 |
| Industri akuakultur banyak membantu manusia dalam pembangunan industri perikanan. |
Sumber makanan atau bahan mentah dari bahan-bahan berasal dari air seperti ikan, udang, kerang dan tumbuh-tumbuhan air banyak membantu manusia dalam memenuhi keperluan harian. Kepentingan bahan-bahan ini menjadikan manusia mencari kaedah yang lebih baik bagi memperolehinya dalam kuantiti yang lebih banyak tanpa menyebabkan kepupusan dan kerosakan kepada alam. Maka dengan ini terhasil kaedah penternakan yang dipanggil akuakultur yang telahpun diamalkan oleh manusia sejak ribuan tahun dahulu bagi memenuhi keperluan mereka terhadap sumber penting makanan mahupun keperluan lain.
Akuakultur, juga dikenali sebagai “aquafarming”, ialah proses pembesaran terkawal ("penternakan") organisma akuatik seperti ikan, krustasea, moluska, alga dan organisma lain yang bernilai seperti tumbuhan akuatik (contohnya teratai, rumpai laut). Akuakultur melibatkan penanaman populasi air tawar, air payau dan air masin dalam keadaan terkawal atau separa semulajadi, dan boleh dibezakan dengan penangkapan ikan komersial, iaitu penuaian ikan liar. Marikultur, pula merujuk kepada pertanian marin, merujuk secara khusus kepada akuakultur yang diamalkan di habitat dan lagun air laut, berbanding dengan akuakultur air tawar. Pisciculture adalah sejenis akuakultur yang terdiri daripada ternakan ikan untuk mendapatkan hasil ikan sebagai makanan.
Akuakultur adalah penting untuk manusia atas beberapa sebab, termasuk menangani keselamatan makanan, mengurangkan tekanan ke atas stok ikan liar, menyokong pembangunan ekonomi, dan menggalakkan amalan mampan. Sumber-sumber dari hidupan air menjadi pelengkap kepada sumber-sumber daripada penternakan di darat seperti sumber haiwan dan pertanian tumbuh-tumbuhan. Ia merupakan proses yang berlaku secara perlahan-lahan dalam perkembangan tamadun manusia.
Mari kita terokai sejarah pembangunan akuakultur, bagaimana evolusi teknik penternakan ini bermula dan kemajuan yang dicapai sehingga hari ini:
Perkembangan Sejarah:
Akuakultur, juga dikenali sebagai “aquafarming”, ialah proses pembesaran terkawal ("penternakan") organisma akuatik seperti ikan, krustasea, moluska, alga dan organisma lain yang bernilai seperti tumbuhan akuatik (contohnya teratai, rumpai laut). Akuakultur melibatkan penanaman populasi air tawar, air payau dan air masin dalam keadaan terkawal atau separa semulajadi, dan boleh dibezakan dengan penangkapan ikan komersial, iaitu penuaian ikan liar. Marikultur, pula merujuk kepada pertanian marin, merujuk secara khusus kepada akuakultur yang diamalkan di habitat dan lagun air laut, berbanding dengan akuakultur air tawar. Pisciculture adalah sejenis akuakultur yang terdiri daripada ternakan ikan untuk mendapatkan hasil ikan sebagai makanan.
Akuakultur adalah penting untuk manusia atas beberapa sebab, termasuk menangani keselamatan makanan, mengurangkan tekanan ke atas stok ikan liar, menyokong pembangunan ekonomi, dan menggalakkan amalan mampan. Sumber-sumber dari hidupan air menjadi pelengkap kepada sumber-sumber daripada penternakan di darat seperti sumber haiwan dan pertanian tumbuh-tumbuhan. Ia merupakan proses yang berlaku secara perlahan-lahan dalam perkembangan tamadun manusia.
Mari kita terokai sejarah pembangunan akuakultur, bagaimana evolusi teknik penternakan ini bermula dan kemajuan yang dicapai sehingga hari ini:
Perkembangan Sejarah:
 |
| Sejarah membuktikan manusia sejak dahulu menggunakan kaedah akuakultur untuk industri perikanan. |
1. Amalan Purba: Akuakultur mempunyai ikatan sejarah purba, dengan bukti penternakan ikan sejak beribu-ribu tahun dahulu. Di China purba, misalnya, ikan mas dibiakkan dan diternak di dalam kolam.
2. Zaman Pertengahan: Biara di Eropah mengamalkan penternakan ikan di kolam sebagai sumber makanan yang boleh dipercayai. Di Asia, sawah padi digunakan untuk mengkultur ikan dan udang, mempamerkan integrasi akuakultur dengan pertanian.
3. Akuakultur Moden: Akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20 menyaksikan perkembangan teknik akuakultur moden. Teknologi penetasan dibangunkan untuk menghasilkan anak ikan dalam persekitaran terkawal.
