Keenakan Cendawan Yang Boleh Dimakan

Cendawan butang popular dalam kebanyakan masakan

Terdapat banyak spesis cendawan yang boleh dimakan, yang beracun dan banyak pula cendawan yang tidak kita ketahui. Cedawan tergolong dalam kumpulan kulapuk yang terdiri daripada hidupan yang halus sehinggalah cendawan yang boleh dimakan. Keenakan cendawan menjadikan permintaan terhadapnya begitu tinggi sehingga manusia cuba membiakkannya sendiri. Sehingga kini terdapat sebahagian sahaja yang berjaya ditanam secara komersial manakala sebahagiannya lagi masih didapati secara tumbuh meliar.

Cendawan boleh hidup pada pelbagai medium seperti di atas tanah, di dalam tanah dan juga hidup di atas benda lain seperti kayu mati dan ada juga yang hidup di atas kulit kita (kulat yang menyebabkan penyakit kulit). Jadi dunia cendawan begitu luas dan merangkumi semua tempat di muka bumi. Tidak hairanlah jika terdapat pelbagai jenis cendawan yang tidak kita ketahui.

Kebiasaannya cendawan hanya dipungut semasa musim cendawan yang mampu hidup hanya untuk beberapa hari dan akan mati. Jadi cendawan yang hidup meliar amat sukar untuk ditemui kerana tempat tumbuhnya mungkin tidak ditemui sewaktu musim cendawan. Hanya terdapat beberapa jenis cendawan sahaja yang biasa kita temui dan ketahui yang boleh dijadikan sebagai makanan. Sehinggalah cendawan yang dipelihara secara komersial berada di pasaran. Ini memudahkan kita untuk mendapatkan ianya pada kuantiti yang sesuai untuk masakan.

Kumpulan cendawan yang biasa dimakan di Jepun enokitake, buna-shimeji, bunapi-shimeji, king oyster dan shiitake.

Oleh kerana cendawan berbeza mengikut lokasi, maka nama sebahagian daripada cendawan tersebut hanya terdapat bagi kawasan di mana ia tumbuh atau di mana ia dipasarkan. Hari ini cendawan lebih dikenali di pelbagai tempat kerana ia turut di eksport ke serata dunia walaupun sebahagiannya masih mengekalkan nama asalnya seperti 'enokitake' atau enoki, kerana 'take' bermaksud cendawan.

Untuk mengenali cendawan dengan lebih dekat, mari kita lihat cendawan-cendawan yang ditanam secara komersial di negara kita. Berikut adalah antara cendawan yang ditanam mengikut senarai yang terdapat daripada pertubuhan peladang di Malaysia.

Cendawan tiram putih merpakan jenis yang biasa ditanam

1) Cendawan Tiram Kelabu

2) Cendawan Tiram Putih

3) Cendawan Abalon

4) Cendawan Tiram Kuning

5) Cendawan Tiram Merah Jambu

Cendawan telinga kera juga ditanam secara komersial

6) Cendawan Telinga Kera

7) Cendawan Jerami

8) Cendawan Ling Zhi - digunakan untuk perubatan

9) Cendawan Bunga Kobis

10) Cendawan Berangan

11) Cendawan Peha Ayam

12) Cendawan Kukur/ Sisir

13) Cendawan Shiitake

14) Cendawan Butang

15) Cendawan Jarum Mas (enokitake) - mempunyai nama tempatan kerana ditanam di Malaysia.

16) Cendawan Perut Lembu

Cendawan jerami juga merupakan spesis yang ditanam di Malaysia

Oleh kerana cendawan turut ditanam secara komersial di beberapa negara (60 negara) terutama di China, United States, Netherlands, France dan Poland maka terdapat pelbagai jenis cendawan yang ditanam secara komersial di serata dunia. Di sini saya akan menggunakan nama saitifik untuk memudahkan anda menyemaknya di internet untuk mengetahui secara lebih dekat tentang sesuatu spesis.

'Boletus edulis' spesis cendawan yang terkenal

* Boletus edulis - terkenal di Eropah dan dikenali sebagai Fungo Porcino di Itali. Di German pula ia dikenali sebagai Steinpilz (cendawan batu), di Russia sebagai "white mushroom", di Albania sebagai "wolf mushroom" dan di Perancis sebagai cèpe. Merupakan cendawan yang amat menyelerakan dan dipelbagaikan di dalam masakan.

* Cantharellus cabarius - juga dikenali sebagai "The chanterelle" yang digemari dan tumbuh di banyak kawasan di Asia, Eropah, Amerika Utara dan Australia. Terdapat spesis beracun yang menyerupai cendawan ini.

