anda.

6. Mudah dibersihkan: Banyak pengisar berkelajuan tinggi disertakan dengan komponen selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk, menjadikannya mudah dibersihkan.

7. Tahan lama: Pengisar berkelajuan tinggi biasanya dibina untuk bertahan dan boleh menahan penggunaan yang kerap tanpa kehilangan prestasinya.

Secara keseluruhannya, pengisar berkelajuan tinggi ialah alat yang berguna untuk mereka yang ingin mengadun bahan dengan cepat dan cekap, terutamanya apabila menyediakan smoothie, sup dan sos. Ia serba boleh, mudah digunakan dan boleh membantu anda mencipta tekstur yang licin dan konsisten untuk adunan anda.

Pembantu dapur pintar:

Pembantu di dapur yang membantu anda memasak dengan menyediakan panduan yang sepatutnya - tidak seperti ibu mertua anda!

Pembantu dapur pintar ialah peranti berkuasa AI yang boleh membantu anda dengan pelbagai tugas di dapur, daripada cadangan resipi hingga membeli-belah runcit dan perancangan makanan. Berikut ialah beberapa ciri dan faedah pembantu dapur pintar:

1. Kawalan suara: Pembantu dapur pintar boleh dikawal menggunakan arahan suara, yang boleh berguna apabila tangan anda sibuk memasak.

2. Cadangan resipi: Pembantu dapur pintar boleh mencadangkan resipi berdasarkan pilihan diet anda dan bahan-bahan yang ada di tangan anda.

3. Perancangan makanan: Pembantu dapur pintar boleh membantu anda merancang makanan anda untuk minggu ini, membolehkan anda menjimatkan masa dan wang dengan membuat senarai runcit dan menyediakan makanan anda lebih awal.

4. Beli-belah runcit: Pembantu dapur pintar boleh membantu anda dengan membeli-belah runcit dengan mencadangkan item untuk ditambahkan pada senarai beli-belah anda dan juga memesan barangan runcit dalam talian.

5. Maklumat pemakanan: Pembantu dapur pintar boleh memberikan maklumat pemakanan untuk makanan anda, termasuk kiraan kalori dan pecahan makronutrien.

6. Penyepaduan rumah pintar: Banyak pembantu dapur pintar boleh disepadukan dengan peranti rumah pintar lain, seperti lampu pintar dan termostat, membolehkan anda mengawal persekitaran rumah anda semasa anda memasak.

7. Pemperibadian: Pembantu dapur pintar boleh mempelajari pilihan anda dan menyesuaikan diri dengan keperluan anda dari semasa ke semasa, memberikan pengalaman yang lebih diperibadikan.

Secara keseluruhan, pembantu dapur pintar ialah alat yang berguna untuk mereka yang ingin menjimatkan masa dan usaha di dapur. Mereka boleh membantu anda merancang makanan anda, mencadangkan resipi dan juga memesan barangan runcit, membolehkan anda menumpukan pada bahagian memasak yang menyeronokkan. Dengan kawalan suara dan penyepaduan rumah pintar, mereka juga boleh membantu anda mencipta pengalaman dapur yang lancar dan bersepadu.

Kesemua teknologi ini boleh membantu menyelaraskan proses memasak dan menjadikannya lebih menyeronokkan. Terdapat pelbagai kemudahan yang boleh di gunakan mengikut keperluan seseorang. Namun di sini, penjimatan masa, tenaga dan mungkin juga memberikan hasil yang jah lebih baik berbanding dengan kaedah penyediaan makanan secara biasa. Ia perlu dipandang sebagai pelaburan yang memberikan anda lebih masa untuk melakukan banyak perkara lain ataupun dapat memberikan anda kerehatan untuk menikmati masa bersama keluarga dan orang yang tersayang.

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa tidak semua teknologi ini diperlukan atau mampu dimiliki oleh semua orang. Terpulang kepada setiap individu untuk menentukan alat yang paling berguna di dapur mereka sendiri.

Teknologi Penanaman Padi Di Luar Asean

Penggunaan 'drone' merupakan salah satu teknik pertanian moden yang giat dibangunkan.

Penanaman padi di kawasan negara-negara Asean merupakan tanaman penting kerana ia juga merupakan makanan utama penduduk di kawasan ini. Semenjak sekian lama ianya ditanam teknik penanaman padi tidak banyak berubah dan diusahakan secara kecil-kecilan. Tinjauan teknik penanaman padi di luar kawasan ini amat penting kerana ia dapat memberikan kita banyak pengajaran mengenai teknik penanaman yang lebih menguntungkan kepada para petani.

Penanaman berteraskan teknik yang diwarisi sejak turun-temurun bukanlah sesuatu yang tidak baik, namun bagi menambah pendapatan para petani, teknik penanaman ini perlu berubah mengikut peredaran zaman. Tanpa perubahan, hasil yang dihasilkan bukan sahaja berkurangan malah mungkin suatu masa tanaman penting ini akan mengalami kemusnahan serangan penyakit (yang sentiasa berubah sebagai tindak balas ‘survival’). Sehubungan itu, ini merupakan satu tajuk penting yang perlu dipertimbangkan secara mendalam.

Teknik penanaman padi secara moden yang diamalkan oleh negara-negara membangun amat berbeza. Oleh kerana itu artikel ini akan melihat secara ringkas beberapa perkara penting bagi kita membuat pertimbangan - kerana tidak semuanya dapat dilakukan di negara kita atas pelbagai sebab tertentu, namun begitu ia boleh dijadikan sebagai panduan dalam meningkatkan produktiviti tanaman penting kepada penduduk Asean ini. Jadi kita akan melihat beberapa proses penting dalam proses penanaman padi sebagai contoh sahaja. Antara pengusaha tanaman padi secara moden yang perlu kita contohi antaranya adalah Jepun, Australia, Amerika, negara-negara Eropah dan China yang giat membangunkan teknik penanaman padi secara moden. Walaupun bukan merupakan negara pengeluar beras utama namun teknik penanaman mereka lebih produktif.

Pengairan

Pengairan merupakan perkara paling penting sebelum memulakan proses penanaman padi yang merupakan sumber utama yang membolehkan padi ditanam dengan baik. Melalui teknologi moden, sumber air boleh diaturkan dengan lebih sempurna sesuai dengan pusingan tanaman dengan lebih kerap (bagi negara-negara Asean yang menerima hujan sepanjang tahun).

Melalui teknologi moden jumlah taburan hujan dan sumber air lebih mudah untuk diuruskan (sekiranya diberikan penekanan yang serius). Kolam-kolam takungan dan tali air lebih mudah dibina berbanding bagi para petani pada zaman dahulu. Jadi pengurusan sumber ini perlu dilakukan dengan lebih serius oleh pihak berwajib dan dimufakati bersama oleh para petani. Sistem penanaman berkumpulan yang perlu dicontohi adalah seperti yang diamalkan dalam teknik ‘Subak’ di Bali.

Penyediaan Tanah

Penggunaan jentera menjimatkan banyak masa kerja-kerja penyediaan tanah.

Mesin yang lebih kecil bagi sawah yang bersaiz kecil.

Penyediaan tanah merupakan antara proses penting dalam proses penanaman padi sama ada penanaman secara tradisional ataupun penanaman moden. Apa yang membezakan teknik penanaman moden lebih mengutamakan penggunaan jentera yang dapat menjimatkan masa. Melalui penggunaan mesin yang betul masa untuk kerja-kerja penyediaan tanah dapat dijimatkan jauh lebih pantas.

Walaupun penggunaan jentera besar lebih sesuai digunakan pada sawah padi bersaiz besar, terdapat juga jentera penyediaan tanah bagi para petani yang mempunyai sawah bersaiz kecil. Apa yang penting kerja-kerja dapat disiapkan dalam masa yang lebih singkat bagi membolehkan para petani menumpukan perhatian kepada perkara-perkara lain yang penting.

Sememangnya keadaan sawah di sekitar Asean adalah bersaiz kecil dengan bentuk muka bumi yang berbeza seperti sawah yang berada di lereng-lereng bukit. Ia bukanlah satu penghalang bagi penggunaan jentera-jentera moden kerana ianya boleh direka bersesuaian dengan penggunaan yang diperlukan. Apa yang penting, para petani perlu mengenal pasti keperluan mereka dengan jelas bagi memudahkan jentera yang sesuai direka.

Penanaman Benih Padi

Mesin mengalih anak benih padi.

Teknik yang lebih popular bagi petani di US dan Australia - menabur benih padi menggunakan kapal terbang.

Teknik penanaman secara tradisional mengambil masa yang agak lama dengan langkah-langkah penyediaan anak benih yang agak rumit. Walaupun ianya bagus bagi menjamin mutu penghasilan anak-anak padi yang lebih baik, namun masa yang diluangkan untuk proses penyemaian dan mengalih anak padi adalah terlalu banyak. Proses ini boleh diperbaiki dengan pemilihan biji benih yang baik dan keluasan tanaman yang lebih besar.

Walaupun terdapat teknik penanaman moden yang masih lagi mengamalkan teknik tapak semaian dan mengalih menggunakan jentera, namun kaedah semaian padi secara terus menggunakan kapal terbang merupakan teknik yang jauh menjimatkan masa. Melalui kaedah ini kerja-kerja penanam padi dapat dilakukan dalam masa yang jauh lebih singkat untuk keluasan sawah yang jauh lebih besar. Selain daripada penggunaan kapal terbang terdapat juga kaedah yang menggunakan mesin semburan benih padi selain menggunakan ‘drone’ yang lebih kecil berbanding pesawat.

Pembajaan

Pembajaan merupakan antara faktor penting bagi memastikan anak-anak benih padi dapat membesar dengan subur. Penggunaan baja secara organik ataupun menggunakan baja kimia perlu dilakukan dengan betul bagi mengelakkan pembaziran.

Terdapat juga para petani yang melepaskan haiwan ternakan seperti itik ke dalam sawah seperti di Thailand. Itik-itik ini bukan sahaja memakan serangga perosak di sawah, malah najisnya juga akan menjadi baja kepada anak-anak padi yang sedang membesar. Selain itik, pembelaan ikan juga boleh dilakukan di dalam sawah yang masih mengandungi air semasa proses pembesaran anak-anak padi.

Namun begitu penggunaan baja yang tidak dikawal boleh mengakibatkan kesan negatif kepada alam sekitar. Maka dengan itu, para petani perlu lebih aktif dalam mempelajari teknik-teknik mengkaji keperluan tanah dan pembajaan dengan tepat. Bagi memastikan hasil pengeluaran yang berterusan tanggungjawab ini perlu dilakukan bersama-sama kerana keseimbangan alam amat penting kepada para petani.

Penjagaan Makhluk Perosak/Penyakit

Penjagaan makhluk perosak lebih berkait rapat dengan teknik penanaman padi secara moden. Penanaman secara bermusim seperti yang dilakukan di Bali juga merupakan antara kaedah yang dapat mengurangkan masalah gangguan makhluk perosak. Namun begitu kawalan perlu dilakukan secara teliti untuk mengawal penyakit-penyakit lain tanaman padi.

Penyemburan racun serangga menggunakan kapal terbang dan ‘drone’ merupakan kaedah yang lebih sesuai bagi menjimatkan masa. Walaupun penggunaan ‘drone’, masih lagi baru, ia menunjukkan potensi yang lebih baik kerana ia diselenggarakan secara automatik. Teknologi ini mungkin akan lebih baik untuk masa-masa akan datang. Penggunaan ‘drone’ untuk tujuan ini semakin giat digunakan oleh China dalam membangunkan teknologi penanaman padi secara moden. Malah China turut membawa teknologi ini ke negara-negara lain yang berminat.

Penuaian

Mesin penuaian padi yang bersaiz besar.

Mesin penuaian bersaiz kecil.

Beras basmati yang dihasilkan dari California, US.

Teknik penuaian menggunakan mesin juga adalah jauh lebih baik dan pantas. Walaupun teknik penuaian biasa dapat mengurangkan pembaziran padi. Namun bagi tujuan komersial, penuaian dapat dilakukan dengan jauh lebih pantas. Ini kerana proses penuaian secara tradisional merupakan antara proses paling rumit sedangkan proses ini perlu dilakukan dengan pantas bagi mengelakkan kerosakan pada buah padi yang telah masak.

Terdapat pelbagai saiz jentera penuaian mengikut keluasan ladang yang sesuai. Penggunaan mesin yang sesuai adalah penting bagi memastikan ia dapat digunakan dengan berkesan. Melalui penggunaan mesin padi yang dituai terus dileraikan dan siap untuk dihantar ke kilang pemprosesan yang dapat mengurangkan lagi proses-proses kerja seperti mana yang dilakukan dalam proses penuaian tradisional.

Penyimpanan dan Proses Pengilangan Padi

Proses akhir dalam penghasilan beras adalah penyimpanan hasil tuaian padi sebelum beras boleh dijual kepada pengguna. Proses ini dapat memastikan beras yang dihasilkan tahan lebih lama dan tidak rosak. Walaupun ia nampak mudah, namun ia amat penting dalam menjamin kualiti beras yang baik.

Bagi memastikan penanaman padi di negara-negara Asean terus kompetitif dan meningkatkan taraf hidup para petani langkah-langkah yang  sesuai perlu diambil. Para petani sendiri perlulah berani mencuba kaedah-kaedah baru yang sebelum ini belum pernah dicuba. Sememangnya terdapat perbezaan ketara antara penanaman padi yang ditanam secara moden di negara-negara maju, namun begitu sesuai sebagai tanaman penting di negara-negara Asean, tanaman padi perlu dibangunkan semula memandangkan kepentingannya kepada penduduk di kawasan ini.

Penanaman padi moden mengutamakan penjimatan tenaga para petani dan menumpukan kepada proses pengurusan tanaman yang jauh lebih penting. Memandangkan keadaan yang sentiasa berubah dan persaingan yang sentiasa meningkat, maka urusan perancangan dan pentadbiran tanaman adalah jauh lebih penting. Bagi kebanyakan negara-negara di Asean urusan kaedah penanaman ini biasanya adalah di bawah nasihat jabatan-jabatan kerajaan yang perlu lebih aktif dan peka kepada hasil pengeluaran para petani. Maka dengan itu jabatan ini perlu secara aktif membantu meningkatkan kualiti pendapatan para petani sesuai dengan pembangunan semasa.

** Ikuti siri Rice Farming TV di YouTube untuk mempelajari lebih banyak teknik penghasilan beras dari California US;

~ Penghasilan beras dari Australia;

Keunikan Rekaan Botol Pewangi Moden

Guerlain dengan botol yang direka bersama Arita Porcelain Lab dari Jepun (2016).

Jika sebelum ini kita telah melihat mengenai keunikan botol-botol pewangi yang digunakan oleh orang-orang dahulu, kini kita akan melihat pula keunikan botol-botol pewangi pada abad ke-21. Oleh kerana perkembangan zaman, pengaruh ke atas seni reka botol-botol pewangi adalah bersifat lebih menyeluruh (global) manakala material yang digunakan juga adalah lebih banyak. Ini bermakna, pereka pada sekarang mempunyai lebih ruang untuk menzahirkan ilhamnya.

Apa yang jelas pewangi-pewangi hari ini dihasilkan terutamanya oleh pengiat-pengiat industri fesyen, muzik dan perfileman. Maka ia dipengaruhi kuat oleh latar belakang pengiat-pengiat seni tersebut. Namun begitu ia turut mengandungi pelbagai pengaruh yang lain termasuk sukan, kebudayaan, kemewahan dan seni reka minyak wangi asli seperti mana dahulunya.

Kepesatan industri wangian juga menyebabkan pewangi dihasilkan dengan harga yang lebih murah. Bagi pewangi-pewangi jenis ini, seni reka botol tidaklah menjadi satu keutamaan. Ia samada membangkitkan keinginan untuk mengenali wangian dengan lebih mendalam atau sebaliknya menyebabkan wangian kurang dinilai sepertimana sepatutnya.

Walaupun rekaan pada botol-botol pewangi ini menyebabkan harga pewangi menjadi lebih tinggi. Ia antara lain menggambarkan ketelitian pembuatannya selain mesej yang ingin disampaikan melalui sesuatu keluaran. Terdapat juga pewangi yang disediakan dalam rangkaian penuh (merangkumi pewangi, deodorant, gel mandian, after shave, sabun mandian dan sebagainya). Ia juga mungkin pelengkap kepada koleksi pakaian dan sebagainya. Botol-botol ini juga boleh dijadikan sebahagian koleksi menarik setelah ianya habis digunakan.

Walaupun pewangi-pewangi dengan rekaan unik ini dikaitkan sebagai barangan mewah, ia juga perlu dinilai sebagai satu hasil seni. Kehalusan dalam rekaan pewangi ini sebenarnya perlu diterapkan juga dalam bidang-bidang kerjaya yang lain dimana setiap perkara perlu dilakukan dengan penuh ketelitian, penuh semangat, disertai dengan kreativiti, dihasilkan dengan sebaik mungkin dengan penuh ciri-ciri keaslian tersendiri.

 Rekaan botol dari Marc Jacobs dengan Daisy Dream perfume (2014).

Calvin Klein mempunyai rekaan yang ringkas, namun tetap unik.

Chanel No. 5 antara pewangi yang termahal rekaan Ernest Beaux pada 1921.

Paco Rabanne, 1Million dengan rekaan botol menyerupai jonkong emas.

Rekaan daripada Salvatore Ferragamo, Signorina.

Yves Saint Laurent dengan pewangi  L'Élixir.

Clive Christian No. 1 Imperial Majesty Perfume merupakan pewangi terpaling eksklusif.