Evolusi Teknik:
1. Penternakan Kolam: Budaya kolam tradisional melibatkan penternakan ikan di dalam kolam semulajadi atau buatan manusia. Ia masih diamalkan hari ini, terutamanya untuk spesies seperti ikan mas dan tilapia.
2. Sistem Intensif: Apabila permintaan meningkat, sistem intensif seperti sistem akuakultur peredaran semula (recirculating aquaculture systems - RAS) dan sistem aliran terus telah dibangunkan untuk mengoptimumkan pertumbuhan dalam persekitaran terkawal.
3. Penternakan Sangkar: Konsep kultur sangkar melibatkan pengurungan ikan dalam sangkar atau jala di dalam air semula jadi, seperti sungai, tasik dan lautan.
Kemajuan Dicapai:
 |
| Kolam-kolam ikan kecil banyak terdapat di kawasan luar bandar. |
1. Pembiakan Terpilih: Program pembiakan telah membawa kepada pembangunan strain yang lebih baik dengan ciri-ciri yang diingini seperti kadar pertumbuhan, rintangan penyakit dan kecekapan penukaran makanan.
2. Pemakanan dan Makanan: Penyelidikan telah membawa kepada perumusan makanan khusus yang menggalakkan pertumbuhan dan kesihatan, mengurangkan pergantungan kepada ikan yang ditangkap liar untuk makanan.
3. Pengurusan Penyakit: Kemajuan dalam pencegahan dan pengurusan penyakit termasuk pemvaksinan, pengurusan kualiti air yang lebih baik dan penggunaan probiotik .
4. Pengintegrasian Teknologi: Automasi, penderia dan analisis data giat digunakan untuk memantau dan mengurus persekitaran akuakultur dengan lebih berkesan. Ini memudahkan usaha dalam meningkatkan lagi kaedah yang lebih berkesan melalui data yang diperolehi.
5. Kemampanan: Akuakultur moden menekankan kemampanan, dengan usaha untuk mengurangkan kesan alam sekitar, meminimumkan sisa dan meningkatkan kecekapan sumber. Ini adalah penting bagi memastikan kesan jangka panjang yang lebih baik kepada manusia dan alam sekitar.
6. Spesies dan Kaedah Alternatif: Penyelidik sedang meneroka spesies dan kaedah baharu, seperti akuakultur multi-trofik bersepadu (integrated multi-trophic aquaculture - IMTA), yang menggabungkan spesies berbeza untuk mengoptimumkan penggunaan nutrien.
 |
| Dalam penternakan ikan, ia perlu diberi makan untuk memastikan tumbesaran yang lancar. |
7. Akuaponik: Sistem bersepadu ini menggabungkan akuakultur dengan hidroponik, mewujudkan hubungan simbiotik antara penternakan ikan dan penanaman tumbuhan. Ia merupakan sistem yang lebih efektif dalam menggabungkan kedua teknik yang saling memenuhi antara satu sama lain.
8. Penanaman Rumpai Laut: Penternakan rumpai laut dan kelp menyumbang kepada penyerapan karbon, penapisan air dan sumber makanan dan biofuel yang berpotensi.
Hari ini, akuakultur ialah industri yang dinamik dan terdiri dari pelbagai jenis pengeluaran berlaku secara global. Kemajuan dalam teknologi, amalan mampan dan penyelidikan terus memacu pertumbuhannya. Memandangkan dunia menghadapi cabaran seperti penangkapan ikan yang berlebihan dan kebimbangan keselamatan makanan, akuakultur memainkan peranan penting dalam menyediakan makanan laut yang berkhasiat dan mampan untuk populasi yang semakin meningkat.
Kebaikan dan cabaran dalam industri akuakultur secara kurungan
 |
| Teknologi moden cuba untuk membantu setiap peringkat pembesaran secara terkawal. |
Memandangkan kepentingan teknologi akuakultur maka mengenalpasti kelebihan dan kekurangan teknologi ini adalah antara perkara penting yang perlu kita ketahui untuk kita memperbaiki kaedah pengoperasian yang lebih baik dalam mengurangkan kesan jangka panjang. Walaupun ia mampu memberikan kebaikan namun pengawasan yang teliti perlu diberikan bagi mengelakkan kemudaratan yang mungkin tidak dijangka.
Maka dengan itu penternakan spesies dalam kurungan melalui teknik akuakultur mempunyai aspek positif dan negatif. Berikut ialah serba sedikit gambaran keseluruhan kebaikan dan keburukan:
Faedah (Kebaikan):
 |
| Industri akuakultur turut menghasilkan hasil-hasil lain selain ikan seperti udang, ketam, kerang-kerangan, siput, teratai, rumpai laut dan sebagainya. |
1. Peningkatan Bekalan: Akuakultur membantu memenuhi permintaan yang semakin meningkat untuk makanan laut, mengurangkan tekanan ke atas stok ikan liar dan membantu menangani kebimbangan keselamatan makanan.
