Tanaman Anggur di Malaysia, Ingin Mencuba!

Tanaman Anggur di Malaysia.

Anggur merupakan antara buah-buahan yang sentiasa mendapat permintaan yang tinggi kerana diketahui mempunyai banyak khasiat. Ia bukan sahaja boleh dimakan segar malah turut dijadikan beberapa produk siap diproses seperti jem, jus, ekstrak biji anggur, kismis, cuka, minyak biji anggur dan macam-macam lagi. Antara permintaan tinggi anggur juga adalah disebabkan oleh industri pembuatan wine yang menggunakan kira-kira 71% daripada anggur yang dihasilkan. Jadi peluang tanaman anggur masih lagi mempunyai permintaan yang tinggi di seluruh dunia.

Anggur terdiri daripada tumbuhan dari genus Vitis yang mengandungi pelbagai spesis dan varieti berikutan penanamannya selama ribuan tahun. Tumbuhan anggur biasanya ditanam di kawasan beriklim sejuk dan sederhana. Namun teknologi pertanian telah lama membawa tanaman anggur ke negara-negara Aisa Tenggara terutamanya Thailand yang mempunyai ladang-ladang anggur yang besar. Penanaman anggur hanya dimulakan pada tahun 1956 dengan usaha Professor Pavin Punsri dan rakan setugasnya dari Department of Horticulture, Kasetsart University, Bangkok.

Tanaman anggur di Thailand berkembang dengan pesat.

Ladang anggur di Thailand turut menjadi produk pelancongan.

Di Malaysia juga usaha yang sama pernah dilakukan. Walaupun kerap kali berita berkenaan kejayaan tanaman anggur dilakukan, namun tiada pengeluaran yang benar-benar mencapai skala yang cukup untuk menjadi pembekal anggur negara. Walaubagaimanapun kejayaan ini hanya boleh dicapai dengan penglibatan semua iaitu antara badan-badan berkaitan dengan pengusaha ladang sendiri. Mungkin juga kita mudah berpuas hati sehingga tidak lagi berusaha memperbaiki industri tanaman ini untuk lebih berdaya saing.

Apa yang pasti tanaman anggur boleh ditanam di Malaysia – dan kita tidak pasti samada benih yang digunakan adalah dari Thailand ataupun dari baka Eropah (besar kemungkinnan adalah dari Thailand). Baka memastikan anggur yang ditanam bukan sahaja boleh hidup dengan subur malah menghasilkan buah. Selain dari baka, penanaman anggur juga perlu mengambil kira beberapa faktor lain. Ya, inilah yang ingin kita lihat sebenarnya.

Penyediaan tapak tanaman anggur:

• Tanaman anggur memerlukan tanah yang mempunyai saliran yang baik, iaitu tanah yang sedikit berpasir serta tidak menakung air. Ia boleh dilkukan dengan menyediakan batas selain saliran air yang sempurna.
• Lubang tanaman sedalam 0.60 meter hingga 3.5 meter untuk menggatikan tanah asal dengan tanah berpasir yang lebih sesuai untuk anggur.
• Tanaman berbatas adalah lebih baik bagi anggur dalam mengelakkan akarnya dari terendam di dalam air. Ketinggian batas yang baik untuk anggur adalah setinggi 1 kaki dengan kelebaran 1 ½ kaki lebar.
• Tanah yang digunakan juga adalah dari jenis yang tidak mengandungi kandungan garam, tanah yang gersang dan tanah yang tidak mempunyai keupayaan menyerap air.
• Tanaman dalam pasu juga adalah baik untuk anggur, namun saiz pasu perlulah cukup untuk menampung keperluan anggur untuk membesar iaitu sekitar 16 inci X 18 inci.
• Pokok anggur perlu mendapat cahaya matahari yang cukup untuk tumbuh dengan sihat serta menghasilkan buah.

Ladang anggur di Timur Jawa, Indonesia.

Pemangkasan

• Baja penggalak bunga perlu ditabur dua puluh hari sebelum pemangkasan dilakukan (ini adalah untuk pokok dewasa yang telah cukup matang untuk mengeluarkan buah).
• Buang semua daun kering dan potong cabang-cabang pokok yang tidak dikehendaki.
• Ranting yang tidak sihat juga perlu dibuang bagi memastikan cabang yang lebih sihat dapat tumbuh dengan lebih baik.
• Potong bahagian pucuk sekurang-kurangnya 1 meter untuk membolehkan pokok bercambah.
• Bahagian bawah pokok perlu dibersihkan untuk memastikan tiada sebarang serangan atau haiwan perosak yang menumpang.

Pembajaan

• Baja yang digunakan untuk tanaman anggur yang baik adalah dari jenis baja organik, terutamanya bagi pokok muda.
• Baja perlu diletakkan pada jarak 1 kaki dari pangkal pokok.
• Pembajaan perlu dillakukan sekerap seminggu sekali ataupun setiap 10 hari.
• Penggunaan baja untuk pokok anggur juga perlu dilakukan pada kadar 50% - 60% daripada jumlah biasa yang digunakan untuk pokok biasa bagi mengelakkan pokok menjadi panas dan mati.

Penyiraman

• Penyiraman pokok anggur dilakukan apabila mendapati tanah di sekitar pokok adalah kering.
• Siraman dilakukan dengan sederhana dan tidak menyebabkan air bertakung. Air boleh merosakkan akar pokok anggur dan kelembapan tinggi menyebabkan jangkitan kulat.
• Penyiraman boleh dilakukan pada waktu pagi atau waktu petang pada pangkal pokok.
• Siraman juga perlu dikurangkan ketika pokok mengeluarkan buah kerana ia boleh menyebabkan buah yang dihasilkan menjadi masam atau rosak.

Ladang anggur dengan buah yang lebat.

Walaupun penjagaan pokok anggur kelihatan sedikit sukar, ia hanyalah di peringkat pertumbuhan awal sahaja. Apabila pokok telah mencapai kematangan, ia menjadi semakin kuat dan mudah untuk dipantau. Pada peringkat dewasa, apa yang penting adalah untuk memastikan pokok anggur menghasilkan buah untuk menambahkan lagi seri tanaman anggur anda. Mungkin anda pernah melihat sendiri tanaman anggur yang ditanam di halaman jiran atau kawasan berhampiran kediaman anda. Jadi teruskan usaha anda untuk memiliki pokok anggur sendiri di halaman dan teruskan mencuba dengan mempelajari teknik-teknik penjagaan yang betul.

Bagaimana Sebatang Pokok Menghasilkan 7 Jenis Buah?

Sebatang pokok dengan pelbagai buah amat istimewa.

Mungkin ia merupakan perkara yang agak pelik, dan bukanlah tujuan kita melihat perkara ini sebagai perkara yang pelik pula, tetapi ingin melihat bagaimana ianya dilakukan. Sebatang pokok dengan 7 jenis buah sememangnya tidak akan berlaku secara semula jadi, jadi ia perlu dihasilkan dengan teknik pertanian yang dikuasai oleh manusia.

Seperti juga dalam artikel-arikel sebelum ini mengenai pokok ‘pomato’ dan ‘egg and chips’ yang dihasilkan menggunakan kaedah ‘grafting’ (tut), pokok yang mempunyai 7 jenis buah ini juga dihasilkan melalui kaedah yang sama. Apa yang penting semua jenis tumbuhan ini perlulah berasal dari keluarga tumbuhan yang sama.

Antara pokok yang dihasilkan melalui kaedah ini adalah epal yang terdiri daripada beberapa jenis seperti epal merah, hijau dan kuning. Manakala bagi spesies tumbuhan citrus pula gabungan lebih banyak buah-buahan citrus boleh digabungkan seperti oren, lemon, limau bali, limau biasa dan beberapa jenis lagi. Begitu juga dengan spesies seperti rambutan misalnya boleh digabungkan dengan kaedah ini.

Teknik tut biasa digunakan untuk mencantumkan tumbuhan hiasan.

Contoh tut bagi tumbuhan citrus.

Pelbagai buah pada sebatang pokok.

Sememangnya teknik-teknik ini perlu dilakukan dengan baik bagi memastikan proses percantuman tunas pada pokok asal dapat berlaku dengan sempurna. Bagi menguasai kaedah ini, anda perlulah melakukannya selalu. Bahagian yang ingin dicantumkan perlulah lembab bagi kedua-dua bahagian antara pokok penerima dan tunas yang ingin digabungkan. Kemudian ia perlu diletakkan di tempat yang bercahaya baik namun tidak terdedah kepada panas cahaya matahari. Kebiasaannya ia disungkupkan dengan plastik putih bagi mengekalkan kelembapan pada bahagian yang dicantumkan.

Manakala tumbuhan-tumbuhan seperti ini juga boleh dibeli terus melalui pengeluar-pengeluar yang menyediakan benih yang siap di ‘tut’. Antara pengeluar benih cantuman beberapa jenis tumbuhan ini adalah seperti Dave Wilson Nursery di Hickman, California dan juga Fruit Salad Tree Co. di New South Wales, Australia. Harga pokok-pokok ini berbeza mengikut jenis pokok dan bilangan tut yang dilakukan mengikut pilihan pengguna.

Pokok tut yang telah mencapai usia kematangan.

Pokok tut pelbagai buah dihasilkan petani di Vietnam.

Jenis-jenis tumbuhan yang dihasilkan oleh Fruit Salad Tree Co.

Sudah tentu ia amat menarik kerana anda tidak memerlukan jumlah pokok yang banyak untuk memiliki kesemua jenis buah. Ia juga menghasilkan buah secara bergilir-gilir dan ini memastikan sentiasa ada buah yang dihasilkan dari pokok tersebut.

Hasil pertanian seperti ini membuktikan bahawa, ilmu pertanian amatlah penting bagi para pekebun kecil mahupun besar. Selain itu, para petani juga perlu memiliki pengetahuan yang luas dalam memastikan mereka dapat menghasilkan hasil tanaman yang berkualiti, mencuba kaedah baru, menghasilkan produk yang kreatif dan berguna kepada pengguna.

Khasiat Buah Delima

Buah delima yang telah masak.

Buah Delima tidak begitu popular bagi Kaum Melayu Malaysia kerana ia bukan tanaman asal negara ini. Namun begitu pokok delima masih boleh tumbuh dan berbuah di Malaysia dengan buah yang agak kecil. Buah delima dengan saiz yang besar adalah didapati dengan mengimportnya dari luar negara dan terdapat di kedai-kedai buah utama.

Delima atau lebih dikenali sebagai ‘pomegranate’ (Punica granatum) merupakan buah daripada pokok yang sederhana besar dengan ketinggian 5 hingga 8 meter (16 – 26 kaki) tinggi. Ia dikatakan berasal daripada Timur Tengah iaitu Iran dan  sekitar Mediterranean kemudiannya merebak ke Utara India. Ia diperkenalkan ke Amerika Selatan dan California oleh pelayar Spanyol di sekitar 1769.

Hari ini pokok delima ditanam di lebih banyak kawasan di dunia dari Timur Tengah, Afrika Utara, dan bahagian Tropika Afrika, India, China, Asia Tengah  dan bahagian kering di Asia Tenggara. Ia juga dikatakan semakin popular di bahagian Eropah dan bahagian Barat yang lain.

Lukisan buah delima dari Dinasti Song sekitar 1200 - 1340 (Los Angeles County Museum of Art)

Buah delima telah menjadi buah yang penting bagi manusia sejak ribuan tahun dahulu. Catatan sejarah direkodkan semenjak 6000 BC lagi di Greece menunjukkan ia mula ditanam oleh manusia. Catatan-catatan berikutnya pula terdapat pada patung-patung yang diukir dan lukisan-lukisan dari Greek (800 BC), Rome (700 BC) selain turut tampil dalam seni (Buddhism) dari China.

Buah delima digunakan bukan sahaja sebagai makanan dan ubatan, malah bunganya juga digunakan sebagai bahan pewarna dan kulitnya digunakan sebagai pewarna barangan kulit. Oleh kerana kepentingannya dalam masyarakat ia dapat dilihat dalam banyak hasil seni masyarakat dahulu daripada lukisan, ukiran dan lambang ‘Coat of Arms’ bagi Granada.

Buah delima yang masak di pokok.

Buah delima digunakan dalam beberapa cara selain daripada minuman, ia juga digunakan dalam penyediaan salad, digunakan dalam masakan, dijadikan sos, dan dipelbagaikan mengikut kesesuaian seperti dimakan dengan ice-cream dan yogurt. Ia amat popular di Turkey sebagai minuman dan juga digunakan sebagai masakan dikenali sebagai ‘pilaf’ dan juga ‘shepherd’s salad’ dikenali sebagai ‘narşərab’ di dalam Bahasa Azerbaijani.

Buah delima terkenal sebagai buah yang mempunyai pelbagai khasiat perubatan tradisional bagi pelbagai masyarakat. Bahagian yang digunakan dalam perubatan merangkumi dari buah, kulit dan juga kulit pokok itu sendiri digunakan untuk merawat diarrhea, dysentery dan parasit di dalam usus seperti cacing. Jus dari buah dan biji dikatakan baik untuk merawat jantung dan tekak selain membantu pembentukan darah. Namun penggunaan untuk tujuan perubatan Ayurveda ini juga adalah mengikut kesesuaian jenis buah delima.

Buah delima juga digunakan sebagai bahan pencegah kehamilan. Penggunaan delima untuk tujuan ini direkodkan dalam penulisan di India dan mungkin masih digunakan hingga ke hari ini.

Sup 'ash-e anar' dari Parsi menggunakan jus delima.

Kajian terhadap potensi buah delima dalam merawat masalah kesihatan terus giat dijalankan bagi mengenal pasti potensi buah delima dalam merawat pelbagai masalah kesihatan antaranya masalah berkaitan jantung dan pembuluh darah – termasuk darah tinggi (high blood pressure), jantung tersumbat (congestive heart failure – CHF), serangan jantung (heart attack), menguatkan arteri (atherosclerosis) dan kolesterol tinggi (high cholesterol). Potensi lain turut merangkumi merawat ‘flu’, masalah mulut (stomatitis), gusi berdarah (gum disease), ‘erectile dysfunction’ (ED), kencing manis ‘diabetes’ selain digunakan untuk mengelakkan kanser prostat (prostate cancer), obesity dan penurunan berat badan.

Buah delima sememangnya istimewa dan merupakan buah yang penting bagi banyak masyarakat di dunia. Walaupun begitu penggunaannya untuk tujuan perubatan perlulah dilakukan dengan berhati-hati. Anda juga boleh mendapatkan jus delima yang telah sedia diproses (sekiranya perlu) selain buah delima segar daripada pembekal buah-buahan.

Video mengeluarkan biji delima:

Rujukan:

• Wikipedia – Pomegranate
• drfuhrman.com - Secrets Revealed: The Powerful Health Benefits of the Pomegranate
• hort.purdue.edu – Pomegranate
• webmd.com – POMEGRANATE
• pomegranates.org
• pomwonderful.com

Mikro Post: Keunikan Pulasan

Pulasan seperti rambutan namun lebih besar dan berkulit tebal.

Pulasan merupakan buah yang unik, ia mempunyai nama yang sedikit kerana hanya terdapat di beberapa buah negara sahaja iaitu ‘pulasan’ di Malaysia, ‘kapulasan’ di Indonesia, ‘ngoh-khosan’ di Thailand, dan ‘bulala’ atau ‘panungayan’di Philippines. Mempunyai rupa bentuk seakan-akan buah rambutan dan lychee, buah pulasan bersaiz agak besar, manakala rambutnya adalah lebih kasar dan rasanya lebih manis.

Buah pulasan atau nama saintifiknya Nephelium mutabile merupakan satu lagi buah yang unik kepada Asia Tenggara sahaja. Ia didapati tumbuh di kawasan hutan tanah rendah di pinggiran sungai yang tidak berpaya yang kebiasaannya bertanah pasir atau tanah liat. Namun begitu buah pulasan ditanam hanya dalam keluasan yang sedikit di Malaysia dan Thailand dengan beberapa variasi cuba dihasilkan di Malaysia.

Pokok pulasan dewasa.

Daun pulasan sedikit panjang dan berwarna terang berbanding rambutan.

Bunga pulasan kelihatan sama seperti bunga rambutan.

Secara kasar pokok pulasan amat mirip kepada pokok rambutan dengan sedikit perbezaan sahaja – bentuk daunnya yang lebih panjang dan warna yang agak terang (ia kelihatan sedikit bergulung). Mencapai ketinggian 30 – 45 kaki (9-14 meter) dan mempunyai rimbunan daun yang berbentuk membulat. Ia juga mempunyai bunga yang seakan-akan rambutan – cuma apabila ia menjadi buah, ia kelihatan lebih besar, bewarna merah gelap (apabila masak) dan rambut yang agak kasar.

Pulasan merupakan tumbuhan asal di Semenanjung Malaysia terutama di kawasan rendah di sekitar Perak, ia juga terdapat di Philippines di kawasan sekitar Luzon ke Mindanao. Di Malaysia dan Thailand pokok pulasan kebiasaannya ditanam manakala di Philippines ia merupakan tumbuhan meliar. Manakala di Indonesia juga dikatakan terdapat kawasan penanaman pulasan di sepanjang jalan keretapi di antara Bogor dan Jakarta.

Pulasan, buah unik kepada Asia Tenggara.

Jadi sekiranya anda terjumpa buah ini dijual nanti bolehlah mencubanya kerana ia tidak terdapat di tempat lain. Bagi yang berminat untuk menanamnya pula bolehlah mencari anak benih pokok pulasan untuk ditanam di persekitaran rumah atau di dusun buah-buahan anda.

Keunikan Buah Nona (Annona Squamosa)

Keratan buah Annona squamosa. Photo by: Muhammad Mahdi Karim

Pernahkah anda merasa buah ini? Buah nona atau juga dipanggil sugar-apple boleh tumbuh dengan mudah di merata kawasan, manakala rasa buahnya juga manis dan mudah dimakan. Kebiasaannya ia akan tumbuh di pinggir halaman tanpa memerlukan penjagaan yang rapi. Pokok nona boleh tumbuh dengan baik dan menghasilkan buah yang banyak.

Buah nona ‘sugar-apple’ (Annona squamosa) merupakan pokok yang lebih mudah tumbuh di kawasan tanah rendah berbanding dua lagi saudara terdekatnya iaitu ‘Annona reticulata’ dan ‘Annona cherimola’ yang kedua-duanya juga dikenali sebagai ‘custard-apples’. Berbeza dengan sugar-apples, custard-apples mempunyai kulit yang lebih licin dan buah yang lebih besar. Dari segi rasa buahnya pula, secara peribadi saya lebih menyukai sugar-apples yang lebih manis.

Pokok nona boleh tumbuh dengan mudah daripada bijinya di pinggir-pinggir halaman. Sekiranya pokok ini dijaga dengan baik, tentulah ianya lebih subur. Mempunyai banyak dahan, pokoknya boleh mencapai ketinggian antara 3 meter (9.8 ft) hingga 8 meter (26 ft) yang mempunyai dahan yang banyak namun agak lembut sama juga dengan family tumbuhan ini yang lain antaranya durian belanda atau soursop (Annona muricata).

Pokok annona tidak terlalu tinggi dan berdaun sederhana lebat. Photo by: wikimedia

Oleh kerana pokok ini tidak terlalu besar, ia juga tidak mempunyai daun yang terlalu lebat. Daun-daunnya ini bersaiz sederhana dan lebih nipis berbanding jenis-jenis annona yang lain. Jadi pokok nona tidak akan menyebabkan daun gugur yang banyak. Manakala apabila tiba musim buahnya, ia akan berbuah agak lebat. Bagi mengelakkan serangan serangga anda bolehlah membalut buah ini seperti mana yang dilakukan kepada buah jambu batu sekiranya perlu.

Annona squamosa merupakan tumbuhan asal bahagian tropika di Benua Amerika dan juga West Indies (kawasan sekitar Caribbean dan juga Atlantik Utara) namun tempat asal tumbuhan ini tidak dapat dikesan dengan pasti. Ia mula diperkenalkan ke bahagian Selatan Asia pada tahun 1590 dan didapati sesuai hidup di kebanyakan kawasan sehingga ke utara seperti Florida di United States, manakala ke selatan pula sehingga ke Bahia di Brazil. Di sesetengah kawasan pula annona dikatakan spesies menular (invasive).

Bunga pokok annona. Photo by: karibik-news.com

Di India, teknik pemeraman buah-buah yang tua adalah dengan menyimpan buah dengan 50-60 g carbide untuk membolehkan ianya cepat ranum, berbanding pemeraman biasa yang boleh mengambil masa 5-6 hari (namun buah tahan lebih lama).

Manakala di Malaysia pula teknik untuk melambatkan proses buah ini menjadi ranum adalah dengan menyimpan buah pada suhu yang rendah 59° hingga 68°F (15°-20°C) dengan kelembapan 85-90% dan kandungan O2 dan C2 H2 yang rendah. Manakala untuk mempercepatkan proses ranum pula adalah dengan memastikan kadar O2 dan C2 yang tinggi.

Biji buah ini sebenarnya beracun. Kulit pokok, daun dan bijinya mengandungi alkaloid, anonaine. Serbuk biji dan buah kering yang ditumbuk dijadikan penuba ikan atau racun serangga di India. Malah ‘paste’ daripada bijinya juga digunakan ke atas kepala untuk membunuh kutu – bahagian mata perlu dielakkan kerana ia boleh mencederakan mata dan mengakibatkan buta. Minyak yang diekstrak daripada biji annona ini dikatakan dapat digunakan sebagai racun serangga. Begitu juga di Mexico daunnya disapukan pada lantai reban ayam untuk mengelakkan kutu.

Walaupun begitu ia juga masih digunakan untuk merawat beberapa masalah antaranya;

Di India, daun yang diramas digunakan untuk merawat hysteria dan kerasukan yang juga digunakan ke atas ulcer dan luka. Manakala air rebusan daun pula digunakan untuk merawat dysentery.

Di kawasan Tropik Amerika pula air rebusan daunnya (atau dicampur dengan tumbuhan lain) digunakan untuk tujuan yang meluas sebagai tonik, merawat selsema, penghadaman atau menjernihkan air kencing. Air rebusan ini juga dicampurkan ke dalam mandian untuk merawat kesakitan rheumatic.

Di El Salvador buahnya yang masih hijau digunakan untuk merawat diarrhea.

Di India juga buahnya yang telah masak akan dicampur dengan garam dan disapukan kepada tumor.

Manaka kulit dan akar pokok ini bersifat astringent (memberhentikan pendarahan). Rebusan kulit pokok digunakan untuk menghentikan diarrhea, manakala akarnya yang lebih kuat merupakan rawatan drastik untuk dysentery.

*anda tidak digalakkan mencuba teknik perubatan ini

Anak pokok annona yang masih kecil. - photo by: Etsystudio.com

Begitulah serba sedikit keunikan buah nona atau sugar-apples, yang selama ini mungkin tidak kita ketahui. Ia dijadikan mudah tumbuh di mana-mana kerana mempunyai khasiat yang baik (seperti juga durian belanda), namun kita hanya menyedarinya apabila pokok tersebut tiada lagi di persekitaran rumah kita. Bagi yang masih mempunyai pokok ini pastikan anda memberikannya penjagaan terbaik.

Rujukan:

• Wikipedia – Annona squamosa
• hort.purdue.edu – Sugar Apple
• prota4u.org – Annona squamosa L.