* Cantharellus tubaeformis

* Clitocybe nuda

* Cortinarius caperatus

* Craterellus cornucopioides

* Grifola frondosa - dikenali juga sebagai maitake di Jepun atau "hen of the woods" atau "sheep's head", merupakan cendawan yang besar dan berisi.

* Gyromitra esculenta - merupakan cendawan yang boleh membawa maut sekiranya dimakan mentah.

* Hericium erinaceus - juga dikenali sebagai "lion's mane mushroom".

* Hydnum repandum

* Lactarius deliciosus 

* Morchella - terdapat spesis yang beracun iaitu Morchella conica & Morchella esculenta.

* Tricholoma matsutake - merupakan cendawan yang paling digemari di Jepun

* Tuber - merupakan dari spesis seperti truffle antara cendawan yang mempunyai harga yang paling tinggi dan sukar untuk dikormersialkan. Antara spesis berjaya ditanam komersial adalah;

- Tuber borchii

- Tuber brumale

- Tuber indicum - truffle hitam China

- Tuber macrosporum - truffle putih

- Tuber mesentericum - truffle Bagnoli

- Tuber uncinatum - truffle hitam musim panas

~ truffle merupakan antara spesis cendawan yang amat digemari. Sehingga adakalanya ianya dijadikan sebagai minyak untuk dan digunakan sebagai perasa dalam masakan. Jarang sekali dimasak seperti cendawan lain sebagai bahan utama masakan melainkan sebagai penambah rasa.

'Amanita muscaria' merupakan cendawan beracun dan perlu dimasak untuk dimakan!!..

Melalui senarai cendawan ini dapat kita lihat terdapat banyak sekali cendawan yang boleh dimakan dan terdapat banyak cendawan yang masih tidak dapat ditanam secara komersial (kaedah penanaman yang masih tidak diketahui). Ini menjadikan dunia cendawan masih lagi memerlukan kajian untuk mengetahui tentang kegunaanya sebagai sumber makanan dan ubatan. Di harap semoga peminat-peminat cendawan akan terus berusaha untuk mengetahui tentang cendawan dengan lebih mendalam.

Pokok Hiasan Dalam Rumah Tetap Cantik Dan Segar

Pokok hiasan dalam rumah kelihatan sihat & menarik

Pokok hiasan dalam rumah atau pejabat bukan sahaja cantik dipandang malah ia juga membantu menyegarkan lagi ruangan di dalam rumah atau pejabat. Pokok hidup kelihatan berbeza sekali daripada pokok tiruan, maka tidak hairanlah mengapa penggemar pokok hidup berusaha sebaik mungkin untuk memastikan pokok hidup mereka kekal sihat di dalam rumah. Terdapat beberapa perkara penting sekiranya kita ingan memiliki pokok hiasan yang cantik berada dalam rumah. Mari kita ikuti artikel kali ini yang membincangkan topik menarik ini.

Jenis Pokok

Jenis pokok yang bersesuaian untuk ditanam di dalam rumah adalah dari jenis yang boleh tahan berada di dalam persekitaran yang kurang cahaya, kurang air, tanah, baja dan sebagainya. Ini kerana bekas tanaman seperti pasu, botol atau bekas tanaman untuk menempatkan pokok tersebut akan menghadkan pokok daripada bebas untuk mendapatkan makanan seperti pokok yang ditanam di halaman atau di atas tanah. Maka tidak hairanlah terdapat segelintir tanaman sahaja yang betul-betul boleh hidup dengan subur di dalam rumah. Selain itu penjagaan juga memastikan pokok ini akan terus hidup subur.

Pokok lidah buaya juga sesuai sebagai tanaman hiasan dalaman.

Medium Tanaman

Walaupun pokok biasa ditanam di atas tanah tetapi pokok tidak semestinya hidup apabila ditanam di dalam tanah sahaja. Malah untuk tanaman di dalam rumah banyak medium tanaman yang lebih sesuai di pasaran untuk memastikan tanaman tetap segar dan hidup lebih baik. Ini kerana tanaman di dalam rumah lebih rumit untuk mendapatkan nutrient yang diperlukan. Maka medium tanaman yang disediakan lebih sesuai untuk memastikan tanaman mendapat zat makanan yang diperlukan oleh tumbuhan dapat dibekalkan secukupnya.

Penggunaan bebuli gel adalah antara contoh medium tanaman yang baik untuk tanaman di dalam rumah. Tetapi gel ini tidak mampu menyokong pokok yang besar. Maka dengan itu medium dipilih bersesuaian dengan jenis pokok yang ingin ditanam. Ada juga pokok yang boleh hidup dengan air sahaja, tetapi ini boleh mengakibatkan nyamuk bertelur pula. Maka penggunaan air sahaja adalah tidak digalakkan. Pastikan anda memasukkan kelikir dan air di bawah paras kelikir tersebut bagi mengelakkan nyamuk bertelur.

Pencahayaan

Pokok memerlukan cahaya untuk membuat makanan. Jadi anda perlu memastikan pokok anda mendapat cahaya yang cukup. Cahaya lampu mungkin boleh membantu, tetapi pastikan ianya cukup terang dan sesuai untuk tanaman anda. Cara yang paling baik adalah dengan memastikan pokok anda diletakkan berhampiran tingkap atau anda boleh juga sesekali membiarkan pokok berada di luar rumah. Tapi anda perlu elakkan daripada terkena pancaran terus matahari - kerana pokok yang disimpan di dalam rumah biasanya kurang daya tahan terhadap pancaran terus matahari.

Tingkap merupakan sumber cahaya yang baik.

Suhu

Walaupun pokok memerlukan kepanasan, keadaan yang terlalu panas juga boleh mengakibatkan pokok anda mati. Jadi keadaan bilik biasa yang sesuai bagi manusia berada di dalamnya adalah baik untuk pokok. Suhu sekitar 15 ~ 25 darjah celcius adalah yang terbaik. Ini merupakan suhu yang membolehkan tumbuhan berada dalam keadaan aktif, di mana proses pembesaran untuk tumbuhan dapat berjalan dengan baik.

Kelembapan

Selain daripada suhu yang sesuai, tumbuhan juga memerlukan kelembapan. Kelembapan yang sesuai adalah sekitar 80% - ini adalah bagi pokok-pokok yang mempunyai daun yang nipis dan lebar. Bagi rumah yang dilengkapi dengan penghawa dingin, bekas berisi air boleh diletakkan berhampiran tumbuhan anda (masukkan juga kelikir - untuk mengelakkan nyamuk bertelur). Selain itu pokok-pokok juga boleh diletakkan berhampiran antara satu sama lain bagi menambahkan kelembapan ini.

Pembajaan

Pokok di dalam rumah juga memerlukan pembajaan, malah ianya lebih penting kerana akar pokok tidak dapat mencari sumber baja sendiri. Pembajaan sebaiknya menggunakan baja cecair (atau baja yang dicairkan untuk memudahkan penyerapan). Pembajaan juga perlu dilakukan dengan cermat iaitu gunakan sukatan yang sedikit dahulu bagi mengelakkan pokok rosak. Sentiasa periksa pokok anda dan kesan pada daun bagi mengetahui keadaan pokok. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai baja anda boleh mengikutinya melalui artikel baja.

Pembajaan juga dapat membantu anda mengawal tumbuhan untuk proses pembesaran dan pembungaan. Walaubagaimanapun anda perlulah mengikut kesesuaian pokok anda bagi mengelakkan pokok rosak atau mati. Ini bermakna pokok perlu diseimbangkan antara berdaun dan berbunga.

Pokok Yuka antara pokok yang menarik.

Pasu dan Bekas Tanaman

Antara yang menarik mengenai tanaman dalam rumah adalah termasuk bekas tanaman juga. Bekas boleh terdiri mungkin terdiri daripada pelbagai jenis bahan daripada tanah liat, seramik atau kaca yang cantik. Apa yang penting bekas dapat menampung pokok untuk hidup dengan selesa. Bekas yang bersesuaian menambahkan lagi penampilan pokok anda. Bekas kaca misalnya sesuai untuk pokok-pokok yang kecil dan boleh hidup dengan air sahaja. Manakala pokok yang bersaiz besar pula mungkin boleh menggunakan pasu-pasu besar yang diperbuat daripada tanah liat yang cantik.

Diharap bagi yang meminati tanaman dalam rumah mendapat serba-sedikit informasi yang berguna kali ini. Semoga terus mencuba untuk mempelbagaikan lagi tanaman anda. Apa yang penting teruskan mencuba untuk mendapatkan hasil yang terbaik kerana sesuatu yang cantik biasanya memerlukan usaha yang berterusan. Selamat mencuba dan semoga berjaya.

Enable GingerCannot connect to Ginger Check your internet connection
or reload the browserDisable in this text fieldEditEdit in GingerEdit in Ginger×

Bila Salji Turun Di Vietnam

Salji yang turun di Sa Pa, Vietnam

Memang salji biasa turun di Vietnam kerana Vietnam merupakan satu negara yang besar yang mengunjur dari Selatan ke Utara dan bersempadan dengan negara China. Terdapat bahagian-bahagian daerah di Vietnam yang mempunyai suhu di bawah takat beku pada musim sejuknya dengan suhu purata di sehingga -2.2°C pada bulan-bulan Desember dan Januari.

Kawasan penanaman padi di lereng bukit dipenuhi salji

Daerah yang terkenal di Vietnam dengan suhu sejuk ini lebih dikenali sebagai Sa Pa terletak di Utara Vietnam (22°21’N 103°52’E) dan terletak kira-kira 3,143 meter dari aras laut, manakala Bandar Sa Pa pula terletak pada 1,500 meter dari aras laut, menjadikan daerah ini mempunyai cuaca yang agak dingin. Namun baru-baru ini salji turun diluar jangkaan biasa kerana bulan December juga merupakan musim kering di daerah Sa Pa. Jadi keadaan ini menyebabkan ianya mendapat liputan meluas daripada media dan menarik ramai pengunjung menuju ke daerah tersebut untuk menyaksikannya sendiri.

Memandangkan keadaan ini adalah luar biasa walaupun suhu sekitar sememangnya di bawah paras beku, namun jarang sekali salji turun dengan lebat sehingga menutupi landskap sekitar kerana kebiasaannya musim dingin juga merupakan musim kering di sini. Keadaan ini menyebabkan para petani mengalami kerugian akibat kerosakan tanaman serta kematian binatang ternakan. Salji yang menutupi kawasan pertanian menyebabkan tanaman musnah manakala binatang ternakan pula mati kesejukan. Manakala salji yang turun juga menyukarkan lagi kenderaan yang datang ke sini untuk menyaksikan keadaan ini menyebabkan kesesakan lalu lintas.

Pengunjung yang ingin melihat keadaan salji di Sa Pa.

Salji menyebabkan banyak kerosakan mungkin kerana ia bukan keadaan yang biasa di sini. 50 hektar kawasan tanaman rosak yang terdiri daripada buah-buahan, rose dan tanaman lain. Ini menyebabkan lebih dari 50 keluarga terpaksa menunggu sehingga salji cair untuk memulakan semula tanaman.

Musim sejuk kali ini bermula daripada pertengahan December yang menyaksikan penurunan suhu di bawah takat beku sehingga -5°C dan kekal di bawah takat beku. Keadaan ini menyebabkan sekolah ditutup bagi mengelakkan masalah berkaitan kesihatan kepada para pelajar.

Kebanyakan penduduk di Sa Pa adalah petani yang mengusahakan pelbagai jenis tanaman memandangkan cuaca di Sa Pa yang membolehkan pelbagai tanaman hidup subur di sini. Tanaman utama di sini termasuklah padi dan jagung selain daripada tanaman lain untuk dijadikan sebagai sayuran dan sumber pendapatan petani di sini.

Tanaman rose yang rosak akibat salji

Sa Pa adalah sebuah Bandar kecil di kawasan pegunungan atau lebih tepat lagi ianya adalah penghujung pada Banjaran Himalaya. Dihuni oleh penduduk sekitar 36,000 orang yang terdiri daripada pelbagai etnik antaranya Kinh (Viet), Hmong, Doa, Tay, Giay dan juga Xa Pho. Sekitar 7,000 orang tinggal di Bandar Sa Pa manakala yang lainnya bertaburan di sekitar daerah tersebut.

Sayuran yang ditutupi salji

Mungkin kita menganggap pengalaman salji turun ini sesuatu yang menarik untuk dialami. Tetapi jelas membuktikan apabila ia berlaku tanpa diduga juga boleh mengundang pelbagai masalah. Apapun itulah yang berlaku di persekitaran kita hari ini dengan cuaca yang tidak diduga dari taufan di Filipina sehinggalah ke turunnya salji di Vietnam. Diharap semoga semuanya dalam keadaan yang selamat hendaknya.

Antara petani yang memeriksa tanaman mereka

Pemandangan daerah Sa Pa dalam cuaca yang baik berlatarbelakangkan pegunungan Fansipan.

Sut 'Iron Man' Yang Paling Menarik Sedia Untuk Tempahan

Bagaimana helmet 'Iron man' dibuat

Sut 'Iron man' merupakan impian ramai peminat pengumpul barangan kostum untuk ‘cosplay’ dan juga sebagai koleksi tambahan bagi peminat-peminat ‘Sci-fi movie’. Mungkin memiliki sut-sut ini menjadi satu kegilaan peminat maka ada pengeluar yang cuba menghasilkan sut yang sebaik mungkin bagi memberikan kepuasan. Maka dengan itu sut 'Iron man' kini boleh ditempah dengan harga USD2,000 dengan kualiti yang memuaskan. Untuk memastikan kualiti yang sememangnya terbaik tempahan ini akan mengambil masa setahun. 

Mungkin itu anggaran masa yang diberikan bagi mengelakkan peminat yang tidak boleh bersabar menunggu. Jadi, diharap syarikat yang mengeluarkan sut ini akan mampu memenuhi tempahan tersebut lebih awal.

Sehubungan itu pengeluar memerlukan sekurang-kurangnya 5,000  tempahan (pada harga USD2,000) sebelum boleh menjalankan ‘mass-production’ yang mengambil masa kira-kira 8 bulan. Ini kerana suit ini sut ini adalah dari polimer yang diperkuat dengan ‘carbon fiber’ manakala penyambungnya pula adalah daripada bahan logam dan dalaman yang diselaputi dengan kusyen penyerap. Maka tidak hairanlah mengapa harganya begitu mahal memandangkan kualiti sut ini seolah-olah sut ‘Iron man’ yang asli seperti yang disaksikan dalam ‘Iron man III’.

Sut Mark III - yang sememangnya menarik

Bukan itu sahaja sut ini juga dilengkapi dengan ‘touch activated helmet’ yang dilengkapi dengan “intelligent” LED yang menghidupkan lagi sut ini. Malah ia juga dilengkapi dengan ‘rocket thruster’ sama seperti sut asli ‘Iron man’ yang akan keluar dari belakang sut ini. Sut ini direka bagi mereka yang bersaiz 5’5” dan 6’1”. Mungkin saiz-saiz lain akan disediakan kemudian sekiranya sut ini dapat dihasilkan secara besar-besaran. Walaubagaimanapun tempahan untuk helmet sahaja turut disediakan pada harga USD1,800. Hmm, baik ambil sut sekali.

Sekiranya anda tidak mahu berada dala baris menunggu maka anda bolehlah memesan sut ini untuk tempahan ekspress pada harda USD35,000. Wah, itu harga beberapa buah kereta Kancil. Tetapi sut sebenar ‘Iron man’ mungkin bernilai jutaan ringgit?!..

Ianya dihasilkan secara cetakan 3D yang semakin popular. Walaubagaimanapun untuk menghasilkan keseluruhan sut yang menarik ini memerlukan rekaan yang benar-benar rumit. Mungkin nanti kita akan lihat beberapa lagi rekaan cetakan 3D yang menarik hasil kreatviti yang memanfaatkan kemajuan teknologi ini.

MyRokan adalah sebuah blog yang memaparkan artikel-artikel berbentuk informasi dan mempromosikan produk-produk tempatan. Untuk maklumat lanjut mengenai blog kami boleh mengikutinya dari post Hubungi Kami. Sertai kami juga lamanFacebook kami.

Keunikan Hidupan Laut, Landak Laut

Landak laut dari spesies Echinus melo

Landak laut sejenis hidupan berduri yang mendiami perairan cetek atau kawasan terumbu karang. Fizikalnya yang berduri seakan-akan landak memberikannya nama landak laut atau 'sea urchins' adakalanya juga dipanggil 'sea hedgehogs'. Di Indonesia ia juga dikenali sebagai bulu babi. Sebenarnya terdapat pelbagai spesies landak laut yang mendiami perairan laut dari kawasan pantai hinggalah sehingga mencapai kedalam 5,000 meter dalam. Saiznya yang berbeza-beza iaitu di antara 3 hingga 10 cm dan adakalanya dipenuhi duri yang panjang. Terdapat pelbagai warna landak laut daripada hitam, kehijauan, coklat, purple, biru dan merah. Dengan pergerakan yang perlahan makanan utama landak laut kebiasaannya adalah terdiri daripada lumut. Manakala pemangsanya pula terdiri daripada memerang laut, tapak sulaiman, belut dan ikan-ikan. Selain itu juga manusia turut menjadikan landak laut ini sebahagian daripada hidangan.

Mulut landak laut dengan 5 batang gigi

Mulut landak laut berada dibahagian bawah yang menghadap ke permukaan pasir. Manakala bahagian atasnya adalah selaput keras seperti cengkerang yang juga diselaputi dengan kulit. Ia bergerak menggunakan sejenis tiub khas yang menggunakan tenkanan air. Terdapat juga tiub yang mampu melekat pada permukaan batu-batu untuk membolehkan landak laut ini bergerak. Begitu juga lubang insang landak laut pada kawasan berhampiran mulutnya.

Tiub khas yang membantu landak laut bergerak

Pada sesetengah spesies landak laut ia dilengkapi dengan duri yang panjang dan tajam. Duri ini boleh mengakibatkan kesakitan yang pedih namun ianya tidak mendatangkan kemudaratan yang serius sekiranya dapat dikeluarkan sepenuhnya. Tidak dapat dinyatakan samada duri landak laut berbisa walaupun terdapat spesies landak laut (pedicellariae) yang mempunyai bisa. Kebiasaannya duri landak laut berukuran 1 hingga 3 cm dan tidak terlalu tajam. Bagaimanapun terdapat spesis seperti 'diadema antillarum' yang mempunyai duri yang lebih runcing yang mencapai sehingga 10 hingga 30 cm panjang. Duri landak laut yang tajam ini mudah tertinggal di dalam daging sekiranya tercucuk dan mengakibatkan kesakitan.

Landak laut 'Slate pencil' spesies yang dimakan
(Eucidaris tribuloides)

Sistem saraf landak laut lebih ringkas dan tidak dilengkapi dengan otak. Walaubagaimanapun sistem saraf ini dapat membantu landak laut sensitif terhadap sentuhan, cahaya dan kondisi kimia di sekelilingnya. Walaupun tidak dilengkapi mata, saintis beranggapan keseluruhan badan landak laut bertindak sebagai satu mata majmuk bagi landak laut. Selain itu ia turut dilengkapi organ yang membantunya untuk sentiasa dalam keadaan menegak.

Walaupun makanan utama landak laut adalah terdiri daripada lumut dan rumpai laut ia juga menjadikan 'invertebrata' lain sebagai makanannya. Landak laut adakalanya memakan keseluruhan kawasan sekitarnya sehingga terang. Ini menyebabkan landak laut adakalanya dianggap sebagai ancaman kepada kawasan terumbu karang sama seperti tapak sulaiman terutamanya 'crown of thorn'.

Landak laut putih
(Tripneustes ventricosus)

Walaupun landak laut dipenuhi duri namun ia tetap dijadikan sebahagian makanan oleh ramai masyarakat di dunia. Isi landak laut dijadikan hidangan yang digemari di banyak kawasan dengan pelbagai bentuk hidangan. Di kawasan seperti Mediterranean, landak laut dari spesies 'Paracentrotus lividus' biasanya dimakan mentah dengan perahan lemon dan hidangan ini dikenali sebagai 'ricci'. Ia juga turut digunakan dalam hidangan Itali untuk dijadikan sos pasta. Begitu juga di Chile ia dihidangkan mentah dengan lemon, bawang dan minyak zaitun.

Berbeza pula bagi landak laut Strongylocentrotus droebachiensis yang terdapat di Atlantik Utara yang kebanyakannya dieksport ke Jepun. Begitu juga di New Zealand, landak laut spesies 'Evechinus chloroticus' walaupun dimakan oleh masyarakat tempatan, namun turut dieksport ke Jepun.

Landak laut merah (Astropyga radiata)

Di Jepun, landak laut juga dikenali sebagai 'uni' (うに) dan harga isi landak laut boleh menjangkau sehingga A$450/kg: biasanya dihidangkan mentah sebagai sashimi atau sushi, bersama sos soya dan wasabi. Pembekal utama landak laut kepada Jepun adalah Amerika Syarikat, Korea Selatan dan lain-lain negara seperti yang disebutkan tadi. Permintaan negara Jepun yang tinggi bagi landak laut adalah dikhuatiri boleh mengakibatkan kepupusan landak laut.

Di Malaysia juga landak laut telah diberikan perhatian sebagai sumber ekonomi terutamanya di Sabah. Perkara ini telah diberikan penekanan daripada Universiti Malaysia Sarawak (Unimas) untuk membuat kajian selanjutnya tentang kaedah pembiakan landak laut untuk tujuan komersil seperti yang dilakukan di Amerika Syarikat dan Jepun. Ini adalah penting bagi mengelakkan landak laut liar yang dikutip tanpa kawalan boleh mengakibatkan kepupusan - sumber Utusan 07/03/2012

Landak laut Echinothrix calamaris

Jadi di Malaysia juga landak laut menjadi sebahagian daripada menu bagi masyarakat Sabah dan kemungkinan juga Sarawak. Mungkin terdapat pelbagai resepi bagi landak laut. Ini kerana selain isi landak laut yang boleh dipelbagaikan, kulitnya juga digunakan dengan memasukkan beras dan direbus dimana ia dikenali sebagai 'oko-oko' oleh kaum Bajau di Pulau Gaya - sumber Kosmo 25/08/2011

Wah menarik kan! Landak laut yang selama ini amat ditakuti kerana duri yang sememangnya kelihatan tajam dan mengerikan (spesies yang biasa dijumpai di Malaysia) ini sebenarnya amat digemari di merata dunia. Maka tidak hairanlah mengapa ia dilengkapi duri bagi mengelakkan ia diganggu dengan begitu mudah. Jadi sememangnya ia memerlukan kajian terperinci untuk dikomersilkan bagi mengelakkan kepupusan memandangkan ia mungkin akan diminati oleh semua masyarakat setelah mereka mengetahui akan keunikan sebenar landak laut.

Perarakan Ketam Merah, Kepulauan Christmas Yang Menakjubkan

Perarakan ketam merah semasa musim pembiakan

Perarakan ketam merah atau juga dikenali sebagai Red Crab, Chritsmas Island ini sememangnya terkenal kerana semasa perarakan ini jutaan ketam berwarna merah akan bergerak menuju ke arah laut untuk tujuan pembiakan setiap tahun. Ketam-ketam ini adalah spesis ketam yang tinggal di darat tetapi membiak di laut. Terdapat anggaran 43.7 juta ketam dewasa yang menghuni kepulauan Chritsmas yang terletak di lautan Hindi ini namun dengan kehadiran semut 'yellow crazy ant' yang mengancam ketam-ketam ini menyebabkan kematian kira-kira 10 - 15 juta ketam dalam jangka masa beberapa tahun.

Ketam merah ini adalah lebih dikenali walaupun terdapat kira-kira 14 spesis ketam darat yang mendiami Pulau Chritsmas. Warna merah garang merupakan warna yang paling biasa dan adakalanya berwana oren dan jarang berwarna unggu. Saiz ketam jantan dewasa boleh menjangkau sehingga 116 mm, di mana saiz ketam jantan adalah lebih besar berbanding ketam betina. Ketam jantan juga mempunyai sepit yang lebih besar. Manaka badan ketam betina pula mempunyai badan yang lebih lebar berbanding ketam jantan. Perbezaan saiz ini kelihatan lebih ketara pada usia ketam menjangkau usia 3 tahun. Pertumbuhan ketam ini juga agak perlahan, mencapai saiz 40 mm pada usia 4 - 5 tahun iaitu usia matang ketam-ketam untuk turut bersama dalam perarakan menuju ke laut untuk tujuan pembiakan.

Ketam merah melintasi jalan raya

Untuk tujuan pembesaran ketam-ketam perlu menukar cengkerangnya beberapa kali semasa proses pembesaran. Namun begitu ketam-ketam yang telah mencapai dewasa tidak lagi menukar kulit sekerap ketam-ketam yang kecil. Proses penukaran kulit ini perlu dilakukan di dalam lubang-lubang ketam yang lembab.

Pemakanan ketam-ketam merah ini terdiri daripada daun-daun yang jatuh, buah-buahan, bungaan dan juga bijian. Lebih menggemari daun-daun muda dan lembut tetapi akan memakan semua daun-daun yang jatuh. Selain itu ia juga akan memakan hampir setiap benda seperti ketam lain yang mati, burung-burung, siput atau tinggalan sisa makanan manusia. Tidak terdapat banyak persaingan bagi ketam ini dalam mendapatkan sumber makanan memandangkan ia merupakan spesis utama di kepulauan ini.

Dari segi pemangsa pula, tidak terdapat pemangsa semulajadi bagi ketam-ketam dewasa di kepulauan ini. Melainkan spesis semut yang dibawa dari luar seperti yang disebutkan awal tadi 'yellow crazy ant'. Namun begitu bagi larva ketam semasa musim pembiakan terdapat spesis-spesis ikan yang menjadikan ia sebagai makanan seperti pari manta (manta rays), dan juga yu rasaksa (whale sharks). Ikan-ikan ini akan melewati kawasan kepulauan tersebut menjelang musim pembiakan.

Perarakan dan Proses Pembiakan

Induk ketam melepaskan telur ke laut

Perarakan besar-besaran ketam merah akan didahului oleh ketam-ketam jantan dengan meninggalkan lubang kediaman masing-masing di dalam hutan menuju ke laut. Musim pembiakan ini biasanya adalah pada bulan Oktober/ November dimana musim hujan akan bermula dan menyediakan kelembapan yang membolehkan ketam melakukan perjalanan dengan selamat. Perjalanan ini mungkin memakan masa sehingga seminggu. Sesampai di pantai ketam-ketam jantan akan menggali lubang dan memastikan ianya tidak dirampas oleh ketam-ketam jantan yang lain. Selepas proses mengawan berlaku ketam-ketam jantan akan kembali ke dalam hutan manakala ketam-ketam betina akan tinggal 2 minggu untuk menetaskan telurnya. Semasa proses penetasan ketam betina akan melepaskan telur-telurnya ke laut semasa air pasang pada separuh bulan akhir (last quarter moon). Selepas itu barulah ketam-ketam betina pula akan kembali ke hutan. Larva anak ketam akan berada di laut untuk 3 - 4 minggu sebelum naik ke darat sebagai ketam-ketam kecil.

Dalam tempoh sebulan di laut larva-larva ketam akan melalui proses perubahan sesuai bagi hidupan-hidupan lain sejenis dengannya. Ia juga akan berubah ke bentuk seperti udang yang dipanggil sebagai 'megalopae'. Pada keadaan ini ia akan berkumpul di dalam lopak-lopak berhampiran pantai 1 - 2 hari sebelum bertukar menjadi anak-anak ketam yang sedia untuk meninggalkan air.

Saiznya hanya 5 mm sahaja ketika mula naik ke darat dan memulakan perjalanan kembali semula ke hutan. Perjalanan ini mengambil masa sehingga 9 hari. Sesampai di hutan ia akan mencari tempat-tempat persembunyian sehingga jarang sekali ditemui dalam tempoh 3 tahun awal kehidupannya.

Tidak semua musim mengawan ketam-ketam ini menjanjikan anak-anak ketam selamat naik ke darat. Dikatakan hanya satu atau dua musim sahaja dalam tempoh 10 tahun yang betul-betul berjaya mengembalikan populasi anak-anak ketam ini dengan jumlah yang tinggi.

Ancaman Pada Ketam

Pergerakan ketam sukar dikawal

Kemunculan manusia sememangnya menjadi masalah kepada ketam-ketam ini. Perjalanan melalui kawasan yang diterangkan oleh manusia mendedahkan ketam kepada kehilangan lembapan dan boleh menyebabkan kematian. Selain itu ketam juga sering mati dilanggar kenderaan ketika menyeberangi jalan yang merentasi laluan penghijrahannya ke laut.

Sehubungan itu laluan-laluan ketam dibina bagi mengelakkan ketam melintas di atas jalan raya. Terowong disediakan dan tembok penghalang didirikan bagi memastikan ketam mengikut laluan yang betul dan selamat. Lalaun-laluan ini dibina di setiap lalun penghijrahan utama ketam menuju ke laut.

Musim Penghijrahan Ketam

Dinding pengawal ketam

Musim penghijrahan biasanya berlaku serentak di seluruh kepualauan dimana musim hujan memberikan kelembapan yang sesuai bagi ketam berhijrah dengan selamat. Masa penghijrahan ini juga dipengaruhi oleh fasa bulan yang mempengaruhi keadaan pasang surut laut. Ini bagi memastikan ketam-ketam selamat melepaskan telur-telurnya ke dalam laut. Walaupun perbezaan tempoh-tempoh penghijrahan namun ia akan mengikut fasa bulan yang tertentu.

Penghijrahan utama boleh memakan masa sehingga 18 hari. Perarakan ini akan membentuk sungai ketam merah yang menghala ke arah laut menggunakan laluan yang sama sepanjang tahun untuk ke laut dan kembali semula ke hutan. Perarakan biasanya berlaku pada awal pagi dan juga lewat petang di mana suhu persekitaran lebih sejuk dan mengelakkan ketam-ketam kekeringan dan mati.

Musim Penghijrahan 2013 dan 2014

Musim jangkaan untuk 2013 adalah 31 Oktober, 28 November atau 28 Disember.

Musim jangkaan untuk 2014 adalah 19 Oktober, 18 November atau 18 Disember.

Musim ini boleh berlaku seawal September atau selewat Januari tetapi bulan Oktober, November dan Disember adalah bulan-bulan yang lebih sering berlaku.

Untuk sebarang pertanyaan lanjut mengenai penghijrahan ketam-ketam ini bolehlah menghubungi:

Parks Australia

Phone: +61891648700

Email: Parks Australia

Chritsmas Island Tourism Association

Phone: +61891648382

Email: Chritsmas Island Tourism Association

Begitulah serba sedikit mengenai keajaiban penghijrahan besar ketam-ketam merah di Chritsmas Island, Australia. Bagi yang berminat menyaksikannya sendiri bolehlah menghubungi badan-badan seperti yang disenaraikan bagi memastikan anda tidak terlepas peluang menyaksikan perarakan tersebut. Di harap ketam-ketam ini terus selamat untuk memastikannya tidak pupus.