2. Persekitaran Terkawal: Pertanian dalam keadaan terkawal membolehkan pengeluar mengoptimumkan pertumbuhan, pemakanan dan pencegahan penyakit, menghasilkan kualiti produk yang lebih konsisten.
3. Pengurangan Penangkapan Terlalu Banyak: Dengan spesies pertanian, akuakultur boleh membantu mengurangkan penangkapan ikan berlebihan populasi liar dan menggalakkan amalan mampan. Penangkapan ikan berlebihan bukan sahaja menyebabkan spesies tertentu berkurangan malah banyak menyebabkan kemusnahan ekosistem di laut. Ini ditambah lagi dengan pencemaran bahan plastik.
4. Penciptaan Pekerjaan: Operasi akuakultur mewujudkan pekerjaan di kawasan luar bandar dan pantai, menyokong ekonomi tempatan. Banyak peluang-peluang baru diwujudkan secara langsung dan tidak langsung ini termasuk logistik, pekerja am, pekerja khusus dengan kemahiran penting dalam menghasilkan hybrid baru, selain memperbaiki teknik penjagaan.
5. Inovasi: Industri akuakultur memacu inovasi dalam teknologi, formulasi makanan dan kaedah pengeluaran yang boleh mempunyai aplikasi yang lebih luas. Ini merangkumi pelbagai aspek berkaitan termasuk secara langsung dan tidak langsung. Inovasi inilah yang membolehkan industri ini terus berkembang dan menjadi lebih efisen dari semasa ke semasa. Inovasi perlu diterapkan di setiap peringkat industri bagi memastikan keberkesanan industri ini.
Cabaran (keburukan):
 |
| Kaedah moden turut menggutamakan keseimbangan dan kesan kepada alam sekitar. |
1. Kesan Alam Sekitar: Akuakultur yang tidak diurus dengan baik boleh membawa kepada pencemaran, penghantaran penyakit dan kemerosotan habitat jika sisa dan bahan kimia tidak dikawal dengan betul. Ini merupakan masalah yang paling biasa dalam industri akuakultur apabila sejumlah hidupan dipelihara dalam kepadatan yang tinggi.
2. Wabak Penyakit: Populasi yang padat di ladang boleh membawa kepada wabak penyakit yang merebak dengan cepat di kalangan spesies, memerlukan pengurusan yang berhati-hati dan langkah biosekuriti. Pemantauan yang ketat perlu dilakukan bagi mengelakkan jangkitan yang boleh terlepas ke habitat liar, dan ini akan memburukkan lagi keadaan.
3. Haiwan terlepas dan Interaksi Genetik: Spesies ternak yang terlepas boleh membawa kepada pembiakan antara populasi liar, yang berpotensi mengubah genetik tempatan dan dinamik ekosistem. Ia juga mungkin menyebabkan ancaman kepada spesies asal apabila berlakunya persaingan.
4. Kebergantungan Makanan: Sesetengah spesies akuakultur bergantung kepada ikan yang ditangkap liar untuk makanan, yang boleh mengekalkan penangkapan ikan berlebihan melainkan sumber makanan alternatif dibangunkan. Pembangunan sumber makanan bukan dari sumber tangkapan amatlah penting dalam mengatasi masalah ini.
5. Tenaga dan Intensiti Sumber: Sistem akuakultur memerlukan tenaga, air dan sumber lain, dan dalam sesetengah kes, permintaan ini mungkin membebankan ekosistem tempatan. Penggunaan tenaga yang cekap perlu diamalkan bagi memastikan kos pengeluaran yang minimum. Namun begitu penggunaan ini juga boleh digunakan untuk memastikan pengeluaran yang efisen dalam memastikan mutu penghasilan yang baik.
Industri akuakultur bukan sahaja terus berkembang maju, malah banyak lagi potensi yang masih belum diterokai dalam industri ini. Penambahbaikan berterusan di samping pengamalan pengurusan yang baik adalah kunci kejayaan sistem ini. Dengan pertambahan penduduk dunia dan inovasi rekaan produk baru, industri akuakultur boleh memainkan peranan dalam memastikan sumber bahan makanan yang mencukupi untuk masa-masa akan datang. Selain itu ia juga adalah dalam memastikan keseimbangan persekitaran yang terjamin dan impak yang minima kepada alam sekitar. Semoga dengan ini, ia akan menambahkan minat kita dalam menerokai industri akuakultur di samping terus memanfaatkan potensinya.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan